.TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTEHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMONHOICE..TIMONHOICE..TIMOHOICE..TIMOOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE.TIMON町芒研究院2020婴幼儿辅食行业研究报告町芒研究院发布于2020年3月 .TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTEHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMONHOICE..TIMONHOICE..TIMOHOICE..TIMOOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE.目录1 中国婴幼儿辅食现状 1.1 中国婴幼儿辅食发展现状 1.2 婴幼儿辅食食品安全现状 1.3 婴幼儿辅食类目 2 婴幼儿辅食测评3 婴幼儿辅食DCI指数分析 3.1 婴幼儿辅食未执行专用标准 3.2 婴幼儿辅食高盐高糖 3.3 婴幼儿辅食食用香精泛滥4 结论分析 4.1 婴幼儿辅食食品安全 4.2 中国婴幼儿辅食发展瓶颈 4.3 国内婴幼儿辅食企业如何生存114681620212126311114................................................................................................................................................................................................................................. qRtRoOpNvNtQsPoOpMuNmM8ObP8OoMnNoMpPiNmMuMjMnNoR6MrRxONZnPqMNZrQoO 1 1中国婴幼儿辅食现状 1.1中国婴幼儿辅食发展现状 据我国统计局人口统计年鉴数据显示，2013年我国新生儿人口数较2012年减少了约6万人，但受2013年11月实施的“单独二孩”政策的影响，我国2014年人口出生率提高了2.9个百分点，增加了约48万人。更是在2016年全面开放二孩政策后，新生儿人口数剧增，2016年中国新生儿人口数较2015年增加了约132万，人口出生率提高了8.8个百分点。虽然自2017年以后我国人口出生率一路走低，但2018年年末0~4岁婴幼儿人口数占2018年年末人口总数的5.89%、高达8219万，中国婴幼儿人口基数庞大。 2 同时消费者生活水平的提高，消费观念的改变以及对科学育儿关注度的逐步提升，酝酿了潜力巨大的婴幼儿辅食市场需求，我国婴幼 儿辅食产业迅速崛起并进入快速发展期。2016年我国婴幼儿食品市场规模高达1571亿，其中婴幼儿辅食市场规模高达约266亿，占整个中国婴幼儿食品市场规模的16.95%，2017年我国婴幼儿辅食市场规模高达约285亿，同比增长6.7%。 3 2018年11月，仅 淘系线上平台的婴幼儿 辅食销售额就高达2.23亿元；2016年6月~2019年6月，婴幼儿 辅食在淘系线上平台每月平均销售额高达1.1亿元。 4 1.2婴幼儿辅食食品安全现状 随着婴幼儿家长对科学育儿关注度的提升，婴幼儿辅食的食品安全性问题也逐步走进公众视野。早在2015年8月山东省食品药品监督管理局就与当地多家媒体合作启动了食品安全“你点我检”活动，在此项活动中婴幼儿辅食成为了消费者认为的“最不放心”的食品，有34%的居民认为婴幼儿辅食存在较高的食品安全风险。为进一步了解消费者对现今婴幼儿辅食安全的看法，2019年6月町芒研究 院在测评婴幼儿辅食的同时进行了相关调研，调研结果显示，82.3%的消费者都认为我国市场上现存的婴幼儿辅食存在安全风险。那什么是消费者最担心的婴幼儿辅食安全隐患 呢？ 5 从2019年6月町芒研究院进行的婴幼儿辅食安全性问卷调查结果中，我们发现消费者最为担心的食品安全隐患是重金属超标、高盐、高糖三大类常规食品安全性问题，其占比分别为30.6%、21.7%和23.9%。而担心婴幼儿辅食中添加食用香精的消费者占比仅占5.5%，但实际上，我国 国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中附录B《食品用香精使用规范》中表B.1中明确规定了婴幼儿配方食品中不得使用食品用香料和香精，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏。 目前，我国婴幼儿辅食食品安全面临的最大挑战，不是每年频发的婴幼儿辅食相关的各种食品安全事故，而是消费者对婴幼儿辅食生产执行标准、食品安全性及营养元素添加量的知识匮乏，致使消费者对婴幼儿辅食的盲目选取以及盲目相信。 