果蔬品日报：苹果果农出现让价，红枣客商积极出货

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9594元/吨，较前一日变动+109元/吨，幅度+1.15%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1594，较前一日变动-109；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1194，较前一日变动-109。 近期市场资讯，产区春节备货进入中后期，整体备货氛围仍显一般，礼盒类包装发货尚可。目前客商发前期包装好货源为主，整体包装发运略有加快，主产区果农统货成交量一般，多以高次、三级果走货为主，部分果农急售情绪加重。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区静庄秦多以打包客商货源发货为主，庆阳产区交易有所好转，走货尚可。山东产区成交一般，礼盒调货为主，少量75#货源、三级货源出库为主。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产地整体走货尚可，客商倾向包装自存货源发货为主，果农货成交略显清淡。目前销区市场到车增加，礼盒类陆续销售，受竞品水果影响明显，苹果走货不快。预计短期产区行情价格稳中偏弱。 市场分析 昨日苹果期价窄幅上涨，春节前备货工作已拉开序幕，市场消费需求呈现显著上升态势，整体交易活跃度增强。从流通端看，节前采购需求正集中释放，市场周转速度普遍加快，部分经销商对产地端的价格仍保持一定议价压力。虽然当前价位较砂糖橘、车厘子等替代品类依然偏高，但品质突出的货源价格仍维持稳定。后续需重点关注终端市场的实际消费表现。2026年1月苹果市场呈现“产区备货拉动出货、销区需求承接乏力”的分化特征，新旧库存叠加，虽然去库速度加快但仍处高位。春节备货带动晚富士出货环比加速但同比放缓，价格两极分化明显，好货因稀缺性价格坚挺，果农统货受急售心态影响普遍让价，山东、陕西走货清淡，甘肃产区果农货成交相对集中。广东三大核心市场早间日均到车量均环比减少，月内整体走货不畅，中转库积压加剧，虽月末备货带动到车量回升，但终端消化不足，叠加砂糖橘、车厘子等替代品价格冲击，市场表现旺季不旺。 策略 中性。 风险 春节走货备货进度、替代水果需求情况、销区交易氛围 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8905元/吨，较前一日变动-15元/吨，幅度-0.17%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-905，较前一日变动+15。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。2月3日，河北崔尔庄市场停车区到货少量，下游按需采购，年前备货时间有限中小企业自采货源积极出售。广东如意坊市场到货车5车，价格暂稳运行，下游按需拿货，市场放假时间在腊月二十五-正月初八。临近年底新疆物流基本停运，内地备货年前备货收尾，可供购销时间有限，预计短期内价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日窄幅震荡，在当前春节前备货窗口期，市场呈现出供应充裕与需求启动偏缓并存的结构性特征。尽管近期库存去化速率有所提升，但由于新旧库存叠加，市场整体供应依然宽松，对价格形成持续性压制。值得注意的是，采购商陆续进场备货，一定程度缓解了上游的库存压力。当前终端市场表现相对平淡，尚未出现与春节时点相匹配的消费放量，后续春节期间的终端动销表现将成为决定市场走向的核心变量。当前产区红枣收购已经告一段落，25年红枣市场减产，但库存叠加和消费不足使得红枣持续承压，虽受节前备货带动去库，但难改整体充裕格局。销区到货量环比提升，但实际走货不及预期，下游客商采购多以谨慎为主，走货疲弱。同时，砂糖橘、坚果等替代品抢占市场，不断压缩红枣下游销售空间。未来20天为备货关键期，若销区走货量显著提升，或缓解库存压力，短期支撑价格；反之，节后压力将进一步传导。 策略 中性。 风险 新旧库存供应压力、年前备货进度、天气变化情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省.......................................................................................................................