本报告主要研究了新式酒饮行业的发展概况、市场现状以及未来趋势。新式酒饮是指以优质原料、酒基或配料为基础，利用发酵、配制或蒸馏的技术制作，酒精含量维度从低到高且新潮的现代酒饮。新式酒饮区别于传统酒饮，其味道利口、包装清新、定位微醺、用户潮流以及社交轻快。现阶段新式酒饮以果酒、预调酒、梅酒、果啤、露酒等品类为主。新式酒饮是一种时代消费变化产物，迎合新时代消费者饮酒习惯。“她经济”消费新力量的崛起在很大程度上为新式酒饮发展注入动力。线上酒水消费布局90后、95后势头猛烈，呈现年轻化趋势，消费占比85后仍超其他年龄段。新式酒饮前期品牌战基本都在线上打响，年轻化的线上酒水消费趋势利于品牌的初步建立，代际消费趋势为新式酒饮发展注入活力。女性、一二线城市、18-34岁和新锐白领、精致妈妈等客群饮酒比重凸出，新式酒饮主要客群集中在18-34岁，年龄方面新式酒饮主要客群集中在18-34岁，年轻化是酒水市场的重要发展方向，90/95后年轻人对新事物接受能力较强且乐于尝鲜，其酒水消费增长极具潜力。新式酒饮消费地区分布以一二线城市居多。会员系统（CRM）是实现可持续循环的新式酒饮品牌用户路径的基石。
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