根据报告正文，餐饮行业在2021年全年实现了4.7万亿元的收入，同比增长18.6%，高于社会消费品零售总额增长速度6.1个百分点。疫情后的餐饮行业迅速恢复甚至超越疫情前规模，反弹势头强劲。餐饮行业长期空间显著，火锅市场持续发力，以高毛利率和净利率取胜，而西式休闲及日料市场以较高的获利能力成为餐饮市场黑马，快餐市场则借助疫情堂食受限的契机，大力发展外卖市场。当前疫情形势逐渐好转，防控政策逐步放松，餐饮行业“烟火气”重燃，基本面预期改善，建议重点关注连锁化程度较高的餐饮龙头和火锅细分龙头。
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