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本报告研究了新国货品牌在餐饮行业的数字化转型诉求。新国货品牌在消费人群、消费方式和竞争领域上都发生了变化，Z世代成为餐饮消费的主体，消费方式也从线下转向线上，外卖已经成为数字化的代表。连锁餐饮企业作为毛利较低的行业，数字化转型的资金更倾向于“刀刃”工。报告还研究了新国货连锁餐饮消费趋势、营销趋势和数字化现状，并提供了有效参考。
