全球精译：可持续饮食，未来投资新主题

全球精译可持续饮食：未来投资新主题。随着食品行业朝着可持续发展方向转变，消费者对可持续饮食的关注也日益增长。素食主义、纯素食、实验室培育肉和有机食品等都是可持续饮食的方面。虽然素食主义对消费者来说是一种日益增长的趋势，但纯素食领域的投资并非易事。主流超市通过推出自有品牌的纯素食餐在该领域获得了越来越多的关注，但素食销售对其利润的影响很小。此外，食品行业还存在其他可持续的饮食方式，如DSM公司使用藻类代替鱼苗为鱼群提供更好的营养，John Deere通过开放式架构平台帮助客户深入了解他们的生产，Genus公司致力于家畜的育种改良以提高生产肉类的质量和产量。可持续饮食主题预计未来会在投资者的投资组合中变得更加普遍。