.TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTEHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMONHOICE..TIMONHOICE..TIMOHOICE..TIMOHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE.TIMON町芒研究院2019儿童调味品行业研究报告町芒研究院发布于2020年1月 .TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTEHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMONHOICE..TIMONHOICE..TIMOHOICE..TIMOHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE..TIMON. KNOW A BETTER CHOICE.目录1 儿童调味品现状2 町芒研究院儿童调味品评测3 儿童调味品DCI指数分析 3.1儿童调味品概念模糊 3.2儿童调味品缺乏执行标准 3.3儿童调味品属高钠产品4 结论分析 4.1儿童调味品概念缺失 4.2儿童调味品缺乏执行标准 4.3儿童调味品属高钠食品5 附录16778131717171920............................................................................................................................................................................................................................................. 1 1儿童调味品现状 2011201220132014201520162017201815.516.016.517.017.518.018.519.0出生人口 (百万)16041635164016871655178610.010.511.011.512.012.513.013.514.0人口出生率 (‰)1723152311.9312.112.0812.3712.0712.9512.3910.91 2011 -2018年我国出生人口数及人口出生率 （数据来源：来自中国统计局人口统计年鉴） 据我国统计局人口统计年鉴数据显示，每年我国出生人口数平均在1657万，人口出生率平均在12.1‰。最新人口普查数据显示，每年我国0~3岁儿童人数超过7000万，0~6岁儿童人数超过1.4亿1。同时，近几年我国职业女性人数大幅增加，纯母乳喂养率低于世界平均水平，仅为30%。庞大的儿童人口数量和较低的纯母乳喂养率酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。 2 2016201720182019020406080100 95前 90后 85后 80后 80前33%42%32%17%10%15% 2016-2019年儿童辅食不同年龄段消费者分布 （数据来源：町芒研究院） 85后消费者人数占比逐年递减，从2016年的42%降低至2019年的33%，但人数占比仍居首位；90后和95前消费者人数占比逐年增加，消费占比分别从2016年的10%和17%提升至2019年的15%和32%，因此85后-95前消费人群是儿童食品的主要消费人群。85后~95前消费者的消费观不同于85前消费者的消费观，他们从单纯性的物质到生理升级，从生理需求到健康、心理的转变，使得他们更加关注孩子的营养需求及健康。 3 20162017201820190204060801001.8% 儿童调味品 儿童零食 儿童辅食 婴幼儿营养品32%31%30%27%38%41%45%48.2%3%2.2%0.2% 儿童家庭每年消费儿童食品金额占比 （数据来源：町芒研究院） 据町芒研究院针对儿童食品购买情况进行的专项调研发现，消费者对婴幼儿营养品的需求逐年增加，从2016年的38%增长至2019年的49%；随着家长对宝宝健康及营养需求关注度的逐年提升，儿童调味品需求逐年增加，且增速较快，从2016年的0.2%增长至2019年的3.8%。儿童调味品市场的快速崛起，引来众多企业的垂涎，儿童调味品品类逐年增加。 4 33.33%66.67% 进口 国产 京东、淘宝、天猫儿童调味品原产地分布 （数据来源：公开数据整理） 京东、淘宝、天猫儿童调味品品牌分布 （数据来源：公开数据整理） 据町芒研究院对京东、天猫和淘宝商城销售的儿童调味品数据整理发现，国产儿童调味品占66.9%，其中品牌最多的是儿童拌饭酱、儿童油和儿童酱油，这三种儿童调味品品牌也是最丰富的，其占比分别为25.97%、31.17%和18.83%。面对“五花八门”的儿童调味品，家长是如何选购的呢？ 