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该报告分析了中国雪糕市场的规模、发展趋势和消费者行为。自2018年以来，中国雪糕市场的规模持续增长，线上化进程明显加快，营销方法也更加多元化。以钟薛高为首的高端雪糕品牌开始崛起，改变了以往由外资品牌、本土乳业和地方性老牌占据市场的局面。消费者对雪糕的需求不再仅限于解暑，他们更注重口味多样化、营养健康等因素。雪糕的单价也在不断上涨，但消费者愿意为尝鲜支付更高的价格。然而，钟薛高的高价也引起了一些负面声音，特别是年轻人。报告还指出，雪糕品牌可以通过联名营销、打造文创、盲盒营销等方式吸引消费者，而跨界赛道的切入，如咖啡和奶茶，也可能成为新的市场机会。
