年度趋势和展望报告实现营养为非洲革命:健康的饮食和最佳的营养编辑Namukolo Covic谢莉尔·l·亨德里克•2015 编辑器Namukolo Covic和谢莉尔·l·亨德里克•关于ReSAKSS| www.resakss.org区域战略分析和知识支持系统（ReSAKSS）于2006年在非洲农业发展综合计划（CAADP）下成立，支持促进基于证据和结果的政策规划和实施的努力。特别是，ReSAKSS提供数据以及相关的分析和知识产品，以促进CAADP基准，审查和相互学习过程。国际粮食政策研究所（IFPRI）与非洲联盟委员会、新伙伴关系规划和协调机构（NPCA）、主要区域经济共同体（RECs）和设在非洲的CGIAR中心合作，促进ReSAKSS的整体工作。设在非洲的农研组中心和区域经济共同体包括：国际热带农业研究所（IITA）和西非国家经济共同体（西非经共体）负责西澳区域农业研究方案;国际畜牧研究所（ILRI）和东部和南部非洲共同市场（COMESA）为ReSAKSS-ECA;以及国际水管理研究所（IWMI）和南部非洲发展共同体（SADC）的ReSAKSS-SA。ReSAKSS由美国国际开发署（USAID），比尔和梅琳达盖茨基金会，国际农业发展基金（IFAD）和荷兰外交部（MFAN）资助。早些时候，ReSAKSS还获得了英国国际发展部（DFID）和瑞典国际开发合作署（SIDA）的资助。DOI： http://dx.doi.org/10.2499/9780896295933 国际标准书号： 978-0-89629-593-3引用Covic， N. and S. L. Hendriks （Eds）。2016. 实现非洲营养革命：通往更健康饮食和最佳营养之路.ReSAKSS年度趋势和展望报告2015。国际粮食政策研究所。版权除非另有说明，否则本作品根据知识共享署名 4.0 许可证 （CC-BY-NC-ND） 进行许可，可在 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 获得。参与者:Olutayo Adeyemi，粮食及农业组织（粮农组织）营养教育和能力加强国家顾问 |穆罕默德·阿格·本德奇，粮农组织|高级营养官员Dickson Amugsi，非洲人口与健康研究中心（APHRC）博士后研究员 |Richmond N. O. Aryeetey，加纳大学公共卫生学院高级讲师 |Amare Ayalew，非洲联盟委员会（AUC）非洲黄曲霉毒素控制伙伴关系（PACA）项目经理|Godfrey Bahiigwa，国际粮食政策研究所（IFPRI）东非和南部非洲办事处办事处主任兼非洲ReSAKSS协调员|Anna-Marie Ball，高级研究员兼非洲战略联盟负责人，HarvestPlus，IFPRI|塞缪尔·贝宁，国际粮食政策研究所发展战略和治理司研究员 |Leah Bevis，俄亥俄州立大学农业、环境与发展经济学系可持续食品和农场政策助理教授 |Komal Bhatia，发展研究所数据分析师|Ekin Birol，高级研究员兼IFPRI|HarvestPlus影响研究负责人埃里克男孩，高级研究员兼营养主管，HarvestPlus，IFPRI|露丝·布陶·阿约德，粮农组织|粮食安全和营养顾问Mercy Chikoko，粮农组织|营养官员Esi Colecraft，加纳大学营养与食品科学系讲师 |Namukolo Covic，IFPRI|贫困，健康和营养司（PHND）研究协调员Andrew Dillon，密歇根州立大学农业、食品和资源经济学系助理教授|夏洛特·杜福尔，粮农组织粮食安全、营养和生计顾问|奥利维尔·埃克尔，国际粮食政策研究所发展战略和治理司（DSGD）研究员 |Kamilla Eriksen，公共卫生营养学家和博士候选人，剑桥大学|Chibundu N. Ezekiel，前PACA，AUC技术顾问和巴布科克大学微生物学系高级讲师|方培勋，国际粮食政策研究所DSGD高级研究助理|杰西卡·范佐，约翰霍普金斯大学伯曼生物伦理学研究所高级国际研究学院彭博杰出教授|Samuel Gameda，土壤科学家，国际玉米和小麦改良中心（CIMMYT）|Stuart