2025年燕麦片品牌推荐加工工艺革新引领燕麦片产品格局重构

加工工艺革新引领燕麦片产品格局重构 目录 一、市场背景..............................................................................................................................................31.1摘要31.2燕麦片定义...........................................................................................................................................31.3市场演变...............................................................................................................................................3二、市场现状..............................................................................................................................................42.1市场规模...............................................................................................................................................42.2市场供需...............................................................................................................................................4三、市场竞争................................................................................................................................53.1市场评估维度..........................................................................................................................53.2市场竞争格局..........................................................................................................................53.3十大品牌推荐..........................................................................................................................6四、发展趋势................................................................................................................................74.1依托地产丰厚的优势，中国谷物产量可充分满足居民膳食纤维摄取需求，而受经济实力提升和饮食结构转型等因素影响，居民谷物和膳食纤维长期摄入不足，政府部门加速开展相关工作部署。燕麦因富含多种营养成分成为当下健康食品中的热门品类，在政策监管和鼓励措施带动下，有望进一步实现市场放量。.....................................................74.2益生菌发酵方法为燕麦产品营养价值和谷物蛋白吸收率双提升提供技术基础，未来此技术在本土产线中实现大规模采纳后，燕麦片产品是否“谷物蛋白不耐受人群友好”将成为市场竞争的新维度。............................................................................................................8 2025年燕麦片品牌推荐 一、市场背景 1.1摘要 燕麦片根据其加工方式和食用便捷性可分为传统燕麦片、即食燕麦片、快煮燕麦片和蒸糯燕麦片。经历19世纪全球早餐谷物市场的快速渗透和20世纪燕麦片加工生产技术的大规模迭代后，燕麦片市场已迎来监管体系逐步成熟的高速发展阶段，多种创新产品频出推动市场逐步扩容。近年在物质丰富度和生活质量提升的背景下，面对消费者对于谷物饮食的多元需求，中国市场中接连出现“蒸煮预处理”、“香脆与软糯”和“益生菌发酵”等全新加工方式和产品形态，生产厂商在为消费市场丰富产品选择的同时，也通过产品品类的广泛覆盖和拳头产品的市场认可度提升抢占更多生存空间。 1.2燕麦片定义 燕麦片是燕麦粒通过蒸煮、干燥和压片等技术加工后制成的一种谷物食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养成分，多见于早餐、健康零食和烘焙食品等消费场景。