农产品日报：消费有所回暖，猪价维持震荡

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2601合约11495元/吨，较前交易日变动+30.00元/吨，幅度+0.26%。现货方面，河南地区外三元生猪价格11.42元/公斤，较前交易日变动-0.05元/公斤，现货基差LH01-75，较前交易日变动+150；江苏地区外三元生猪价格11.64元/公斤，较前交易日变动+0.09元/公斤，现货基差LH01+145，较前交易日变动+230；四川地区外三元生猪价格11.50元/公斤，较前交易日变动+0.05元/公斤，现货基差LH01+5，较前交易日变动+120。 据农业农村部监测，12月1日“农产品批发价格200指数”为127.53，比上周五上升1.04个点，“菜篮子”产品批发价格指数为129.96，比上周五上升1.20个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.80元/公斤，比上周五下降0.2%；牛肉66.58元/公斤，比上周五上升0.1%；羊肉63.40元/公斤，比上周五上升0.4%；鸡蛋7.33元/公斤，比上周五下降0.3%；白条鸡17.89元/公斤，比上周五上升1.8%。 市场分析 综合来看，猪价的下跌导致冻品库存持续累积，一定程度上影响了屠宰量的增长。同时，今年腌腊需求表现略不及预期，年底需求对猪价的提振作用或将相对有限。尽管生猪整体消费未出现大幅下滑，但后续需求复苏力度仍有待观察。在需求端缺乏强劲支撑的背景下，当前偏大的供应压力对短期内猪价的压制作用更为突出。 策略谨慎偏空 风险政策变化鸡蛋观点市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2601合约3201元/500千克，较前交易日变动-92.00元，幅度-2.79%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格2.96元/斤，较前交易日变动+0.14，现货基差JD01-241，较前交易日变动+232；山东地区鸡蛋现货价格3.20元/斤，较前交易日变动+0.10，现货基差JD01-1，较前交易日变动+192；河北地区鸡蛋现货价格2.71元/斤，较前交易日变动+0.02，现货基差JD01-491，较前交易日变动+112。 近期市场资讯，2025年12月1日，全国生产环节库存为0.92天，较昨日减0.03天，减幅3.16%。流通环节库存为1.19天，较昨日持平。 市场分析 尽管当前产能去化已启动，但在产蛋鸡存栏仍处高位，短期供应压力难以实质性缓解。从全年价格表现来看，高供应背景下，需求端对蛋价的提振作用较为有限，当前价格虽受年底旺季预期支撑有所上涨，但空间预计相对有限。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差..........................................................................................................................................7图24：河北地区鸡蛋现货基差河北地区鸡蛋现货基差...............................................