2022年中国禽肉行业市场现状及发展前景预测分析（图）中商产业研究院 2021-12-30 10:15中商情报网讯：禽行业是一个涉及众多养殖场户的民生行业，在满足居民动物蛋白需求，保证主要畜禽产品稳定供给，促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。市场现状数据显示，我国禽肉的产量在近年来有一定浮动，但整体市场呈现增长趋势。我国禽肉产量由2016年的1888万吨增长至2020年的2361万吨，年均复合增长率达5.75%。2021年上半年我国禽肉产量1075万吨，增加59万吨，同比增长5.8%。数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理近年来，禽肉产量占肉类总产量比例呈现逐年上升的态势，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。 数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理发展前景1、政策利好行业发展国务院出台了《全国农业现代化规划（2016—2020年）》，明确“十三五”时期，我国农业现代化建设仍处于补齐短板、大有作为的重要战略机遇期，必须紧紧围绕全面建成小康社会的目标要求，遵循农业现代化发展规律，加快发展动力升级、发展方式转变、发展结构优化，推动农业现代化与新型工业化、信息化、城镇化同步发展。国家农业部出台了《关于促进现代畜禽种业发展的意见》，提出全面实施畜禽遗传改良计划，健全畜禽良种繁育体系；坚持市场导向，突出企业主体地位，构建商业化畜禽种业体系；加强政策扶持，发挥财政资金的引导作用，通过金融、保险、土地等政策多渠道支持畜禽种业发展。将畜禽种业纳入现代种业发展基金支持范围，采取股权投资等方式，重点支持育种基础好、创新能力强、市场占有率高的种畜禽企业，整合资源、人才、技术等要素，培育一批大型畜禽种业集团。2、消费者追求安全、健康、营养日渐成为食品消费的主流随着我国居民生活水平的不断提高，膳食结构的改善，追求安全、健康、营养日渐成为食品消费的主流，禽肉产品因其高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量、营养价值高深受消费者喜爱。随着市场经济的发展，经济结构的调整，与国际市场的接轨，生活水平向小康过渡，禽肉产品有着广阔的发展前景。优质禽肉作为我国人民喜爱的传统肉类消费品在今后较长时期内仍将受到欢迎。3、食品安全、环保要求趋严，有利于行业中的规范企业市场占有率提升近年来各类食品安全事件的屡次发生，使得主管部门与广大消费者对于食品安全问题日益重视。政府相关部门也相继出台了多项加强畜禽养殖、屠宰加工及流通销售等环节的整顿措施，防止疫情传播，并淘汰不规范企业，有利于行业中的规范企业市场占有率的提升。比如各级政府所颁布的畜禽屠宰管理条例不断提高屠宰加工行业准入门槛，大规模且规范化屠宰场市场及加工厂占有率不断提升。而大型食品加工企业及商超等出于食品安全可追溯的考虑，更加倾向于与规范企业合作。因此对于食品安全问题的重视，有利于规范企业不断提升市场占有率。