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本手册旨在对餐饮企业境内外私募融资及上市的近期概况、监管机构及法规、主要交易所的上市之道、代表性案例分析等方面进行梳理、分析和归纳。餐饮企业曾经一度在A股市场遭遇过寒冬，但是，近年以来，越来越多的投资人、创始人预判，“当下正是餐饮投资最火爆的黄金时期，中国本土将要出现一批千亿级市值餐饮连锁巨头”。近年来，餐饮企业融资、上市的消息接连不断。中国餐饮品牌和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资；遇见小面完成新一轮融资，融资金额超过1亿元。一鸣真鲜奶吧在上海证券交易所主板鸣锣上市，开盘即涨停。奈雪的茶作为“全球茶饮第一股”登陆港股市场，打开了现制茶饮行业的新局面。
