CCFA餐饮行业数字化调研报告（2021）总结了餐饮行业环境和趋势，指出餐饮行业将成为促进经济内循环的重要推手之一。调研发现，餐饮市场环境向好，行业数字化转型成为企业发展的重要驱动力。餐饮行业面临年轻消费者群体与新兴消费行为、中国人口结构中日益壮大的“银发一族”、更创新的科学技术实现对供需匹配、更多元的餐饮业态打造的丰富的场景等挑战。餐饮企业认识到加速数字化进程的必要性，但数字化建设仍处于初级阶段，数字化方式方法、成功路径显得尤为重要。数字化建设应该根据企业规模、业态特色、专业管理需求、结合用户体验旅程和新技术，聚焦“高效链接”、“智能运营”、“精益管理”和“顾客体验”四大应用场景中的一个或多个，让数字化为企业带来绩效提升。数字化转型是“一把手”工程，需要通过“文化先行”、“组织赋能”、“人才支撑”、“机制牵引”这四要素协同工作，与公司的战略、定位及软件硬件相适配，才能打造持久长效的数字化驱动企业发展的良性循环。
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