龙大美食：2024年年度报告(更正后)

2024年年度报告 2024年4月26日 2024年年度报告 第一节重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 公司负责人杨晓初、主管会计工作负责人张凌及会计机构负责人（会计主管人员）郭锐声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 目录 第一节重要提示、目录和释义.......................................................2第二节公司简介和主要财务指标....................................................6第三节管理层讨论与分析..........................................................10第四节公司治理...................................................................30第五节环境和社会责任............................................................43第六节重要事项...................................................................49第七节股份变动及股东情况........................................................64第八节优先股相关情况............................................................70第九节债券相关情况..............................................................70第十节财务报告...................................................................73 备查文件目录 （一）载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人(会计主管人员)签名并盖章的财务报表。 （二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。 （三）报告期内公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿 释义 第二节公司简介和主要财务指标 一、公司信息 二、联系人和联系方式 三、信息披露及备置地点 四、注册变更情况 五、其他有关资料 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □是否 七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标 九、非经常性损益项目及金额 适用□不适用 □适用不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 □适用不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。 第三节管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处行业情况 1、预制菜行业 2024年3月，国家市场监督管理总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面对预制菜原辅料、预加工工艺等进行了严格界定，为预制菜行业的健康、规范、高质量发展指明了方向。我国预制菜起步较晚，行业集中度较低，根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上，中国预制菜市场还有较大的扩容空间。山东省作为中国预制菜产业大省，当地政府积极推动预制菜行业的发展。2024年6月，山东省发展改革委等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024—2027年）》，规划指出将把潍坊、青岛、烟台、临沂作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效、转型升级。力争到2027年，全省预制菜市场经营主体数量突破8,000家，全产业链产值超过6,600亿元。 2、生猪养殖行业 根据国家统计局及农业农村部数据，2024年，全国生猪出栏70,256万头，同比减少2,406万头，同比下降3.31%；截至2024年末，全国生猪存栏42,743万头，同比减少679万头，同比下降1.56%。2024年3月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，以正常年份全国猪肉产量在5500万吨时的生产数据为参照，能繁母猪的正常保有量从4,100万头下调至3,900万头。2024年，全国猪肉产量为5,706万吨。2024年末，全国能繁母猪存栏量为4,078万头，相当于目前正常保有量的104.56%，产能正常，处于绿色区域。受去产能及供给关系的影响，2024年全国生猪平均价格为16.7元/公斤，较2023年的14.9元/公斤上涨了1.8元/公斤。2024年生猪价格呈“倒V”型走势，前8个月价格逐步上升，从1月14.63元/公斤上涨至8月20.63元/公斤，而后9月价格逐步下降，12月生猪价格为16.46元/公斤。伴随生猪价格的上升，同时叠加养殖成本的下降，2024年生猪头均盈利214元，生猪养殖行业整体同比减亏或扭亏为盈。 