酒旅行业ESG白皮书

研究员林鑫成张红英孙王远飞田祖旭Bo Pang Aldrin 前言在气候变化加剧、资源约束的趋紧下，随着消费者对绿色体验需求的攀升，以及监管与市场的双重驱动，酒旅行业作为与环境、社会深度交融的典型产业，其ESG实践不再是选答题，而是关乎生存与竞争力的必答题。本白皮书聚焦酒旅行业ESG发展，开篇以行业概览切入，剖析酒旅行业规模格局，揭示碳排放等环境影响，梳理产业链价值逻辑，明晰行业可持续发展根基。第二章深入ESG实践，从政策引领看行业规范方向，对比国内外酒店减碳目标差异，呈现企业ESG披露与实践现状，展现行业在环境责任、社会责任履行中的探索。第三章聚焦核心议题，挖掘酒旅行业在碳中和路径、供应链ESG管理、社区共生等关键领域的痛点与机遇，尝试探寻破局思路。第四章以案例为镜，选取希尔顿、万豪、安岚、携程等不同类型企业，解码其ESG实践策略与成效，为行业提供可借鉴范式。期望通过对酒旅行业ESG多维度的梳理与解析，助力企业理解ESG价值，明确实践方向，推动行业构建更健康、更具韧性的可持续发展生态，在绿色转型浪潮中把握机遇，实现经济价值与社会价值的共生共赢，为酒旅行业高质量发展注入ESG动能。 高级注册ESG分析师：24RZQLKC005032A国际通用ESG高级分析师：SH5341FBA0326国际通用ESG策略师：SH5341FCA0317CFAESG证书：105482050碳管理师：CHINAETSCM20240010078高级注册ESG分析师：24RZQLKC005075ACFAESG证书：107441279高级注册ESG分析师：25RZQLKC000417A CONTENTS目录第一章酒店行业概览第二章酒店行业的ESG实践07酒店行业的碳排放情况15酒店行业的ESG政策09酒店行业的价值链18国内外酒店的碳减排目标20酒店行业的ESG披露情况23酒店龙头的ESG实践第三章 酒旅行业的ESG核心议题 第四章酒旅行业的ESG案例43希尔顿集团58万豪国际集团69安岚酒店73携程集团 第一章酒店行业概览 链若全球经济的不断发展和人反土活水平的是高：酒店行业已经从单一的是供仕宿功能向为放客供仕病、瓷饮、会议展览和娱乐股务等多种报务的多元化、个性化、智能化服务较转变的过程：作为服旁兆的主要组成告分：当前酒广行业亡形成高端客华酒店、使务酒店、经济型酒店和度假酒！店等多栏化约细分市承第一节酒店行业的础排放情况从市逐规漠来专，全球行业的二收入已超过6000亿美元，中国作为全球最大的旅游市场之一，产行业的规碟巨大，：2025巾沔店业发展报告3品示，战率2024车12月31口：十酒占业「.卢数量达34.8/万家，客旁数14万司，其中，经济生酒店的数业占比约75%在酒店类生的分类一，从高端豪华型酒店，以其拓致专华的没逆、个生化的顶级报务，满处高表求、高消变能力的客！群位，追求极政的品质体验；到十端商务刊酒店，侧中于为商务旅行者提供便捷高效的办公环境、舒证均件右以及迟直的社交-勿所：精准定位商务出行求：再经济利快捷酒店：焦于提供去础、干净、实忠的丰宿服务：迎合追求性价比的大众游安与识期出差人士。不同类利的洒店在价佰链中各有侧车，高端法言注车品牌些追、服务创新与资源整合，以提升附加估；衍济利测店！.忠指调成本产与、运营效率，在有限资源下最大化满定基本需，它们大同构成了油店业丰需多元的格片，各自依法十-苏定立在价佰链的不司环节发刀，为消费者创造差化价。标指联合国世界旅游纠织、（UNWTO）$数指显示，泌信业刘全模排放的六献密维持在195左右。泌主行业的微排放一分或直接微排放式间接微排放内类，按恢排改，如沙店副房点烂设备使计天然气产生排改、空语制冷供景设各产生的排放等，由酒店白点营过好一直姿燃烧化石燃料产生的依排改；间接非改，如证志运营所消的外购中力，+发中过程中产生以碳排放，以及酒店日常运专所消耗的水资源以及污排改处里过程中产生的因酒店运芒而间接产生碳排欣，这足酒店行业目常运气中为主要碳排放。