时尚美食节市集全案（含效果图）户外露营美食节美食街区运营规划

乐享城集食行乐-艺术文化市集 目录 市场分析 Activity concept 市场背景 创建郑州市乐享城区域文化名片提升该区域知名度促进夜经济发展 “乐享城”潮趣生活艺术市集美活动背景 消费是经济增长的“主引擎”“压舱石”，要稳住经济基本盘，稳住消费十分重要 围绕建设国际消费中心城市，抓住暑期消费旺季，点亮夜经济，秀出新夜态，全力打造“醉美·夜郑州”品牌！郑州市特开展2024郑州文旅促消费暨"YOU（游）·乐享郑州”等系列文旅活动，打造多个文旅夜消费场景，持续激发城市文旅消费活力。 在此基础上，我们积极响应号召，紧抓节点，特开展《乐享城潮趣生活节》夜经济市集活动！ 市场分析 政策引领 市场分析 2020年，河南省发展改革委印发《关于促进夜经济发展的指导意见》，提出要促进夜经济消费发展。 目前，河南多地涌现各式各样特色市集郑州普罗市集、油画厂创意市集；开封双龙巷老字号市集、开元广场非遗市集；洛阳关林三国文创市集等。不仅吸引众多市民前来互动参与，更成为一种消费新业态。 2021年，河南省人民政府办公厅印发《关于进一步扩大消费的若干意见》，其中提出要加强城区消费高地建设，着力发展夜经济。 据统计，新乡2024宝泉新春灯会市集，全市8天接待游客412.97万人次；旅游收入21.31亿元。其中，“夜游经济”占比创收50%以上，不仅为新乡赚足了流量，也为“留量”贡献了极大的力量。 去年5月，河南省政府办公厅印发《进一步促进文化和旅游消费若干政策措施的通知》，明确提出支持夜间文旅消费集聚区发展。 打造城市名片 2023年夏季，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后，中国消费市场的又一段“消费传奇”。数据显示，截至3月16日，天水麻辣烫在各大社交媒体的播放总量达到10亿+。天水顺势推出“麻辣烫吃货节”，将天水麻辣烫打造成为甘肃新的文旅名片。 2023年冬天，哈尔滨再次爆火出圈，全网声量达10亿+，成为现象级文旅城市。其中，第25届哈尔滨冰雪大世界，在61天的运营期内共接待国内外游客271万人，成为吉尼斯认证的世界最大的冰雪主题乐园，国际知名冰雪文化旅游品牌、国内冰雪旅游最热门景区、也是哈尔滨知名的城市名片。 2023年，“淄博烧烤”火爆出圈，让淄博这座不太知名的山东城市一跃晋升“网红”城市。前期以美食作为抓手，后期淄博当地更推出一系列当地特色文艺民俗板块，打造出“政通人和”、“烟火气十足”的城市氛围，淄博烧烤更是成为当地难得的城市名片。 竞品分析 1.郑州【长期性】夜市 ■油化厂创意园■商鼎路音乐夜市■英才街夜市■国基路夜市■曼哈顿夜市■健康路夜市■黄河路夜市■六巷道夜市■凤凰茶城夜市 2.郑州【短期性】市集 ■乐享城市集■二七樱桃沟市集■黄河大堤市集■西三环盛夏簧火市集■还有更多 竞品分析 瑞光创意工厂 记忆油化厂 通过调研郑州本土“网红市集”郑州记忆油化场创意园及瑞光创意工厂，我们发现油化场市集铺设大量摊位，对人员动线规划不足。 在招商方面，品类缺乏主打特色和文化内核、“同质化”现象严重，市集活动过于追求时尚、洋气等概念，缺乏文化底蕴和地域特色。 而瑞光创意工厂，属于半封闭式园区，店面摊位规划不集中，难以形成区域式规模影响。 此外，该类市集大多忽视了全年龄层的消费需求，过于偏向年轻群体的喜好，使得一些老年人和小朋友难以找到适合自己的商品及娱乐形式。 竞品分析 截至2024年7月，郑州夜间文旅消费街区共计12家，郑州记忆油化厂创意园名列第 2023年9月前，政企合作解决停车问题后，日均客流从3000-4000人，在国庆期间涨为每天3万人；2023年10月1日-10月9日，该园区客流量共计26万人次打卡拍照，游玩消费，营收1600万元；2023年11月-2024年4月，工作日日均客流量为6000-10000人，周末日均客流量为10000-20000人。 