5 10%24%18%15%9%3%21% 亲戚朋友推荐 KOL领袖推荐 微商推荐 代购推荐 网红推荐 广告 自行选购 85~95家长获取产品信息渠道 （数据来源：町芒研究院） 2018年10月，町芒研究院为了了解家长如何选择儿童调味品，进行了专项在线问卷调研。调研结果显示，85后~95前家长选购儿童调味品时，21%的人觉着亲戚朋友推荐的产品更安全可靠，24%的人觉着跟着广告买更 可靠，18%的人觉着 网红推荐的产品更安全可靠，10%的人不知道如何选购儿童调味品，所以选择跟着自己感觉购买。这几种购买方式真的能帮助家长选到合适且安全可靠的产品吗？答案是否定的，家长发现通过这几种方式购买的儿童调味品，不但不适合自己宝宝食用，而且还可能存在食品安全隐患。于是，家长开始不断尝试各种儿童调味产品及更换品牌，形成了恶性循环，这让消费者对产品、市场和儿童食品大环境的不信任感达到极致。 6 2町芒研究院儿童调味品评测 为了解决消费者的选择困难，帮助消费者选择安全营养的优质产品，町芒研究院对儿童调味品进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选、对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测实验室，由第三方检测实验室为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测产品，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数(DCI)，DCI数值越高代表产品综合品质越好（不符合町芒执行标准，不参与町芒研究院优选）。 截止到2019年12月，町芒研究院所评测的儿童调味品，包括儿童酱油和儿童油两款，涉及24个品牌，评测样品量接近144个。从儿童酱油和儿童油的町芒优选指数（DCI）中，我们发现了儿童调味品普遍存在不同程度的安全隐患，且不符合儿童营养需求： 1、儿童调味品概念缺失，致使打着“儿童”二字的普通调味品在儿童市场谋取利润。 2、目前国产儿童调味品缺乏执行标准，儿童调味品安全指标缺乏评判依据。 3、62.5%固体和58.28%液体儿童调味品都属于高钠产品，长期摄入会产生毒副作用。 7 3儿童调味品DCI指数分析 3.1儿童调味品概念模糊 中国青年报社会调查中心联合问卷网，对2003名儿童家长进行了一项专项调查，结果发现，84.8%的儿童家长更倾向于给自己的孩子购买标有“儿童”字样的食品。因此为了迎合消费者需求，市面上出现了各种儿童食品，如儿童辅食、儿童零食和儿童调味品，那么什么是儿童调味品呢？事实上，目前我国除3岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念，更没有“儿童调味品”的概念。那么市场上的“儿童调味品”都是什么产品呢？ 目前从町芒研究院对市售儿童酱油和儿童油的评测中，我们了解到目前所有的儿童调味品都是打着“儿童”二字的普通调味品，只是商家谋取利润的营销手段，其营养成分并没有家长想的那么好，甚至有的安全性都达不到国家标准对一般调味品安全指标的硬性要求。 Y1 Y2 Y3 Y4 Y5 Y6 Y7 Y8 Y9 Y10 Y11----7.58.08.5 DCI指数 价格油品类DCI指数20406080100120140160180200价格 (/瓶)J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9J10 J11 J12 --45678酱油品类01020304050607080 23款儿童调味品DCI指数及价格分布图 （数据来源：町芒研究院数据库） 8 3.2儿童调味品缺乏执行标准 町芒研究院从执行标准维度对市售儿童调味品的执行标准及儿童调味品的安全性指标进行了深度解析。通过町芒研究院DCI执行标准分值分布图，我们可以看出，评测的24款儿童 调味品虽然都依据了现有产品国家执行标准，但依然存在不同程度的安全隐患，其中2款儿童酱油里含有重金属砷，更有1款儿童油 油脂酸败指标超出执行标准规定标准值的1.8倍。 24款儿童调味品执行标准分值分布图 （数据来源：町芒研究院） 9 J1J2J3J4J5J6J7J8J9J10 J11 J120.0000.0050.0100.0150.0200.0250.0300.035重金属砷 (mg/kg)酱油品类 重金属砷0.0330.015 12款儿童酱油中重金属砷含量分布图 （数据来源：町芒研究院） 从町芒研究院对儿童酱油中污染物重金属砷的检测结果发现，有2款儿童酱油里含有重金属砷，重金属砷（主要指无机砷）影响婴幼儿大脑和神经系统的正常发育，可导致智力、认知缺陷等问题。美国一家毒理学和经济研究机构Abt Associates对婴幼儿食品中“砷对婴幼儿智力的影响”进行了评估，评估发现婴幼儿食品中的重金属砷对儿童智力产生了不可忽视的影响。 10 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0Y1Y2Y3Y4Y5Y6Y7Y8Y9Y10Y11Y120.