中泰期货鸡蛋市场周度报告

期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 中泰期货鸡蛋市场周度报告 2025-8-10 姓名：侯广铭 从业资格号：F3059865 交易咨询从业证书号：Z0013117 联系电话：18753191676 公司地址：济南市市中区经七路86号证券大厦15、16层公司网址：www.ztqh.com 期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 数据概览和行情观点本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 2025-08-09 单位 本周 上周 涨跌 涨跌幅 解析与预期 开产详情淘汰详情存栏详情库存详情 消费详情 补栏详情 成本详情 供给端 开产情况 馆陶35-45斤 元/斤 -0.12 -0.17 0.05 8月开产对应3月份补栏，3月补栏数据同环比均增加，预计8月开产水平或继续增加。市场持续处于大码蛋偏紧，而小蛋过剩的局面。 浠水35-45斤 元/斤 -0.41 -0.39 -0.02 淘汰情况 淘汰鸡价格 元/斤 5.60 5.85 -0.25 -4.27% 上周蛋价跌幅较大，淘鸡节奏也相应加快，屠宰场下游走货不快，淘鸡价格下跌，不过相对于蛋价，淘鸡价格相对抗跌。 淘汰鸡出栏量 万羽 1371 1301 70 5.4% 淘汰日龄 天 506 507 -1 -0.2% 在产存栏（月） 亿羽 13.56 13.4 0.16 1.2% 在产存栏继续增加，7月环比增加1.2%，同比增加5.8% 产蛋率（半月） % 90.15 90.98 -0.83 -0.91% 局部鸡病对鸡蛋产蛋率影响较大,200天不产蛋挑出的蛋鸡较多。产区持续高温或导致鸡群产蛋率下降，阶段性降低鸡蛋供应。 库存 生产库存 天 1.03 0.92 0.11 12.0% 上周鸡蛋走货不快，库存被动积累，库存处于偏高水平 流通库存 天 1.19 1.04 0.15 14.4% 东莞和广州早上到车数（周） 车 77 71 6 8.5% 销区到车数维持偏高水平 消费端 全国代表城市销量 吨 7528.5 7897.1 -368.6 -4.7% 高温高湿天气利空消费，终端市场需求一般，经销商和食品加工企业采购鸡蛋心态谨慎。今年中秋节时间偏晚，节日消费释放时间偏晚，8月上中旬消费预计难有效好转，8月下旬随着学校开学和中秋备货逐步启动，鸡蛋消费或逐步增加。 样本产区发货量 吨 581.2 595.96 -14.76 -2.5% 寿光蔬菜价格指数 116 105 11 10.5% 补栏情况 蛋鸡苗 元/羽 3.29 3.34 -0.05 -1.5% 养殖持续亏损，养殖环节补栏积极性不高，鸡苗销售情况欠佳。目前种鸡企业鸡苗订单多数排至9月中上旬，个别排至9月下旬，种蛋利用率中小厂多在50%-60%，大厂在70%左右。 种蛋利用率 % 68 68 0 0.0% 样本企业出苗量（月） 万羽 3998 4075 -77 -1.9% 养殖成本、利润 成本 鸡蛋饲料成本 元/斤 2.74 2.73 0.01 0.4% 蛋价再次跌至饲料成本线（现金流成本），养殖处于严重亏损。 鸡蛋综合成本 元/斤 3.20 3.15 0.05 1.5% 上鸡成本 元/只 33.42 33.33 0.09 0.3% 利润 养殖综合利润 元/斤 -0.51 -0.15 -0.36 -241.1% 期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 数据概览和行情观点本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 2025-08-09 单位 本周 上周 涨跌 涨跌幅 解析与预期 价格详情基差详情价差详情 价格 粉蛋均价 元/斤 2.71 2.97 -0.27 -9.0% 上周鸡蛋现货跌幅较大，鸡蛋供应水平仍较高，湿热天气下各环节积极出货，市场需求一般，情绪偏悲观，下游采购心态谨慎。当前处于季节性旺季，不过今年中秋节时间偏晚，节日消费释放时间偏晚，8月上中旬消费预计难有效好转，8月下旬随着学校开学和中秋备货逐步启动，鸡蛋消费或逐步增加。蛋价连续下跌后，产业拿货意愿增加，短期或呈缓慢抬升态势。 红蛋均价 元/斤 2.86 3.07 -0.21 -6.7% 红蛋-粉蛋价差 元/斤 0.15 0.09 0.06 64.8% 基差 10基差 元/500千克 -482 -244 -238 -97.5% 上周现货跌幅高于期货跌幅，期货升水现货幅度扩大。 09基差 元/500千克 -583 -451 -132 -29.3% 价差 9-1 元/500千克 -175 -115 -60 52.2% 当前处于季节性旺季，近期蛋价下跌后，产业拿货意愿增加，现货或止跌逐步抬升。现货偏强或不利于远月合约，上周远月01合约跌幅较大。期货合约间或走阶段性近强远弱的正套逻辑，建议前期反套组合逐步止盈。 9-10 元/500千克 101 207 -106 -51.2% 行情综述 上周鸡蛋现货跌幅较大，鸡蛋供应水平仍较高，湿热天气下各环节积极出货，市场需求一般，下游采购心态谨慎。蛋价连续下跌后，周末产业拿货意愿有所增加，现货止跌，短期或呈缓慢抬升态势。截止8月9日粉蛋均价2.71元/斤，红蛋均价2.86元/斤，蛋价接近饲料成本线（现金流成本），养殖处于深度亏损。进入8月鸡蛋供应水平仍较高，且高蛋价会促使冷库蛋出库。今年中秋节时间偏晚，8月上中旬消费缺乏亮点，因此8月上中旬蛋价缺少有力拉动因素。8月下旬随着学校开学和中秋备货逐步启动，鸡蛋消费或逐步增加。蛋鸡产能仍较大，近期老鸡淘汰量未明显放量，新鸡开产水平较高，蛋鸡在产存栏环比或继续增加。同时，今年冷库蛋较多，老鸡换羽较多，导致部分供应压力后移至中秋旺季。因此今年中秋旺季供应压力预计较大，或高于2020年中秋，预计蛋价中秋前上涨高度有限。上周期货合约持续下跌，主力09合约创历史新低。但鸡蛋供需宽松的基本面未有明显变化。产业逐步进入中秋旺季，市场分歧在蛋价上涨高度，今年中秋旺季供应压力较大，预计上涨幅度有限，09合约有一定节后属性，对其估值偏低，因此抄底价值不高。