优点 缺点 该项目属于城市更新中的老厂房改造项目，其厚重的历史气息为它文艺氛围的营造打下了坚实的基础。2.新场景、新文化、新生活、新业态四新理念，抓住了年轻消费群体。很多店铺都是90后、00后的老板在经营，这就形成了主客同龄的现象，在没有代沟的经营理念之下，个性与创新得到充分发挥。该厂区街区装修高级，搭配具有艺术感，吸引游客拍照。该厂区获得政府大力支持，其为政企合作项目，其中心为保护与传承的均衡合作体。严格控制入住商家划分，餐饮总数不超过70%，其余均为游玩文化馆、俱乐部等。 该厂区各色美食太多，大多数不被消费者潜意识认可。2.该厂区重复厂家过多，其中有8家火锅店（人均89元），4家烤肉店（人均76元），3家围炉煮茶（人均47元），3家酒吧（人均55元），5家烧烤店（人均75元）。该厂区商家密集，主街区长度为370米，经营面积为2.7万平方米，该厂区店铺总数高达150家，且均为中大型摊位。4.该厂区2022年商家为50家，2023年10月前为150家，截至2024年6月，该厂区商家为97家。收费模式：位于中间商圈商铺收费标准为120-150元每平方米，偏侧商铺收费标准为100-130每平方米，租金月付，合作模式为仅租赁模式。 市场总结 市场总结： 经过对郑州市场的大量走访和调研，我们门发现当前优质的夜市存在三个共性： 夜市环境管理规范，卫生规范、服务专业、店铺及个人形象特色鲜明等。不仅仅针对美食购买，更是优美的网红打卡地。 商户租金不能太高，最好以销售额达到一定标准后抽成方式进行，防止产品价格与品质不对等，客户体验度较差，进而影响口碑。 有主打产品，所有商户产品不可雷同太多，有城市鲜明特色的代表性招牌产品。客户群体明确，主打年轻群体。 项自概况 Activity concept 乐享城现状 区域品牌认知度分析 现状分析 乐享城区域尚未给消费者带来深刻餐饮认知，缺乏个性符号和品牌认知 区域品牌吸引力分析 缺失视觉形象识别，不能形成记忆点，对年轻旅游者、文青等群体吸引力较弱。 区域品牌传播力分析 旅游业态和产品没有与郑州城市品牌形象形成关联，品牌宣传力度比较薄弱。 在地资源梳理 美食、茶馆、建筑、人文、家居、历史等诸多优质资源并且拥有大量社区和年轻群体，但需要整合推广，凝聚并形成特色，快速引爆！ 乐享城周边资源 美食文化源远流长社区年轻群体众多咖啡休闲理念突出地理位置突出明显娱乐场所储备客源夜间群体规模庞大第五届醉美夜郑州 活动主题思路 讲好乐享城故事，梳理在地文化，打造文艺青春情怀，融合新潮元素借助国庆节节点，快速建立IP形象，成为郑州市区域文化名片 本次活动意义 乐享城现状 新生夜市最缺知名度、缺爆点喙头没有人气、没有宣传、没有故事我们要做的就是讲好文化故事凸显乐享城文艺潮趣文化再将此放大聚焦，成为闪光点，促进消费 活动不止于热闹喧器 更在于对乐享城的整体运营通过人气的带动进行引流宣传打造区域热点，快速完成招商树立品牌形象，形成消费者认知 不同年龄客群饮食分析 未来消费主力年轻群体占比多，若想快速出圈，必须研究年轻群体消费习惯，必须做出自身特色一独特的饮食口感+良好的环境体验 辐射区域范围 本案核心课题 本次活动核心要点 项目开始后，游客来到乐享城，吃什么？喝什么？游玩什么？体验什么？ 业态经济如何迎合活动？该区域经济消费怎么得到提升？ 宣传喙头和流量在哪里？ 品牌策略 品牌策略 随看90后、00后成为旅游市场主力，面对年轻态传播环境，城市品牌如何脱颖而出？如何吸引年轻态旅游人群，抓住未来增量市场关键人群？ 能共情的区域形象年轻态的创意触发病毒式的口碑传播 市场调研 以“城市即区域，区域即城市”的理念打造乐享城夜市品牌，提升形象吸引力，借用郑州“新青年”的形象来凸显群体定位，以“郑出发”彰显市集调性高度。 