从全球到中国：2019零售趋势洞察

从全球到中国：2019零售趋势洞察2019年2月更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 22018年，中国消费者在快速消费品上的支出同比增长4.3%，与2017年相比，增速保持稳定。根据国家统计局数据，2018年中国GDP增速为6.6%，为1990年以来的最低值。在这样一个充满挑战的经济环境中，公司只有不断创新和发展才能占领一席之地。在全渠道时代，渠道间的界限越来越模糊，体现出融合的趋势，线下商店在消费者“体验”方面所扮演的角色也越发重要。2018年有184家“新零售”商店在中国开设2)，而“体验”就是线下商店在2019年实现增长的方式。新年伊始，了解并整合全球以及中国市场的线下零售趋势，能给我们提供灵感，并对消费者所期待的线下体验做出全新的思考。前言来源: 1)Kantar Worldpanel2)Kantar Consulting 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 35大零售趋势概览更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 41243售卖生活方式建立可持续零售模式点亮生活圈形成高识别度的零售美学5开办快闪店更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 5售卖生活方式帮助消费者实现他们的生活理想。将自己定位为一个售卖生活方式的品牌，可以成功地在短期内出售一系列产品，并与消费者产生情感共鸣。趋势1 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 6成为‘一日三餐’的灵感之源Inspire & help manage everyday meal全球案例适合不同顾客的菜肴每日食谱对于一部分消费着来说，做饭是一种负担：“天天做饭，真不知该换些什么花样。”，“备餐最麻烦！”。一些商家意识到了消费者的这一需求，提供了完整且富有创意的餐桌解决方案。食材和调料搭配陈列/各大菜系的特色调味品分门别类，选购便捷更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 7多种选择以满足不同需求便利店提供早餐方案展示如何用店内的各种食材做出美味菜肴‘怎么吃’比‘多少钱’更有意义中国零售商为顾客提供餐饮解决方案Retailers in China providing meal solutions to customers更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 8线上渠道具有灵活性，公众号内容不仅能根据季节和事件不断更新，还能创造消费场景促进关联销售。宜家通过在微信公众号上分享菜谱售卖相关产品在“Just Do It”的口号下，Nike+ Run Club通过提供各层次的个性化训练项目，推广健康生活方式。与Apple Watch的合作，更近一步提升了其用户体验升级后的耐克app为不同阶段的跑步爱好者提供训练方案用互联网思维为产品赋能And it gets extended in online...更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 9偶像名厨杰米•奥利弗将品牌从食谱、美食秀拓展到调料、厨具，帮更多人实现“通过食物增添生活幸福感”的愿望Started from his ‘Feed Me Better’ campaign, Jamie Oliver reinvented ‘Affordable Healthy’ lifestyle, which allowed the brand to extend from a cookbook/ cooking show business to a restaurant chain and food ingredient & utensil company全球案例更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 10MUJI在深圳正式揭开集旗舰店、餐厅和酒店于一体的三合一项目，进一步展现其简约质朴的生活方式作为餐厅与文创DIY的综合体，共禾京品融合了多种业态，以帮助消费者塑造全新的生活方式，其中包括餐饮、手工DIY、共享厨房、家居设计、插花等。品牌借助实体店传达消费者渴望的生活方式Leveraging a brick-and-mortar store, brands communicate the lifestyle consumers aspire to...更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 11“售卖生活方式”对客户的启示作为品牌/零售商：定义目标消费者所期望的生活方式阐述与生活方式相关的品牌故事，强化品牌认知度/产品价值定价高端并推进关联销售趋势1 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 12可持续性问题正日益影响着零售业的发展趋势。公司可采用多种不同形式包括供应链管理、可持续性采购、减少包装和浪费等，推进可持续发展计划，对消费者和社会产生正面影响。Trend2 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 13不嫌弃“歪瓜裂枣”的超市环保无包装超市没有包装的化妆品超市持续推出“质量确实不赖”的商品推荐活动，与当地果农合作，以低于市价3成的价格售卖卖相欠佳、但品种优良的次级果，减少水果浪费。超市开创清洁购物的先河，售卖的无包装商品全部来自当地供货商，减少了运输过程中产生的污染。粮食、糕点等商品被整批放入大型容器中（开口在下，带有一个控制杆，消费者可决定需要多少）出售。