操作上建议维持反弹做空思路，注意轻仓操作并及时止盈，抄底须谨慎。 策略 单边 操作上建议维持反弹做空思路，注意轻仓操作并及时止盈，抄底须谨慎。 套利 前期建议空9多1反向套利组合逢低止盈 期权 无 风险提示 玉米和豆粕价格持续上涨；老鸡集中超淘；持续高温对鸡蛋产量的影响较大 一、鸡蛋期现价格数据 6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 0.60 0.40 0.20 0.00 -0.20 -0.40 01-01 01-12 01-23 02-03 02-14 02-25 03-07 03-18 03-29 04-09 04-20 05-01 05-12 05-23 06-03 06-14 06-25 07-06 07-17 07-28 08-08 08-19 08-30 09-10 09-21 10-02 10-13 10-24 11-04 11-15 11-26 12-07 12-18 12-29 01-01 01-08 01-15 01-22 01-29 02-05 2020 2021 02-12 02-19 02-26 03-05 03-12 03-19 03-26 04-02 2021 04-09 04-16 2022 04-23 04-30 05-07 红蛋-粉蛋价差（元/斤） 05-14 馆陶蛋价（元/斤） 05-21 05-28 2022 06-04 06-11 06-18 06-25 07-02 2023 07-09 07-16 07-23 2023 07-30 08-06 08-13 08-20 08-27 09-03 09-10 2024 09-17 09-24 2024 10-01 10-08 10-15 10-22 10-29 11-05 11-12 11-19 2025 2025 11-26 12-03 12-10 12-17 12-24 12-31 01-01 01-09 01-17 01-25 02-02 02-10 02-18 02-26 03-06 03-14 03-22 03-30 04-07 04-15 04-23 05-01 05-09 05-17 05-25 06-02 06-10 06-18 06-26 07-04 07-12 07-20 07-28 08-05 08-13 08-21 08-29 09-06 09-14 09-22 09-30 10-08 10-16 10-24 11-01 11-09 11-17 11-25 12-03 12-11 12-19 12-27 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 1500 1000 500 0 -500 -1000 -1500 1000 500 0 -500 -1000 -1500 01-01 01-09 01-17 2021 01-25 2021 02-02 02-10 02-18 02-26 03-06 03-14 03-22 03-30 2022 04-07 期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 2022 04-15 04-23 05-01 05-09 05-17 鸡蛋09合约基差 05-25 10合约基差 06-02 2023 06-10 06-18 2023 06-26 07-04 07-12 07-20 07-28 08-05 2024 08-13 08-21 08-29 2024 09-06 09-14 09-22 09-30 10-08 10-16 2025 10-24 11-01 2025 11-09 11-17 11-25 12-03 12-11 12-19 12-27 一、鸡蛋期现价格数据 500 400 300 200 100 0 -100 01-01 01-09 01-17 01-25 02-02 02-10 02-18 02-26 2020 03-06 03-14 03-22 03-30 04-07 04-15 2021 04-23 05-01 05-09 05-17 09-10合约价差 05-25 06-02 2022 06-10 06-18 06-26 07-04 07-12 07-20 2023 07-28 08-05 08-13 08-21 08-29 09-06 2024 09-14 09-22 09-30 10-08 10-16 10-24 2025 11-01 11-09 11-17 11-25 12-03 12-11 12-19 12-27 600 500 400 300 200 100 0 -100 -200 -300 -400 01-01 01-09 01-17 01-25 02-02 02-10 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 02-18 02-26 03-06 2020 03-14 03-22 03-30 04-07 04-15 04-23 2021 05-01 09-01合约价差 05-09 05-17 05-25 06-02 2022 06-10 期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 06-18 06-26 07-04 07-12 07-20 2023 07-28 08-05 08-13 08-21 08-29 2024 09-06 09-14 09-22 09-30 10-08 10-16 2025 10-24 11-01 11-09 11-17 11-25 12-03 12-11 12-19 12-27 期货交易咨询业务资格：证监许可[2012]112 二、鸡蛋供应端数据本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 14 13.5 13 12.5 12 11.5 11 蛋鸡在产存栏（亿） 待淘汰 待开产 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11