根据报告，食品行业近年来呈现逐年缓速增长的趋势，2021年销售总额达到新高，较去年同期增长4.5%。其中，2020年1月受新年及人们自主囤积食品的双重影响，食品行业刷新了近两年来销售额最高纪录。2021年整体呈现缓中有升的态势，即便在面对2020年的高峰突破下，2021年的整体同比增长依旧超过2020年。2019年～2021年食品饮料全渠道销售额趋势显示食品作为最悠久的行业，近年走势缓中有升。线上市场食品行业销售趋势整体向好，2020年快速扩展的优势在2021年的稳中有升中被进一步夯实，电商平台增长潜力凸显。从2021年线上渠道销售额的同比增幅看，线上销售稳步上升，仅仅在2021年2月与2021年6月电商大促和采买年货过后的疲软期，线上销售额增幅出现不同程度下滑。对比2020年同期，线上渠道的同比销售额增幅约为7.0%，经调整双十一电商大促的影响后同比销售额增幅约为7.9%，对比同期线下渠道的同比销售额增幅仅有4.2%，可见食品饮料行业在电商渠道具备较大发展潜力。
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