便利店的下一站：天风“看中国”高端思想论潭万字纪要：场景大变革20171114

嘉宾：德勤管理咨询领导合伙人 张天兵 实体零售已经是螺旋式上升的过程，过去一百多年传统的业态现在都受到了挑战。百货的春天已经没有了，百货20%-30%的流量出现下降，越是大的超市越难做，现在一枝独秀的就是便利店。消费者去门店里买东西有4个基本需求：1.便宜；2.样式选择比较多；3.方便；4.灵活性。之前超市和百货其实都是一种妥协的结果，超市确实带来了很大变革，提供了更多的选择。，为规模很大所以价格优势也比较明显，但是超市在其形成的历史时期有其特定原因。便利店有最大的好处就是非常便利，不是任何一家电商能轻易解决的问题，因为就在家门口，或者在小区门口或办公楼下，走过去非常方便，所以便利店在国内未来发展前景是非常好的。国内便利店发展有一些特点，从东面高西面低，沿海地区的发展是非常快的，从中部到西部地区发展地就比较慢，在区域市场内发展便利店有很大的空间。再去看便利店的客群，主要是20-40岁之间的，22-35岁基本上占到便利店88%的消费人群，到便利店的原因就是在快节奏的生活当中催生出购物便利的需求。现在零售不再是商品好与不好，而是在什么地方买以及如何买。现在说到便利店首先能想到的就是7-11这种传统便利店，都靠近居民居住的地方或者人流量非常大的地方，根据居民的需求不断进行配货。今天还有非常多的方式去做便利店，一方面很注重提升效率，另一方面注重客户体验。如果我们认为便利店在社区或人流量最多的地方以“便利”为最重要的价值，那么其创新性是不够的。现在能看到盒马鲜生、超级物种都在强调可以提供不同的体验，此外还有一些无人店，强调便利和效率，到底是效率会赢、体验会赢还是二者都会赢都不一定。在不同的场所，比如办公场所、运动场或者歌剧院等，人们因为某种目的去都可能有特定的购物需求。以前存在购物的场所，其本身并不是人本身生活或生活方式所需，而是人需要买东西而去买的，Shopping mall创造的有差异的一点是有娱乐的成分。现在购物本身已经不是一个目的，而未来更多的可能会存在于人要生活的各种场景中。在这些新的业态中，我觉得盒马是一个很好的尝试，将一个单一门店变成三种功能的叠加，不仅有货，还是一个仓库，同时又是个餐馆，覆盖的范围不只是流动人群，而是三公里范围内就能达到的地方。通过充分挖掘三公里内的客户可以增强互动，加强消费者间的连接，提高坪效。未来便利店回归到商业本质的时候，一切最终还是会围绕消费者，真正从消费者的角度出发。零售通很巧妙地利用信息化技术和平台的思路，解决商业流通环节中不同人的需求，创造出一种新的零售价值。-天风证券