食品饮料行业2022年第45周周报：液态乳必需消费属性的差异

本周食品饮料行业周报重点关注液态乳必需消费属性的差异。不同液态乳品类的必需消费属性并不相同，白奶、酸奶和乳饮料的必需程度分别是白奶＞酸奶＞乳饮料。白奶和酸奶的必需程度远高于乳饮料，因为消费者对于乳制品的需求主要是补充蛋白质和钙，而酸奶和乳饮料通常无法加热后饮用。此外，价格带背后隐含的是购买产品的目的，对于当前的白奶和酸奶产品，既有价位较低的基础款，也有价位较高的礼盒装。酸奶仍有机会提升其必需程度，未来，若行业在丰富产品形态和消费者教育上持续努力，酸奶的必需程度有望提升，行业也有望重回增长轨道。