3、生猪屠宰行业 根据国家统计局及农业农村部数据，2021年至2024年，我国规模以上定点屠宰企业（年屠宰量2万头以上）生猪屠宰数量分别为26,485万头、28,538万头、34,371万头、33,773万头，规模以上定点屠宰生猪占比从2021年的39.45%提升至2024年的48.07%，行业集中度逐渐提升。受非洲猪瘟和环保政策的影响，我国政府不断提高防疫、环保和食品安全等方面的要求，2024年正式实施的《生猪屠宰质量关联规范》及农业农村部于2024年12月颁布的《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》将进一步加强对生猪屠宰行业的管理，促使屠宰企业的规模化发展，也保证了生猪产品的质量安全及人民身体健康。 二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 报告期内，公司秉持“一体两翼”发展战略，以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，致力于发展成为中国领先的食品企业，为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。主要产品为预制食品（预制食材、预制半成品及预制成品）、熟食制品及鲜冻肉。 1、食品业务 公司食品业务主要包括预制食品和熟食制品的研发、生产和销售。在研发上，公司打造“三位一体”研发格局，以市场需求为导向，持续加大在产品设计、口味创新、质量控制、保鲜技术和加工工艺的投入，保障产品满足市场需求。在生产上，公司聚焦战略路径的构建与夯实，在全国范围内拓展产能，基本完成全国化布局；在营销上，公司着力构建消费市场洞察体系，服务广大食品加工和餐饮企业，协同进行市场推广，创新营销模式，积极应用市场思维打造亿元级、千万元级的大单品，以大单品策略快速服务市场。目前，公司已与海底捞、肯德基、麦当劳、西贝莜面村、荷美尔、半天妖、永辉、家乐福等多个知名餐饮连锁企业、食品加工企业和大型连锁商超等客户建立了长期稳定的合作关系，成长为国内优秀的食品餐饮供应商之一。 2、屠宰业务 公司屠宰业务主要包括生猪屠宰及鲜冻肉的加工业务，目前公司拥有莱阳、聊城、潍坊、黑龙江、河南、巴中等8个大型屠宰场，年生猪屠宰能力达到1,500万头。报告期内，屠宰生猪501.89万头 生猪是生产鲜冻肉的主要原材料，从生猪产品到鲜冻肉的加工完成需经过宰杀工序、劈脊工序、分割工序和包装工序。公司生猪屠宰线采用国际一流进口设备，全自动生猪屠宰，分割白条肉，以全封闭、无菌式的生产管理，保证出产产品完全符合国际化高标准的卫生要求。屠宰后的生猪迅速进行预冷排酸，使胴体温度降至0-4摄氏度，并在后续加工、物流、销售环节中始终保持这一温度，确保低温环境下的高安全系数，肌肉经过排酸软化质地柔软有弹性，食用更营养更鲜美。全程冷链直达终端销售，使微生物等菌类生长繁殖得到更有效控制，真正实现从养殖场到终端的全产业链、全程管控、全程可溯体系。 3、养殖业务 公司养殖业务主要定位于为食品业务把控原材料成本和满足大客户的溯源需求，并根据大客户的需要进行产能的动态调配。公司养殖业务主要采取“公司+农户”和公司自养两种养殖模式。在“公司+农户”的模式下，公司通过委托代养的方法与农户合作，委托模式采取统一规划、统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一保健和统一检测全力保障生猪养殖品质。在公司自养的模式下，公司对养殖场实施完全控制，公司管理涵盖了从种猪到育肥猪的整个养殖过程。公司通过自建饲料公司，自产饲料进行生猪喂养，结合“全产业链”发展模式，通过全过程质量控制，为企业客户提供优质的产品供应和品质保障。同时养殖业务作为公司食品业务的支撑，可以降低原材料采购成本，提高公司盈利水平，降低周期影响。报告期内，公司生猪出栏量为38.24万头。 主要销售模式 公司销售模式以经销渠道为主。经销渠道占比79.79%，主要包括生鲜市场、冻品市场、农贸市场、中小型餐饮连锁和BC商超等。直营渠道占比20.21%，主要包括大型餐饮、食品加工企业、全国知名连锁商超、自营专卖店、线上新零售和特通渠道等。 经销模式 适用□不适用 公司销售模式和产品分类的营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况见本节第四小节“主营业务分析”。 报告期内经销商变动情况如下： 报告期内，公司前五大经销客户销售总额合计为74,162.83万元，占公司营业收入的6.75%，截至本报告期末，公司前五大经销商客户应收账款合计为7,226.66万元。 门店销售终端占比超过10%□适用不适用线上直销销售适用□不适用 报告期内，公司持续深耕京东、抖音、快手等优势平台业务，优化线上销售平台的运营模式，保持线上销售收入的稳定增长。2024年京东销售额为8,607万元，抖音销售额为2,748万元，此外快手、美团买菜、美团优选等平台销售额也在逐步上升。各平台销售产品主要包括冻肋排块、冻猪蹄块等生食产品以及轻卤肥肠、龙大鲜食记爆汁鲜肉肠、里昂火腿、龙大鲜食记鲜肉灌肠、龙大干香肠、慕尼黑烤香肠等熟食产品。 占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%□适用不适用采购模式及采购内容 单位：元 向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%□适用不适用主要外购原材料价格同比变动超过30%□适用不适用主要生产模式 公司实行“以销定产”经营模式，主要涉及预制食品、肉制品和鲜冻肉生产等板块，并根据市场订单、产品库存及市场预测情况等合理制定生产计划。公司主要产品以自产为主，由公司采购原辅料、包材等，在自有厂区生产加工。在实际生产过程中，基于对市场的把控和客户的实际需求进行订单预测，由销售部门提报产品需求，通过系统计算用料需求，导出理论采购量，同时分析原辅料库存、各车间领用及请购情况，下达原辅物料采购计划给采购部，下达生产计划给生产部。 委托加工生产□适用