英国人造肉（培养肉）的社会经济影响（英）

英国养殖肉类的社会经济影响英国人造肉的社会经济影响IVY FARM TECHNOLOGIES LTD. 的报告2021 年 9 月 英国养殖肉类的社会经济影响关于牛津经济学Oxford Economics 成立于 1981 年，是与牛津大学商学院合作的一家商业企业，为向海外扩张的英国公司和金融机构提供经济预测和建模。从那时起，我们已成为世界上最重要的独立全球咨询公司之一，为 200 多个国家/地区提供报告、预测和分析工具，250个行业，7000个城市和地区。我们一流的全球经济和行业模型以及分析工具赋予我们无与伦比的预测外部市场趋势的能力并评估其经济、社会和商业影响。Oxford Economics 总部位于英国牛津，在纽约、伦敦、法兰克福和新加坡设有区域中心，在贝尔法斯特、波士顿、开普敦、芝加哥、迪拜、都柏林、香港、洛杉矶、墨尔本、墨西哥设有办事处市、米兰、巴黎、费城、斯德哥尔摩、悉尼、东京和多伦多。我们拥有 400 名全职员工，其中包括 250 多名专业经济学家、行业专家和商业编辑——这是最大的宏观经济学家和思想领导专家团队之一。我们的全球团队在从计量经济学建模、情景框架和经济影响分析到市场调查、案例研究、专家小组和网络分析的全方位研究技术和思想领导能力方面都非常熟练。Oxford Economics 是企业、金融和政府决策者以及思想领袖的重要顾问。我们的全球客户群现在包括 2,000 多个国际组织，包括领先的跨国公司和金融机构；主要的政府机构和行业协会；以及顶尖大学、咨询公司和智囊团。2021 年 9 月表格和图表中显示的所有数据均为牛津经济研究院自己的数据，除非另有说明和在脚注中引用，版权所有 © Oxford Economics Ltd.本报告为 Ivy Farm Technologies Ltd 保密，未经其事先书面许可，不得发布或分发。此处提供的模型和结果基于第三方提供的信息，牛津经济研究院在本着诚意制作其报告和预测时依赖于这些信息。这些数据的任何后续修订或更新都将影响显示的评估和预测。如需进一步讨论该报告，请联系：亨利·沃辛顿: hworthington@oxfordeconomics.com牛津经济学4 Millbank, London SW1P 3JA, UK 电话：44 203 910 8000 英国养殖肉类的社会经济影响目录1.简介 62.养殖肉类价值链的经济足迹 82.1养殖肉类市场的全球潜力 82.2英国的人造肉市场 92.3英国的养殖肉类价值链 102.4直接经济贡献 132.5间接和诱发影响 152.6养殖肉类产业的总体经济影响 162.7潜在的位移影响 193.先发优势的好处213.1什么是先发优势？ 213.2英国监管决定的作用 233.3对英国 PLC 的影响 244.人造肉的社会和环境效益 264.1环境 264.2健康 284.3食品安全 294.4动物福利 305.结论 32 英国养殖肉类的社会经济影响1执行摘要背景背景和研究目标随着人口的增长，我们世界对肉类的渴望预计会增加。据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，本世纪前 50 年，全球肉类消费量预计将翻一番，从而导致不利的环境影响，并引发对人类健康、动物福利和粮食安全影响的担忧。人造肉——在实验室中从动物细胞中培育出来的肉——是一种替代品，可以帮助满足对肉类不断增长的需求，同时减少与传统肉类相关的不利影响。目前，人造肉是一个新兴市场，价值 660 万美元，许多初创企业投资于使人造肉的规模生产可行并等待监管部门的批准。在 2020 年 12 月获得商业用途的监管批准后，新加坡是世界上唯一一个消费者可以享用该产品的市场。尽管存在这些监管阻力，但人造肉市场的全球潜力巨大。也许不可避免地，已发表的市场研究报告提出了非常广泛的长期预测，但即使是最保守的预测也是到 2040 年销售额将超过 1000 亿美元。