本报告对中国生鲜电商行业进行了深入研究，发现消费者对生鲜商品保鲜需求强烈，受访者对当前生鲜电商运输保鲜效果满意度为3.6分，有近八成受访者曾在平台买到过不新鲜的商品。在履约效率指标上，每日优鲜表现突出，但叮咚买菜在其余成本控制方面表现更优，总体亏损率目前低于每日优鲜。在用户体验上，美团优选表现优异，无论是产品质量还是履约效率，美团优选都表现突出。受疫情影响，线下商超、菜市场等传统买菜消费场景受到限制，消费者线上买菜频次增加，未来线上买菜或将成为消费者常态化的生活方式，助推生鲜电商行业持续扩容。此外，报告还对中国生鲜电商行业消费者画像进行了分析，发现有屯菜需求的受访者，会比“当天菜当天买”的用户，更愿意通过线上平台购买生鲜。
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