行业环境
- 咖啡行业：2023年咖啡赛道融资活跃，26起融资事件，融资金额近20亿元，7个品牌融资过亿。行业呈现细分化、多元化趋势，但价格战激烈，近3.5万家咖啡店消失。县城咖啡馆爆发增长，茶饮品牌进军咖啡市场，形成“茶饮+咖啡”和“咖啡+早餐”模式。
- 新茶饮出海：喜茶、甜啦啦、茶百道等品牌积极拓展海外市场，主攻东南亚地区。出海面临供应链、产品定位、法律法规等挑战，需制定合理战略和建立强大品牌形象。
- 食企并购重组：2023年前三季度中国并购市场共披露6101起并购事件，交易规模约13110亿元，第三季度显著提升。并购趋势呈现区域化、多元化、数字化和健康化，主要集中在新茶饮、零食门店、糖果、饮料、餐饮等赛道。
- 怀旧零食：怀旧零食店受年轻人青睐，但面临高溢价、口味挑剔、同质化竞争等问题，需注重产品品质和价格公道。
企业动态
- 茶百道：旗下咖啡品牌“咖灰”进入试营业准备，位于成都，提供咖啡和烘焙产品。
- 茶颜悦色：长沙开出1000㎡天下粮仓概念店，包含茶咖子品牌“鸳央咖啡”和中式茶馆“小神闲茶馆”。
- Tims天好咖啡：与良品铺子达成战略合作，在良品铺子门店开设小型TimsExpress店中店，首店落户武汉。
- 瑞幸咖啡：成立食品公司“瑞幸咖啡食品（青岛）有限公司”，注册资本5000万美元，经营范围涵盖食品生产、销售、进出口等。
- 蒙牛集团：与百胜中国合作，提供乳品原料应用解决方案，合作领域包括产品创意开发、数智化供应链、ESG等。
- 康师傅：成立饮品公司“重庆顶津饮品有限公司”，注册资本500万美元，经营范围涵盖饮料生产、食品销售、互联网销售等。
当期新品快讯
- 奶酪博士：推出高钙奶酪奶贝，新成分包含超过75%新西兰全脂乳粉。
- 初心酸奶：推出自立袋版包装酸奶，采用新包装形式。
- 银鹭：推出植物āi豆破壁豆奶，采用微米级破壁工艺。
- 优酸乳：推出青梅优酸乳，新增青梅口味。
- 元气森林：推出蔬博士果蔬汁，新增果蔬汁品类。