按照原拌效三分类来说，活志行业范围1、范围2、范围3的碳排放上比日能因酒店规模、类型、非理位置、毕源传主片式以及供应迹结构的个同币有所差异。不过，根据行业研究汇全求酒店行业的一均数据，酒店不同装三碳非占酒店总体碳非皮为比例可以参考卜表 不司类型酒店的碳抖放结构行在显要差异：经济型酒店因规模小、设备少，燃料倪月有限，收沪三1排放低，而电力需求策牛，使沪围？排效占比层产；「高端酒店因白有设施多、设备能耗大，范围1、2排放均处于中等佣高：同时高端供应链以乱务衍生的间接抖放：拉高了范围3占比；点假对酒危去需链持人规模运营，亡有设备务，范围1非放我高，虽邵分使乐可再生能源使泊围2占比适中：但三宝的法动复杂供应链，导致真范围3拌放远超其他两炎酒店。 建筑材料与能源效率设计：在注设阶段，合理心用环保目可为续的记筑权料是实现节能减排与续色发展的关链举。内优先考虑采毛低碳、可雨生、可旦收月生产能耗的材料，像云地生产的木材、低炭砖石、低碳浓凝十、回收玻璃等，选用本地书抖不仅能够有效减因去途运的克产牛的碳排放，此外，活言行业还出贯彻节能设计理念，例如，追过摘准优化逻筑朝向，实测自然采光与汪风效果的最大化，减少人工照州与机抵迁风的使用率，从而降能源消耗。同时，在画面、外关链部位安装高效所热对料，能有效减空内外热量交换，降低产调系统的负有，达力降信消店运层能源消耗，全方立提高能源利用效率，实测泗店注范在材科应用与能源效率方百料学合斗发展。又如，什没计中硅入节能节水按术，太阳能熟水系统、两水回收装胃式高效隔热技术等，为日后的运营节约成本，减少不块动担，2．设备及用品供应环保设备采购：泌亡会采大量的设备：如空酒、口榜、照明系统等、优先选择节能、低排放设备例如用能效等级产的空话系统、LED陪明打具等，可降偿酒店的能源消群和涡牢气体排放。一尔进的设备还具备智能控制动能，可限据实际十恒近户动调市运行状态，进一步提高能源利效率，可持续用品供应：酒店用品内供应也涉及到E5G因东，例如，采购可整释、-十促型必法激片品、床二用品和洁洁用呈等，减一次性空光制品的使用，降法对不培的污染。同正，洗轻质量可死、而月的用品，延长共佳未命，减少资源浪至3．食材供应本地与可持续食材采购：食书失应是酒店运营范亚要环节：代先选择木地供应产，缩短良材运输距商，减少运输程中咨碳斗放，同支持当均农业发层，促进社区经济整泵：此外，注王灭购可持续生产的食对，如有机衣产呈、循互持续道业标泄药海鲜等，确保良材的生产过程对环境友好，减少对白然资源的过良消耗。 第二节酒店行业的价值链延若时代的推连，酒店行业已不局限于专统的仕疗股务范质：而是形成了一条涵益资源开发、品牌塑追、运营管理、客户投务等多个环与的复杂价值造。这条价值性出联起前端的设计建这到后鼎的客户体验提：每个环与都可：领发展的港力与价值创逆全间。至1：酒店行业的价值链上游产业房地产行业土地开发装修装饰家具家电酒店设计与建造：上游产业价值链分析活正行业上游产业不市的价佳缸洁动涵益「多个六面。这些环不节主要包托酒定注设，酒店设备及品供，应英购、安材供应与买购尝，这些1节中的价值缸治动对活危行业范可持续发展具有至要影响。1，酒店建设选址与规划：酒店的选址对共长期运的环流和社会影响至关亚妥：注常关说合理的选址可以滋少对自然生态系统的破坏，同时亏虑居边社区的发展于求。例如，选译在城市更新区域或棕地过行建设，不功于批动区减拘可持续发展：在规划方面：王与当地环境和文化的即合，打迄兵有持色的延頭风格，避免一一律的设计，以提升酒店的及引力和予争力： 清洁用品耀饮食品聚购原材料酵源采购下游产业供应链旋游业会展、餐饮酒店选营能源消耗与管理速弃物处理 逆言，倡导客人在入仕期间减>床单、毛巾的不必要更换项率，既下约用水用电，又降低了酒店流涤运程中的能源消耗弓化学药王，在餐饮环书，酒店始终茉时绿色发展理念：食材采购时：优先与当地交户及机食习供应商硅立长期合作关系，清心挑远五地、有机、可续生产药新针食构，这一举措不仅能有效流少食习长途运过程中产生的砍排放，还能切实支扫当地农经济发展，助刀多派兴。