安井食品集团作为国内速冻食品龙头企业，三季度营收及利润表现稳健，主要得益于消费需求回暖、健康的渠道库存策略以及新产品集中发力。公司正推动两大战略转向：从“渠道驱动”转向“新品驱动”，以及从“B端及时跟进”变为“C端升级换代”。
在定制化方面，公司2024年重点发展餐饮定制，2025年转向商超定制。通过组建专项团队、推动“技术深度前置”、多工厂协同生产以及优化管理与激励制度，公司在商超定制化方面取得初步成效。公司战略已升级为“有管控的推进定制化工作”，依据系统重要性对客户进行分级管理，并采取“敲门砖”策略。
对于行业内的价格战，公司认为当前价格环境较五年前有所改善，单纯依靠价格手段的竞争有效性下降。公司已将战略核心升级为“新品驱动”，更注重通过产品创新和品质提升参与竞争。例如，“米面六小龙”新品矩阵表现符合预期，锁鲜装产品仍是重要盈利支撑。
公司在管理、营销及基建三方面对鼎益丰进行全面赋能，包括深度参与管理、提供销售端专业赋能以及协助新工厂建设。此外，公司还将通过自建与外延式扩张相结合的方式，积极关注有发展空间的烘焙企业。
在C端产品创新方面，公司正加速品牌战略转型，聚焦质价比提升。2025年推出的400g真空装系列市场反响热烈，订单量持续领先；“肉多多烤肠”系列通过五大升级创新显著提升消费者体验；米面制品推出“六小龙”新品实现创新能力突破。在爆品孵化方面，公司坚持“研发一代、生产一代、储备一代”策略，深化商超定制化合作，并结合新零售渠道大数据反哺产品开发，通过立体化传播体系提升品牌影响力。
公司计划以港股上市为契机，推进国际化战略。在东南亚市场进行深度耕耘并优先考虑自建工厂，在欧美等成熟市场计划并购当地拥有渠道的老品牌。公司高度重视国际化进程的系统性与稳健性，未来将稳步推进国际化，力求在海外市场实现持续增长。
除烘焙业务外，公司初步筹划开拓清真食品市场，已收购并计划启用“安斋”品牌。全球清真食品市场规模巨大，公司相关产品试销获得良好市场反馈，有信心在该品类上取得较好增长。
虾滑品类持续实现高双位数增长，未来仍将保持高速增长态势。公司今年推出了100克创新包装，进一步拓展了消费场景。围绕虾这一原料，公司将持续加强研发。 “活鱼现杀嫩鱼丸”是公司基于湖北工厂的原料优势重点打造的战略新品，采用活鱼现杀，口感更符合北方市场需求，已推出三种规格，销售符合预期。
锁鲜装6.0计划于今年12月推出，与原有系列相比，本次升级主要体现在产品形态与应用场景的拓展。四款新产品中三款采用棒状或条状设计，不仅可用于传统火锅场景，也能方便地改刀用于炒菜等多元烹饪方式。展望后续规划，公司将继续推动锁鲜装系列向健康化方向发展，未来迭代版本将重点聚焦低GI、低热量等趋势，长期目标是推动锁鲜装产品的高端化，使公司高端产品在C端火锅料板块中的理想占比提升至50%。