为反映其变革潜力，围绕该主题发表了一系列研究。然而，文献是零散和零散的，迄今为止缺乏一个整体的视角。牛津经济研究院已被委托填补这一空白。具体而言，本报告评估：英国及相关国家对栽培肉类的需求可能如何演变经济足迹这将贯穿整个行业价值链。英国生产商有望在多大程度上受益于先发优势如果英国监管机构要加快批准以及对英国 plc 的相关后果。潜力更广泛的社会福利这将得到养殖肉类行业的增长的支持。英国人造肉产业的经济影响在此研究之前，Ivy Farm Technologies 委托市场研究预测了不同情景下到 2030 年期间消费者对养殖肉类产品的需求价值。一家名为 Integration 的国际咨询公司预测，全球对人造肉的需求将到 2030 年将达到 150 亿美元（103 亿英镑），与 AT Kearney（1400 亿美元）、巴克莱银行（690 亿美元）和杰弗里斯（460 亿美元）等其他研究的估计相比，显着保守。11整合分析，如“市场规模”中所报告的，整合小组对常春藤农场进行的一项研究。1.1 到 2.1 英镑十亿2030 年养殖肉类产业支持对英国 GDP 的贡献。 英国养殖肉类的社会经济影响2整合研究表明，到 2030 年，英国消费者在养殖肉类上的名义支出可能在 8.5 亿至 17 亿英镑之间，占 2030 年消费者肉类需求的 9% 至 12%。我们已将这些假设用作我们的经济影响模型的基础，该模型试图估计通过相关价值链创造的价值。虽然其他研究没有提出针对英国的预测，但英国一体化的数据很可能是保守的，与其全球预测的基准一致。更多细节可以在本报告的主体和方法论附录中找到，但该建模练习的主要发现在背面有详细说明。我们的分析侧重于基于 2030 年国内消费者在养殖肉类上的支出的经济贡献，即不包括向国外市场的出口或在国外经营的英国公司汇回的利润。通过价值链，我们预测，到 2030 年，该行业将支持对英国 GDP 的总附加值贡献为 11 亿至 21 亿英镑。在这一贡献中，行业本身产生了2.9 亿至 5.74 亿英镑.预计其余部分将受到以下刺激：(i)该行业在其英国供应链上的商品和服务支出（预计将有助于4.14 亿英镑至 8.29 亿英镑到 2030 年的英国 GDP）；和(ii)向直接在英国养殖肉类行业工作的人和英国供应链中的公司支付工资，然后他们将把这些钱用于消费经济（导致预计的 GDP 贡献为2030 年为 3.69 亿至 7.38 亿英镑).这意味着，到 2030 年，养殖肉类行业的“GDP 乘数”将达到 3.7。换句话说，该行业每创造 100 万英镑的总增加值，预计当年英国经济的其他地方将获得另外 270 万英镑的支持。我们计算出，到 2030 年，英国的人造肉产业将在英国共支持 9,200-16,500 个工作岗位。其中，4,400-8,300 名工人（46%-50%）将直接受雇于养殖肉类行业。剩余的 4,800-8,200 个工作岗位将通过养殖肉类行业的商品和服务采购以及向员工和供应链中的员工支付工资来支持。到 2030 年，养殖肉类行业的“就业乘数”将达到 2。换句话说，该行业每增加 100 个工作岗位，当年英国经济中的其他地方可能就会再支持 100 个工作岗位。此外，与农业、林业和渔业部门的普通工人或英国的普通工人相比，预计养殖肉类生产和加工部门的工人的生产力要高得多，分别为 135,000 英镑和 104,000 英镑（每个工人的总增加值）。预计会产生分别为 44,000 英镑和 76,000 英镑（每个工人的总增加值）。9,200-16,500 个工作岗位2030年以养殖肉类产业为支撑。 英国养殖肉类的社会经济影响3135,000养殖肉类价值链104,00068,00076,00052,00044,000造成这种差异的原因是，人造肉生产和加工部门将为通常生产力高于普通工人的科学家和技术人员创造就业机会。图 1. 