本报告是关于预制菜行业深度的研究报告，预制菜是指预先制作好的食品，包括速冻食品和净菜等。报告指出，预制菜的发展受到冷链物流、研发壁垒和口味差异化需求等因素的影响。经过复盘预制菜的发展过程，报告进一步明确了预制菜的发展逻辑及特征，认为底部驱动仍为冷链物流，长期演变方向为B端高集中及C端百花放。报告预计，2021年广义预制菜和狭义预制菜市场规模分别约为3300亿元和2100亿元，其中狭义预制菜肴2030年有望达到7580亿元。报告还分析了预制菜行业的驱动因素、未来格局推演和投资建议等内容。
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