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本报告对中国中式米饭快餐品类进行了深入研究，发现该品类在2022年的市场规模约为2290亿元，连锁化程度不断增强。头部品牌逐步去区域化，平均入驻城市率超过餐饮大盘。跨品类融合蔚然成风，复合模式成流量密码。现炒模式存弊端，“大央厨+自提/外卖”模式待观察。短视频成品牌曝光新阵地，短视频渗透率大幅上升。未来，智能烹饪或成为品类升级点，社区将成中式米饭快餐新战场。