6 1.3婴幼儿辅食类目 近几年，随着我国婴幼儿辅食市场的快速发展，婴幼儿辅食类目也越来越丰富，而婴幼儿辅食类目中米粉/米糊/米粥、磨牙棒/饼干、果/菜/肉/混合泥和面条/面点/水饺四大类目的总销售额占比高达90%以上，其中米粉的销售额占比最高，高达40%以上。面对市场上琳琅满目的婴幼儿辅食，消费者是如何选购婴幼儿辅食的？ 7 2019年5月町芒研究院问卷调查结果显示，消费者在选购婴幼儿辅食时，51.2%的消费者依据传统广告选购，28.2%的消费者根据周围的宝妈推荐进行购买，6.6%的消费者不知道如何选购婴幼儿辅食，他们依据婴幼儿自身生长发育过程中营养元素的缺乏自行选购。 8 2婴幼儿辅食测评 为了解决儿童辅食选择缺乏科学依据的社会现状，帮助消费者选择安全营养的优质低风险产品，町芒研究院对婴幼儿辅食进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测实验室（河南聚谷检测研究有限公司），由河南 聚谷检测研究有限公司为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官将从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度对一款 婴幼儿辅食进行综合评测，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数（DCI），DCI指数越高 ，代表产品综合品质越好（不符合町芒研究院执行标准的产品，将不能参与町芒研究院优选活动）。 9 截止到2020年1月，町芒研究院评测产品包括休闲零食类、婴幼儿辅食类、儿童零食类、儿童调味品类、节日特色食品及调味料等81余款、涉及1000多个品牌，评测样品量接近3000余个，其中评测婴幼儿 辅食7款，评测品牌占町芒研究院评测量的10.6%。 10 其中町芒研究院针对家长给婴幼儿选购 的7款辅食（面点、谷物类、果蔬泥和奶制品类）进行了深度解析。这7款婴幼儿 辅食包括 婴幼儿米粉和婴幼儿面点、婴幼儿水饺、婴幼儿果泥等，其中测评的面制品婴幼儿辅食、奶制品婴幼儿辅食和谷物制品婴幼儿辅食分别占测评婴幼儿辅食的52.9%、15.4%和22.1%。 11 3婴幼儿辅食DCI指数分析 从町芒研究院截止到2019年12月评测的婴幼儿辅食DCI分值分布情况，町芒研究院发现，在测评的所有婴幼儿辅食中面制品、米制品、果泥及奶制品的DCI评分大于等于9分的占比仅有10.38%，其中属面制品DCI评分大于等于9的占比（8.49%）最高 ，其他三类辅食DCI评分大于等于9分的占比均低于1%，而果泥类婴幼儿辅食的DCI评分均低于9分。 测评的婴幼儿辅食的町芒优选评测过程中，町芒研究院更是发现了众多婴幼儿辅食品牌存在的安全隐患及中国婴幼儿辅食发展遇到的瓶颈问题。 12 一、婴幼儿辅食市场乱象 1.1婴幼儿辅食未执行婴幼儿辅食专用标准。当前我国婴幼儿辅食市场对婴幼儿辅食标准执行不到位，产品定位不清晰，致使许多打着婴幼儿辅食其实只是普通成人食品的产品在市场上流通欺瞒 消费者。 1.2婴幼儿辅食高盐高糖问题突出。2016版《中国居民膳食指南》指出，应从小培养孩子清淡口味，减少钠摄入量，但根据食品安全标准与检测评估司2019年8月19日颁布的“中国居民减盐核心信息十条”中对高钠食品的规定 ，目前市场上86%的婴幼儿辅食是不适合婴幼儿食用的；食品中添加的游离糖会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害，2019年7月15日世界卫生组织（WTO）发布的调查报告中指出 ，若食品中含有游离糖，应在产品包装上附上标签，说明此商品不适合3岁以下婴幼儿食用。 1.3婴幼儿辅食中食用香精泛滥。我国国标GB 2760-2014 食品添加剂使用标准中附录B《食品用香精使用规范》表B.1中明确规定了婴幼儿配方食品中不得使用食品用香料和香精，较大婴儿和幼儿配方食品中也仅可使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但目前市场上54%的婴幼儿辅食中添加了食用香精且 13 100%的婴幼儿辅食对添加的食用香精并未做进一步补充说明。 一、中国婴幼儿辅食发展瓶颈 1.1国有婴幼儿辅食品牌竞争力低。目前我国婴幼儿辅食市场份额排名前三的婴幼儿辅食品牌分别是 美国的嘉宝、美国的亨氏和英国的小皮 ，排名前五的仅有一个中国本土品牌（英氏）。 1.2国有婴幼儿辅食研发力量薄弱。食品 企业研发能力有限 ，创新性低，不能很好的解决目前生产上技术不足的问题 ，致使婴幼儿辅食质量难以有质的提升 ；企业自主 研发 缺乏完善的消费者（市场）需求分析机制和方法体系，缺乏一整套产品开发的科学程序，致使新产品 难以融入市场。 14 3.1婴幼儿辅食未执行专用标准 随着社会及家长对科学育儿关注度的逐步提高，越来越多的家长为适应婴幼儿生长发育需求，为孩子提供有别于成人食品的婴幼儿辅食成为了当今几乎所有宝爸宝妈的共识，因此，现今91.6%的宝爸宝妈选择给自己的孩子食用看似专业的“婴幼儿辅食”。但是