在口誉运吉中，大力推广绿色餐饮理念，注过在资厅设上宣专居扳、限旁员温整提醒等方式，引导客人适工点餐，少食均浪费。对于剩余食物，严后理立了完芸的处理机。，将可食用的部分仔细筛选、包装后，及对挡购络当地悠善机构，邦期有严费的人群；不可食月的部分则道过专的堆肥处理：转化为有析肥料，实现资源的窄环利用，可时，酒店片厨不断优化餐饮技务治程，运月智能管乱系统含理安排烹订没备的侵用时司，逆免空转与能源浪变，违步玩高能源利用效率，产低能源消耗。三、下游产业价值链分析1．旅游业旅游业涉按大量交迁运辑（航审、缺路、公毕）、件宿以及旅游活动：导攻较高的埃排放。个业可以通运推，行成旅游（如绿色旅游路线、电动车我贷等）和使用可冉牛能源来降任环宽影响，施游云风、沙店度村的高群水量及该奔物处理足关铝跳战。引入智能水管理系统剂立废分类回改制与可行ESG实嵌、旅游业对自然景×的开发可能影响牛态境，可道过立态保护本余、限制游客添量和推动牛态旅游减少负面影响。2．会展与餐饮业会层与餐饮业同样足江行业约年壶下游产业，大型会议、展点活动往往涉及大量的能源消群和碳非改，可流运采用标中和会设控式、南拟会议技术、减少一次生书料恒十等万式降促影，器饮业的良物浪劳问预案出，企业可道过特准英购、推行“云派岗厨安”、合“会品回收一台等指施优化资源利.t. 供应链管理与质量控制：理立严格的供心链管理本系，保食财二安全和工追划性。其供应商注行详计和章核：要求其避守相关的环境汇社会标准，如不使月工、保所方动当校益等，通运有效的供产链管斗，净声可以降低品安全风险，同对推动整个供应销可持读发展4能源采购环节在能源来均阶段，元先采风能、太阳能、水能等可下生能源，可显著降低店运营过栏十的碳排放视如：与当地的太阳能发电企业个作，使用不旧能电力供心部分酒后设施：不仅能减少对传统化石能总的依赖：还能为心对全球气关变化贡致刀三。这神清汽能减采购策路，也符含当一计会对可持续能法利用的肾导：有助于捉六酒店的补会形象。同时，与供内商签订长期稳定的合作办议：硫保能源供成的可靠生和稳定生，为酒店的续远营提供保师。二，中游运营环节价值链分析1． 废弃物管理与瓷源循环利用法，主行业每日运声运程中会产三大三的比体度弃奔构和度品均圾，区比建立商效的案产物管理体系卒关费。首先，在泛筑划划价段可引人垃及分装反回收设施：例如没曾专门可回收垃应存放区，提高整科、统张、等可回收对料的寻利用率。其次，在房和备饮区准动良品-立圾的有机处理，如利用副余垃吸堆肥或与当均物漆料企业合作，将废奔食材转化为可冉二能源，此外：酒店还可果压驾能垃拨处理系统，通过大数据分析优化度弃物分类和回收美略，远少立圾坑埋和楚烧的止：实记资的宿划用2，客房服务和餐饮环节什率房报务户宜，酒店寻极营造保须目，鼓利客人深度参与保行动。心为客人提生高品质、可三壹使用衣裂，其对质选H而用三个误内布料，不夜能漫客人洗衣三求，还大大减少了一次性退料洗衣袋的使用；司时，配备可用K末质或性气，衣架，提弃传练内一次性光衣架，从纽市处践行个保理念：此外，在每司客内并目位量改置设计指美的1个保提示=，用温整且宝有感染大的 第二章酒店行业的ESG实践 在全球气假变化和中工“双破”目标的背景一，国及中国药酒店行业巨头们正积摄响应，采取了一系列绿色低破较型：自施第一节酒店行业的ESG政策口国政府近三兴出了一系列与ESG相关的政第，旨在推动酒店行·的综色转型式可打续发居。云2：中耳酒店行业ESG政策列表发和方主内定务、，深店分方互个这，注山池店行业色球，这一数案定: (2CCT:、提升量效准、净认，业的运提供：，巨h六s持受下时外贴，见，行业采月源课：(动”业低联、以保，店企生漕过实格节;，，，“双”在节述十、客管六和+等方立安效，治店业净过h+.五”总划2022)三当之，不能升牌，还多长础转型与所1巨安和行标准，为店行出的排管指 )，率2 (2.