绝味食品发布2021年中期业绩，营收同比增长30.27%，归母净利润同比增长82.91%。预计全年新增门店1500家左右，单店营收已与19年持平，部门地区已实现明显正增长。毛利率提升3.61pct至34.61%，预计主要系鸭副、牛肉等原材料价格下降。预计今年实现25%的营收增长是大概率事件，利润弹性更大。维持“买入”评级。
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