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绝味食品发布2021年一季报，收入/归母净利润/扣非后归母净利润15.06亿元/2.36亿元/2.34亿元，同比增41.22%/274.69%/231.03%，略超预期。收入相较于2019Q1增29.7%，收购精武鸭脖致包装类产品大幅提升。分产品，鲜货类产品相较于2019Q1增22.6%，其中禽类制品增16.5%，畜类制品大幅增554.5%，同时包装类产品由于并表精武鸭脖，相较于2019年Q1收入大幅增加1394%至3556万元，其他（主要为绝配）贡献收入5501万元，绝配继续表现亮眼，构造美食平台雏形。毛销差持续扩大，规模效应持续显现。公司2021年定义为“管理年”，制定了“两内两外”的市场策略—基于消费者触达体验优化的品牌势能提升、推进加盟商一体化的升级及公司各层面管理能力的提升；继续围绕“深耕鸭脖主业、构建美食生态”的战略。预计公司2021-2023年收入66.76亿元、82.60亿元、100.55亿元，同比增26.5%、23.7%、21.7%，归母净利润10.44亿元、13.29亿元、17.32亿元，同比增48.91%、27.29%、30.31%，维持“买入-A”评级。