采用水果、蔬菜和花草作为天然原料，70%产品无防腐剂，牛能在充满Lush 香皂水的草地上吃草。大部分产品无包装。关注地球的可持续发展–零浪费，零包装Retailers concerning about Sustainable Growth and Social Responsibilitywith “No Waste & No Package” initiatives全球案例更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 14便利店加入联合国“鲜食代、零浪费”全球倡议计划采用“绿色物流”纸箱回收计划Today便利店与百度建立合作，利用人工智能技术实现对食品需求的智能预测，优化供给配置，减少食品和资源浪费，为消费者提供新鲜、安全的食品，促进可持续生产。从第一家盒马门店开始就采用无纸箱配送，并且循环使用冰袋和保温箱，消灭了纸箱和胶带这些不利于环保的耗材。京东配送小哥上门送货时，北上广深的用户可将自己闲置的纸箱交给配送员，根据纸箱的数量可获得相应的京豆。“零浪费，零包装”活动也在中国最具代表性的零售商中开展“No Waste & No Package” campaigns also seen among the most representative Chinese retailers绿色倡议助力饿了么绿色倡议协同饿了么的“蓝色星球”计划，一起推动“无需餐具”挑战。“蓝色星球”共分为短、中、长三期，呼吁用户将环保意识和习惯培养在日常生活中。更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 15零售商通过供应链和产品管理提高可持续性Retailers underlining their attention to sustainability across supply chain and products they sellWaitrose 是英国雇员最多的连锁超市有机农场回收并减少不必要的塑料制品给当地慈善机构捐赠不能出售但可食用的食品帮助顾客选择并烹饪健康食品全球案例更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 16使用新能源货车代替柴油货车减少碳排放中国零售连锁企业也有类似趋势，如麦德龙在物流和门店管理中使用绿色能源Similar trends also seen among retail chains in China, such as Metro engaged to use green energy in their logistics and store management可持续采购使用智能垃圾回收系统，并提供太阳能充电桩通过店内活动积极向员工及消费者传播绿色消费理念更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 17中国领先乳业品牌伊利推出“绿社会”公益平台，构建系统化的绿色产业链China’s leading dairy brand, Yililaunched the ‘Green Welfare’ platform to build the systematic green industrial chain“绿社会”公益平台，以“绿色产业链”为指引，采用国际先进技术，实现节能减排坚持乳品包装低消耗、再利用、可回收、再循环和可降解，保证乳品包装的绿色化。更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 18“建立可持续零售模式”对客户的启示作为品牌/零售商：向您的消费者讲述您对可持续问题的关注、承诺以及所作出的努力并实时更新进展邀请您的消费者和您一起加入这些计划趋势2 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 19在现如今竞争激烈的零售行业中，制胜的重要因素之一就是视觉吸引力，这一元素在吸引吸消费者、有效延长消费者购物时间、以及增强品牌影响力等方面扮演着重要作用。随着市场营销的连贯性不断增强，零售美学的影响力也随之扩大。由于零售美学极大地创造了消费者和品牌之间的情感联系，与此同时也建立了品牌依附感以及忠诚度，因此零售美学最终能够帮助促进销售额增长Trend3 更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 20一家法国零售商通过其一贯的独特标识让新产品快速跻身爆款之列A French retailer with unique & consistent visual signs for its private labels which helped the new line to successfully settle in as one of the key offerings of the retailer产品包装产品陈列环保购物袋店外沟通店内沟通品牌网站全球案例更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行研君微信：sosobaogao 21通过幽默的文字游戏，建立消费者与品牌间的情感联系And, it has been evolved to create emotional attachment with consumers via humoristic homonym-base ‘wordplay’ on labels这则标语使用了同音异义词：法语里Pois（意为“豌豆”）的发音和Poi （意为“重量”）相同传达的信息就是“给您增加的重量连一颗豌豆都不到”。这则标语里的法语词Pressé（意为“忙碌”）和Pressé（意为“挤压”）的发音相同传达的信息就是“在忙碌的生活中为您带来便利”。用这种方式来包装产品也就变成了这家零售商的代表风格。全球案例更多细分领域报告请关注公众号：搜搜报告（sosoyanbao）获取，行