品牌形象 新青年郑出发 区域品牌形象 “休闲、文艺”是城市底色，“格调”是区域内涵。什么样的区域可谓“格调”？ 不拘一格 生活情调 新青年 郑出发 IP形象-吉祥物 IP形象 设计乐享城品牌IP卡通形象，让品牌以更生动、更活力、更时尚的方式吸引年轻态市场人群。 受众认知：萌萌哒 推广举措： ①抓住当下“萌经济”时代，打造吉祥物“舌小样”作为品牌象征，赋予其拟人化的设定，形象亲切惹人喜爱；②海量周边强势曝光；③登上各大活动增强媒体曝光；③策划“热门事件”引发，持久的话题讨论从内容到渠道吸引年轻人关注，在社交平台被疯狂传播。 IP定位 young新青年郑出发潮趣市集ART ANDCULTUREMARKET乐享城集食行乐-艺术文化市集 市集IP： 互动IP： 新青年郑出发-乐享城潮趣文化市集使用视觉冲击力更强、记忆度更强、更受年轻人喜欢的多巴胺饱和度更高的色彩风格。 近两年活动NPC爆火，开封万岁山王婆、长春雪饼猴、清明上河园小气巧等NPC甚至称为网红，流量反哺甚至可以带动整个景区的人流。 市集内美陈年轻化，摊位包含美食、文创、游乐、互动、休息，多元化配置。 本市集设置专属互动区，打造互动游戏、互动NPC、互动装置一体的新市集形式。 项目总结 young新青年郑出发潮趣市集ARTANDCULTUREMARKET乐享城集食行乐-艺术文化市集 综合以上分析，我们将在未来以覆盖全年龄层、时尚与民族特色相结合、休闲娱乐与文化交流相结合的定位，利用现有资源和场地，以特色化儿童娱乐、饮食和小商品等为元素，以亲子活动、传统美食、文化展示项目建设为载体，打造郑州市网红打卡市集，促进当地经济发展和居民社区繁荣的特色市集。 活动目标效果 政府美誉树立形象 带动经济推动民生 全民参与繁华树立 街区曝光提升知名 文创建设打造标杆 促进消费引领市场 市场调研 主题标识 场地规划 根据现有场地情况，将市集分为美食区、舞台区、文创区、互动区、打卡区、休息区、停车区等几个主要区域。 以“乐享城”为主题打造独特的主题标识和活动LOGO，方便市民更好地发现活动、养与活动 安全保障 布置商户 完善安全设施和安保力量，确保市民在活动现场的安全和舒适，增加市民的信任感和安全感。 规定商户的摊位，按照统一的标准进行布置，增加活动的整体美观度。 活动亮点 线上、线下互动 白天high到深夜根本停不下来 创意、震撼视觉感 引流、消费促运营 丰富的节目为观众带来超强的视觉震撼 所有商户联动，共推共创，实行客户引流、促消费 线上前期预热、宣传线下相关优惠活动落地 白天互动活动晚上时尚盛典 活动概述 项目主题：《新青年郑出发》一乐享城潮趣艺术市集 项目地点：郑州市乐享城一楼街道、草坪休息区、负一楼街道 项目周期：2024年9月20日一9月25日（现场搭建布置期）2024年9月26日一30日（餐饮摊位试用期2024年10月1日（正式开业），持续到2024年10月31日 项目类别：地摊经济、城市夜市、艺术市集 预估摊位：80-100个 营收方式：线上订餐+线下销售 夜市功能：餐饮/网红风格/舞台互动／休闲娱乐/时尚打卡 舞台演出区 互动娱乐区 文创摊位效果 乐队演出舞台 美食摊位示意 摊位设计： 大摊位尺寸为：长6m*宽3m小摊位尺寸为：长3m*宽3m 摊位画面示意 摊位画面示意 舞台演出 Activity concept 开幕式流程规划 2024年10月1日，国庆节当天举行盛大开幕仪式，对外输出市集形象，强烈发声，快速引爆。 开幕式流程规划 启动仪式 领导登台，进行启动仪式寓意市集正式开业，现场氛围达到高潮。 开幕式流程规划 大胃王比赛介绍 主持人邀请台下4~5组客户上台参与比赛 比赛内容为吃汉堡和西瓜，规定时间内，吃掉汉堡与西瓜数量最多者获胜， 3.获胜者获得任意美食体验券与高级礼品一份 4对所有参与活动者，赠送美食体验券与普通礼品一份 节假日舞台内容规划 国庆节1-7日 节目名称：《西游记