Gillespie，高级研究员，PHND，IFPRI和首席执行官，转型营养研究计划联盟|劳伦斯·哈达德，全球营养联盟执行主任|Tesfaye Hailu，埃塞俄比亚公共卫生研究所（EPHI）|营养师Sheryl L. Hendriks，比勒陀利亚大学粮食安全教授兼食品、营养和福祉研究所所长 |Kalle Hirvonen，研究员，DSGD，IFPRI|Vivian Hoffmann，IFPRI市场，贸易和机构部（MTID）研究员|Michelle Holdsworth，谢菲尔德大学卫生与相关研究学院公共卫生部公共卫生教授 |Isatou Jallow，非洲发展新伙伴关系（NEPAD）高级营养和伙伴关系顾问 |Johann Jerling，南非西北大学营养卓越中心教授|Elizabeth Kimani-Murage，非洲人口与健康研究中心（APHRC）研究科学家 |帕特里克·科尔斯特伦，根特大学食品安全与食品质量系教授 |卡尔·拉查特，根特大学食品安全与食品质量系教授 |Natasha Ledlie，研究分析师，PHND，IFPRI|Jef L. Leroy，高级研究员，PHND，IFPRI |Johanna Lindahl，国际畜牧研究所（ILRI）和瑞典农业科学大学科学家|Laila Lokosang，AUC|农村经济和农业部CAADP粮食和营养安全顾问Teresia Macharia，APHRC和肯雅塔大学食品，营养和营养学系|Tekalign Mamo，埃塞俄比亚农业转型局（ATA）农业商业化集群倡议高级主任 |Anina Manganhela，莫桑比克农业和粮食安全部DAP分析师|粮农组织驻尼日利亚助理代表拉贝·马尼|佩尼娜·马西博，APHRC和公共卫生学院培训协调员，莫伊大学|Bho Mudyahoto，IFPRI|HarvestPlus高级监测、学习和评估专家Eunice Nago，阿波美卡拉维大学农业科学学院讲师兼研究员 |Jennifer Nielsen，Helen Keller International |高级营养顾问Deanna Olney，高级研究员，PHND，IFPRI |Akoto Osei，前营养专家，社会事务部，AUC |费利西达德·潘格内，粮农组织国家学校供餐计划联络人，|David Pelletier，康奈尔大学营养科学系教授 |Marie Ruel，IFPRI主任，PHND|Mawuli Sablah，粮农组织CAADP营养首席技术顾问|Amy Saltzman，高级项目分析师，HarvestPlus，IFPRI|Betty Samburu，肯尼亚卫生部母婴营养项目经理 |粮农组织驻尼日利亚代表路易丝·洛比萨·塞什瓦埃洛|Hailu Shiferaw，地理信息系统分析师，ATA |Eliab Simpungwe，赞比亚国家经理，HarvestPlus，IFPRI|Christine Taljaard，南非西北大学营养卓越中心博士后研究员|Wondwosen Tefera，IFPRI东部和南部非洲办事处研究官员|Masresha Tessema，EPHI食品科学与营养理事会副研究员|Zainab Towobola，尼日利亚农业和农村发展部主管官员 |Acanda Ubomba-Jaswa，非洲市场开发经理，HarvestPlus，IFPRI|Roos Verstraeten，热带医学研究所营养和儿童健康部门|科学研究员玛乔丽.沃莱格，联合国儿童基金会营养扩大协调员|詹姆斯·华纳，研究协调员，MTID，IFPRI|Manfred Zeller，高级研究员兼政策研究负责人，HarvestPlus，IFPRI|封面设计:高案/ IFPRI 实现营养为非洲革命:健康的饮食和最佳营养年度趋势和展望报告2015 内容名单表七世数据列表八世第九的列表框习的缩写感谢十三世前言十四执行概要十七1 |介绍1Namukolo Covic和谢莉尔·l·亨德里克•2| 非洲联盟采取扶持行动的政策环境营养在非洲5莱拉Lokosang, Akoto Osei, Namukolo Covic3| 二、非洲在实现当前营养目标方面取得的进展 12劳伦斯·哈达德、穆罕默德·阿格·本德奇、科马尔·巴蒂亚、卡米拉·埃里克森、伊萨图·贾洛和娜塔莎·莱德利4| 加纳的经济发展和营养转型：A. 