苹果周报：盘面偏弱运行，产区出货速度偏慢

2026年5月15日 1本周行情回顾 目录CONTENTS 2供给端情况 3需求端情况 4后市展望 本周行情回顾 第一部分 一、行情回顾 冷库出货速度偏慢，成交不旺。新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常。主力合约AP2610大幅下跌。 供给端情况 第二部分 供给端：好货数量偏少 Ø据卓创资讯，截至2026年5月14日，全国冷库库存量189.64万吨，库存比例为14.40%。好货供应偏紧，市场价格稳定，对好货价格有支撑。低质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能。 需求端情况 第三部分 需求端：消费淡季市场需求减少 Ø据卓创资讯，截至2026年5月14日，本周（20260507-0513）全国冷库库容比下降1.59个百分点，去库存率74.23%。冷库剩余货源多数质量欠佳，出残率偏高，果农及冷库着急出库。果脯果、次果出货速度稍有提高。客商采购多数按需采购，整体出货速度不快。低质量货源价格偏弱运行。 需求端：3月出口量环比增加同比减少 Ø据中华人民共和国海关总署数据显示，2026年3月鲜苹果出口量约为9.08万吨，环比增加14.85%，同比减少5.42%。从季节性上看，第二季度是苹果的出口淡季，预计2026年二季度鲜苹果出口量环比有所回落，国内鲜苹果消费压力增加。 需求端：替代水果价格 需求端：替代水果价格 产地现货价格 Ø据卓创资讯统计，截至2026年5月15日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上一二级果农片红主流价格3.3-3.6元/斤，条纹主流价格3.8-4.0元/斤，客商货片红主流价格3.5-4.0元/斤，条纹价格4.0-4.5元/斤；80#以上果农一二三级主流价格2.5-3.0元/斤，统货价格2.0-2.3元/斤。冷库成交稍有好转，客商主要采购价格低，性价比高的货源。 周度观点 据卓创资讯，截至2026年5月14日，全国冷库库存量189.64万吨，库存比例为14.40%。好货供应偏紧，市场价格稳定，对好货价格有支撑。低质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能。据卓创资讯，截至2026年5月14日，本周（20260507-0513）全国冷库库容比下降1.59个百分点，去库存率74.23%。冷库剩余货源多数质量欠佳，出残率偏高，果农及冷库着急出库。果脯果、次果出货速度稍有提高。客商采购多数按需采购，整体出货速度不快。低质量货源价格偏弱运行。 冷库余量略高于去年同期，库存结构不佳，好货的供应依然延续偏紧态势，中低质量及差等质量的苹果货源则相对充足，供应结构分化明显。市场整体出货节奏偏慢，终端消化能力不足，导致部分贸易商的采购意愿和积极性有所下降，观望情绪加重。新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常。关注产地走货情况，短期操作建议以震荡偏空思路对待。 国信期货交易咨询业务资格：证监许可【2012】116号分析师：黎静宜从业资格号：F3082440投资咨询号：Z0019052电话：021-55007766-305180邮箱：15561@guosen.com.cn 感谢观赏ThanksforYourTime 重要免责声明 本研究报告由国信期货撰写，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发布及分发研究报告的全部或部分给任何其他人士。如引用发布，需注明出处为国信期货，且不得对本报告进行有悖原意的引用、删节和修改。国信期货保留对任何侵权行为和有悖报告原意的引用行为进行追究的权利。 报告所引用信息和数据均来源于公开资料，国信期货力求报告内容、引用资料和数据的客观与公正，但不对所引用资料和数据本身的准确性和完整性作出保证。报告中的任何观点仅代表报告撰写时的判断，仅供阅读者参考，不能作为投资研究决策的依据，不得被视为任何业务的邀约邀请或推介，也不得视为诱发从事或不从事某项交易、买入或卖出任何金融产品的具体投资建议，也不保证对作出的任何判断不会发生变更。阅读者在阅读本研究报告后发生的投资所引致的任何后果，均不可归因于本研究报告，均与国信期货及分析师无关。 国信期货对于本免责声明条款具有修改权和最终解释权。