2030 年整个养殖肉类价值链的生产力每个工人的 GVA，当前价格 160,000140,000120,000100,00080,00060,00040,00020,0000生产加工流通养殖肉值链农林渔业整体经济资料来源：牛津经济研究院。注意：数字四舍五入到最接近的 1,000。预计到 2030 年，由养殖肉类部门维持的总经济产出和就业将产生 266-5.23 亿英镑的税收。2030 年养殖肉类产业支持的税收金额大致能够支付英国学校 5,000-10,000 名教师或 6,000-12,000 名护士的年薪（假设实际工资保持不变）。这些好处的实现程度在某种程度上掌握在英国政府手中。延迟监管批准可能会导致英国在全球农业技术竞赛中落后。但通过尽早开放市场，英国的人造肉生产商将更有能力确立自己作为全球领导者的地位，并提高他们为英国带来更高经济和社会效益的机会。位移效应呢？上面报告的经济足迹结果以总量为基础呈现，因此没有考虑潜在的流离失所影响。虽然无法精确模拟这种影响，但英国目前高度依赖进口——60% 的猪肉和 35% 的牛肉消费是在海外生产——这一事实表明，对英国农民的需求将被取代从一对一。2 人造肉生产可以补充英国国内的食品生产，减少进口需求并维持英国的高标准农业和食品安全。本研究的目的不是评估英国农业的前景。显然，尽管英国脱离欧盟 (EU) 已导致不确定性加剧。从拟议的实质性改革2https://britishmeatindustry.org/industry/imports-exports/pigmeat/通过尽早开放市场，英国的人造肉生产商将更有能力确立自己作为全球领导者的地位，并提高他们为英国带来更高经济和社会效益的机会。 英国养殖肉类的社会经济影响4在欧盟共同农业政策 (CAP) 下运作的农业补贴系统3导致与该行业最大出口市场的贸易壁垒增加到劳动力供应的短期紧缩4、风险和潜在的机会比比皆是。在这种情况下，在我们的基准情景中，到 2030 年将约占消费者需求的 12% 的人造肉行业的增长似乎不会对农业构成主要风险。英国能否从先发优势中受益？我们查阅了大量文献，以了解先行者成功的条件，以及这如何影响当地和国家经济。我们的研究结果表明，人造肉市场很可能具有适当的特征，如果它们能够首先进入市场，这些特征将使公司能够建立持久的竞争优势。英国的快速监管批准将允许国内公司利用其现有的市场知识和网络进一步发展其技术知识，以应对全球市场开放的预期。这有助于将英国公司打造为潮流引领者，而知识外溢有助于在英国建立技术先进企业的生态系统。尽管我们在本研究中并未尝试对它们进行评估，但上下文证据表明，英国 plc 的相关收益可能是巨大的。如上所述，英国人造肉生产商将更有能力获得海外市场份额，因此，通过汇回利润来增加来自海外的收入流动。此外，随着英国蓬勃发展的农业科技初创企业生态系统，研发密集型行业的增长势必会为相关技术行业带来溢出效应，这似乎特别适合从中获益。其他福利除了经济效益之外，还有更广泛的论据来说明为什么人造肉生产可以对英国社会产生积极影响。环境效益：各种研究得出的结论是，人造肉生产对环境的总体影响大大低于传统生产的肉类。他们发现，在欧洲，使用可再生能源生产的人造肉比传统生产的肉类减少了 29%-93% 的空气污染（颗粒物形成）。此外，发现养殖肉类占用的土地减少了 63%-95%，这将有助于恢复生态系统中的碳平衡。使用养殖肉类还可以降低运输和冷藏成本，并有助于减少废物管理。人类健康益处：食用人造肉有助于避免与污染和屠宰相关的感染，还有助于降低疾病从动物传染给人类的风险3 https://www.go v.uk/government/collections/common-agriculture-policy-reform4https://www.ft.com/content/ad37558e-be89-4bdc-81bc-79ace20938a7英国的快速监管批准将允许国内公司利用其现有的市场知识和网络进一步发展其技术知识，以应对全球市场开放的预期。 英国养殖肉类的社会经济影响5如猪流感或禽流感。人造肉有可能用更健康的脂