根据北京大学国民经济研究中心的报告，2021年7月，中国CPI同比增长1%，涨幅较上月回落0.1个百分点，环比增长0.3%，涨幅较上月扩大0.7个百分点。其中去年价格变动的翘尾影响约为0.4个百分点，比上月回落0.4个百分点；新涨价影响约为0.6个百分点，比上月扩大0.3个百分点。此外，从核心CPI来看，7月同比上涨1.3%，涨幅较上月扩大0.4%，显示内需复苏温和，总体价格水平保持平稳。PPI同比增长9.0%，较上月涨幅扩大0.2个百分点，环比上涨0.5%，环比涨幅扩大0.2个百分点。其中去年价格变动的翘尾影响约为2.1个百分点，比上月扩大0.8个百分点；新涨价影响约为6.9个百分点，比上月回落0.6个百分点。从食品方面来看，受猪肉价格下跌压制，食品价格由上月同比下降1.7%回落至下降3.7%，影响CPI下降约0.7个百分点，环比下降0.4%，较上月扩大1.8%。
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