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绝味食品在21Q1实现收入高增，业绩靠近预告上线。门店端来看，20年底公司门店总数达到12399家，Q1预计持续增加；同店相较于去年同期有较大提升。分品类来看，鲜货类产品销售同比+33.6%，其中禽类/畜类/蔬菜/其他产品分别较去年同期+29.1%/+194.3%/+40.5%/+51.7%，各品类均衡高速发展，其中畜类产品增速亮眼；包装产品实现收入3556.5万元，同比+1600.5%，占比提升至2.43%。分区域来看，西南/西北/华中/华南/华东/华北/海外收入分别同比+41.1%/-74.7%/+36.3%/+69.4%/+33.9%/+31.8%/+56.0%，多区域全面恢复。规模提升带动Q1盈利能力加速恢复，毛利率和净利率分别为34.49%和15.42%，分别较去年同期+4.81和+9.58pct，规模提升带动公司整体毛利率和盈利水平改善。