评估食品消费模式和趋势 28奥利维尔•埃克,Peixun方2015 ReSAKSS年度趋势和展望报告3 内容继续5|使非洲农业和粮食系统为营养服务：已经做了什么，需要做什么?51斯图亚特·吉莱斯皮和夏洛特杜福尔6|从评估海伦凯勒国际的改良宅基地中吸取的经验教训食品生产项目67迪安娜·奥尔尼、安德鲁·狄龙、玛丽·鲁尔和詹妮弗·尼尔森7|生物强化作为非洲更多样化饮食的一部分的作用：进展、挑战、和机会82伊金·比罗尔、艾米·萨尔茨曼、安娜-玛丽·鲍尔、埃里克·博伊、博·穆迪亚霍托、伊利亚布·辛彭圭、阿坎达·乌邦巴-贾斯瓦和曼弗雷德·泽勒8|霉菌毒素污染在营养中的作用：黄曲霉毒素的故事98阿玛雷·阿亚卢、薇薇安·霍夫曼、约翰娜·林达尔和奇本杜·以西结9|非洲循证决策的挑战、机遇和经验教训115米歇尔·霍兹沃斯、里士满 N. O. Aryeetey、约翰·杰林、克里斯汀·塔利亚德、尤尼斯·纳戈、埃西·科尔克拉夫特、卡尔·拉查特、帕特里克·科尔斯特伦、特斯法耶·海鲁和鲁斯·弗斯特拉滕10|评估营养敏感计划：挑战、方法和机遇130杰夫·l·勒罗伊,k•奥尔尼迪安娜和玛丽Ruel11| 支持多部门行动：领导力面临的挑战非洲147约翰·杰林、大卫·佩尔蒂埃、杰西卡·范佐和纳穆科洛·科维奇12| 跟踪CAADP的关键指标和实施过程 170戈弗雷·巴希格瓦、塞缪尔·贝宁和旺德沃森·泰费拉4resakss.org 内容继续13| 总结和政策建议：迈向非洲的营养革命 179谢丽尔•亨和Namukolo Covic特色的案例研究案例研究1：肯尼亚在实现世界卫生大会儿童营养目标方面的状况202522伊丽莎白·基马尼-穆拉奇、特雷西亚·马查里亚、佩尼娜·马西博、迪克森·阿穆格西、玛乔丽·沃莱格和贝蒂·桑布鲁案例研究2：土壤中的锌与人类营养之间的潜在联系埃塞俄比亚96塞缪尔·加梅达、卡勒·希尔沃宁、詹姆斯·华纳、莉亚·贝维斯、泰克玛玛、海露·希弗劳和玛斯雷莎·泰瑟玛案例研究3：将营养纳入国家农业计划和投资计划的主流在莫桑比克和尼日利亚168莫桑比克：费利西达德·潘格内、阿尼娜·曼甘赫拉、露丝·布陶·阿约德和梅西·奇科科尼日利亚：奥卢塔约·阿德耶米、扎伊纳卜·托沃博拉、拉贝·马尼、路易丝·塞什瓦埃洛、马乌利·萨布拉和穆罕默德·阿格·本德奇附件|核心CAADP机电和补充指标185附件1a：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.1.1188附件1b：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.1.2189附件1c：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.2.1190附件1d：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.2.2A191附件1e：水平1——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.2.2B192附件1f：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.2.2C193附件1g：1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.2.3194附件1h：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.3.1195附件1i：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.3.3196附件1j：水平1——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1.3.4197附件1k：第1级——农业对经济增长和包容性发展的贡献，指标1