果蔬品日报：苹果询价增多但成交一般，红枣关注旺季表现

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9531元/吨，较前一日变动-52元/吨，幅度-0.54%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.10元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1331，较前一日变动+52；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1131，较前一日变动+52。 近期市场资讯，产区库内晚富士整体成交仍显有限，甘肃整体走货尚可，陕西、山东零星春节礼盒开始包装，成交多以低价货源为主，其余货源交易不多。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交较为零星，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农意向成交价3.7-4.5元/斤，65#、70#出库价格1.8-2.2元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产区交易氛围略显清淡，礼盒包装零星开始，果农一般质量货源去库压力仍存。目前苹果终端受到竞品水果冲击明显，需求略显清淡。预计短期成交维持平淡，主流价格以稳为主，春节备货开启后行情或存在分化。 市场分析 昨日苹果期价震荡收跌，苹果不同产区交易速度出现分化，交易集中在甘肃产区，询价客商增多，但是成交情况没有明显好转，客商仍以存货交易为主，一般及差果的价格出现松动，下游贸易商谨慎补货，各地开始春节备货，可能加速走货速度，而销区低价替代水果热度不减压制苹果销售空间，因此需持续跟踪销区情况，25年优果率不理想，冷库库存也处于低于往年，结构性矛盾仍旧存在。上月晚富士库外货源销售接近尾声，交易主要是以冷库货源为主，年内商品率较往年偏低，好货价格坚挺，差货价格出现松动，价格两级分化，但冷库走货不快，去库速度低于往年同期。山东产区冷库的发货规模较此前有所扩大，不过出库货源多为贴字果、三级果及次果等品质欠佳的品类，大果及高价优质货源的成交情况相对平淡。陕西产区冷库的交易重心同样集中在低价货源上。甘肃产区则吸引了较多客商到场，整体出货态势良好。本月去库节奏或将影响市场供需，需关注出库节奏和库存结构，替代类水果的供应也将对苹果产生销售影响。 策略 中性。进入26年1月后，春节备货陆续开始，为季节性旺季，而本年优果率较低和库存较低导致优果价格偏高，进而压制销区走货，替代水果低价也不断挤压苹果销售空间。 风险 产区天气情况、节日备货进度、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约9075元/吨，较前一日变动-75元/吨，幅度-0.82%。现货方面，河北一级灰枣现货 价格8.20元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-875，较前一日变动+75。 近期市场资讯，新疆产区灰枣收购告一段落，阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。1月7日，河北崔尔庄市场停车区到货10余车，到货等外为主，成品少量，参考到货特级7.80-8.30元/公斤，特级8.80元/公斤，本地加工厂自有货加工出货为主，持货商积极出货，下游客商按需采购，部分持货商反馈走货见好。广东如意坊市场到货车2车，市场价格趋稳运行，下游客商按需拿货。河北销区市场加工厂自有货交易为主，下游客商按需采购，市场价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日盘中震荡下行，当前红枣产区收购工作收尾，价格稳定，新陈红枣叠加使得供应宽松，红枣销区市场到货速度加快，交易氛围较好，价格较为坚挺，持货商出货积极性较高，下游采购按需为主，市场关注点随之转向下游终端，眼下已进入节前备货消费，后续市场走势需重点关注销区走货结构喝采购氛围变化。当前红枣收购进入尾声，新疆主产区灰枣收购工作基本完成，订园进程也逐步收尾。收购的货源正逐步从枣农、产地合作社向加工企业、贸易商转移。上月销区现货市场货源充足，但购销氛围不温不火，下游坚持以需购货，成交清淡，一般品质货源市场接受度较差。36家样本点库存累库，新旧两季叠加，库存压力较大，供需矛盾未有实质性的缓解；中长期需关注春节旺季消费释放情况，若需求改善价格或小幅回升，反之可能延续趋弱态势，市场波动性风险仍需警惕。 策略 中性。 风险 新旧库存叠加状况、下游走货速度、传统旺季消费氛围 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省.....................................