公司简介与业务
公司主营业务为餐饮服务、工业化食品加工及销售，拥有近百个门店，多为百年老店和“中华老字号”。餐饮服务包括精品陕菜、粤菜、川菜等地方特色菜肴；食品工业方面，控股子公司西安大业食品有限公司生产糕点烘焙、肉制品、速冻食品等系列特色食品，销售渠道涵盖KA商超、BC连锁超市、线上销售等。
经营情况
2025年上半年，公司坚持“餐饮主业+食品工业”双轮驱动战略，通过创新产品研发、创意非遗品牌营销、创造多元消费新场景等措施，实现生产经营平稳有序、提质增效趋势向好的发展态势。主要举措包括：
- 强化门店提质增效：做足节日营销、聚焦文旅网红经济、深挖研学经济。
- 强化数智治理效能：推进财务共享二期建设、呀米中央厨房供应链系统上线、打造数字化样本门店。
- 强化项目发展效能：通过灵活多样的“轻资产”投资模式，开设新店并完成常宁宫蒋行宫提升改造。
- 强化菜品质量管控：实施“菜品动态管理”机制、加大源头直采力度、狠抓“三大质量”。
- 强化食品板块增量：抓节令产品丰富创新、拓展销售渠道、抢抓线上销售。
- 强化营销创新活力：深挖老字号品牌文化、开展主题营销活动、精准新媒体宣传。
- 强化人才队伍建设：围绕管理、技术、服务“三支队伍”开展多种形式培训。
核心竞争力
公司拥有丰富的品牌资源，12个品牌被认定为“中华老字号”，多个品牌和技艺被列入非物质文化遗产名录。公司拥有专业的技术团队和餐饮管理团队，并通过社会化招聘引进专业化人才。公司荣获多项荣誉称号，如“中国餐饮百强企业”“中国餐饮十强榜”等。
风险与应对措施
公司面临的主要风险包括：
- 食品安全风险：全面推行“4D”食品安全现场管理体系，加强隐患排查和产品质量抽检。
- 经营风险及投资风险：优化经营模式，降低成本，建立规范化管理体系，进行充分的市场调研和经营论证。
- 人才短缺风险：坚持“人才强企”战略，实施内培外引人才机制，完善薪酬制度，加强人才梯队建设。
- 注册商标被侵权风险：加强商标保护，实施商标品牌战略，加大商标品牌保护力度。
财务状况
公司财务报表未经审计。主要财务数据未在正文中详细披露，但提及公司通过一系列措施实现提质增效趋势向好。
其他重要事项
- 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
- 报告期内无重大关联交易、重大诉讼仲裁事项、处罚及整改情况。
- 公司控股股东及实际控制人未发生变更。
- 2022年1月非公开发行股票74,858,388股给控股股东西旅集团，占公司总股本13.04%，限售期于2025年1月27日解除。
未来展望
公司将继续坚持“餐饮主业+食品工业”双轮驱动战略，通过优化经营模式、加强人才队伍建设、强化品牌营销等措施，实现高质量可持续发展。