燕麦片的生产和销售需符合食品安全标准和行业规范。主要的监管标准包括国家市监局颁布的《食品生产质量控制与管理通用技术规范》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等。 从加工工艺和用途角度可将燕麦片分为传统燕麦片、即食燕麦片、快煮燕麦片和蒸糯糯燕麦几种类型。传统燕麦片是未经预煮处理而直接进行压片的燕麦片产品，主要包含西麦有机纯燕麦片、阴山优麦有机燕麦片和欧扎克纯谷物燕麦片等。即食燕麦片是经过压片和预煮处理的燕麦片产品，食用时无需再煮，此类产品主要包括桂格即食燕麦片、卡乐比早餐水果燕麦片和王饱饱即食水果坚果燕麦片等。快煮燕麦片是经过一定程度蒸煮、压片和干燥处理的燕麦片产品，主要包含桂格快煮快熟燕麦片、西麦快煮快熟纯燕麦片代餐和世壮快煮纯燕麦片等。蒸糯燕麦片是经过精制冲洗、充分浸泡和高温蒸糯的一种燕麦片产品，主要产品为桂格旗下的蒸糯糯燕麦片。 1.3市场演变 在19世纪中期至20世纪30年代的市场萌芽期，燕麦片从动物饲料逐渐转变为家庭便捷食品，消费者开始接受其营养价值。20世纪60年代，行业进入发展的启动期，科研证实燕麦片的健康功效从而引导市场需求提升，速溶技术和冷泡食用方法的创新提升产品便捷性，消费市场的接受程度从而同步提升。2016年至今的高速发展期，政策支持和技术创新为产品多样性发展打下基础，其中燕麦片加工技术的创新可同时满足 产品口感和营养价值的双重优化，消费者对便捷性和健康饮食的多重需求逐步得到满足。 二、市场现状 2.1市场规模 近年来，中国燕麦片市场同样经历了显著的增长阶段。根据市场研究数据，2018年至2023年，燕麦片行业市场规模从48.85亿元攀升至113.98亿元，期间年复合增长率达到18.46%。这一增长动力主要源于消费者对健康膳食需求的提升，特别是对便捷、营养早餐选择的日益重视。燕麦片作为富含膳食纤维的健康食品，其营养价值逐渐获得广泛认知，推动了市场渗透率的提高。展望未来，预计2024年至2028年，燕麦片行业市场规模将从128.98亿元增长至157.19亿元，年均复合增长率为5.07%。尽管增速较前几年有所回落，这一增长预期依然建立在消费者健康意识持续增强、产品应用场景不断拓展以及市场趋于成熟稳定等基础之上。 2.2市场供需 2.2.1市场供给情况 在政策支持、科技进步和市场需求的共同驱动下，中国农业产业呈现蓬勃发展的坚韧态势。政策鼓励方面，农业补贴、土地改革和基础设施建设等一系列政府行动极大提高了农业生产效率；科技进步方面，精准农业和智能灌溉等现代农业技术的引入进一步提升了农业产量和品质；市场需求方面，居民健康保健意识的提升推动农业产业的多样化发展。多方利好结合中国独特的地产资源优势，为谷物作物提供有利的增产扩产动能。燕麦片产品因具有营养丰富、低热量、高纤维等健康属性而受到消费者的青睐，成为健康食品市场的重要组成部分，燕麦种植面积和产量因此呈现上升趋势。中国2024年全年燕麦收获面积预计将达405.0千公顷，较2018年增加6.58个百分点，中国收获面积的全球占比同期由3.86%上涨至4.67%。以美国农业部对于全球各国2024年的收获面积预测来看，中国仅次于加拿大、澳大利亚、巴西和波兰，排名进入全球前五。产量方面，2018至2022年间，中国燕麦产量的全球占比平稳保持在2.49%，2023年占比数据上涨2015年起，多品牌燕麦产品在中国市场的落地和行业内食品安全标准的建立健全促使中国人均燕麦消费量和年总消费量急速增加，至今人均燕麦年消费量已逼近1kg。其中燕麦片由于具有食用便携、营养丰富和功能多元的优质属性，在燕麦产品中的消费占比超过燕麦米、燕麦粉和燕麦饮品等而居于首位，达到37.5%。消费群体来看，燕麦片的全部消费者中，有94.6%集中在年龄介于18至55岁的居民群体，其中26至35岁的人群占比29.8%，在此年龄区间的消费者多为职场人士和年轻父母，快节奏生活和对于家庭饮食健康的注重使得燕麦片成为此消费群体日常膳食的重要组成部分。此外，燕麦片低糖低脂和高纤维等成分特点和辅助人体多机能系统维稳的功效优势促使其成为老年 人日常饮食中的重要选择。消费习惯来看，《中国居民膳食指南》提出，相较于食用精致谷物，早餐食用全谷物的儿童上午疲惫感明显减少，《指南》同时强调早餐食用燕麦片等谷物食品可有效防范“三高”，因此61.7%的消费者习惯在早餐中服用燕麦片产品。除关注自身饮食外，多数消费者近年趋向于将家庭健康食谱设计视为增进亲情的纽带，因而高达93.3%的消费者购入燕麦片产品用于补充家庭内部消耗。 三、市场竞争 3.1市场评估维度 根据头豹研究院发现，十大代表品牌（桂格食品、西麦食品、阴山优麦、益海嘉里、卡乐比、欧扎克、金味食品、好麦多、香雅食品、雀巢）的评选遵循多维度量化评估模型，核心指标包括以下三大维度： （1）产品力与创新 产品多样性：是否覆盖主流消费场景和人群需求。 核心品质与健康属性：原料、配方、口感风味是否满足消费者对健康、美味的需求。 创新速度与前瞻性：能否持续推出引领或适应市场趋势的新品。强大的产品力能建立品牌壁垒，吸引和留存消费者，是市场份额和定价能力的基础。 （2）供应链掌控与成本效率 上游原材料掌控力：是否有稳定的优质燕麦供应渠道，能否有效对冲原料价格波动风险。 生产规模与效率：是否拥有现代化、规模化、自动化的生产线，单位生产成本是否具有竞争力。 物流与库存管理：供应链响应速度、配送效率、库存周转率如何，能否支撑快速补货和应对市场变化。强大的供应链能确保稳定供应、降低成本、提升毛利空间，并在价格竞争中占据优势。 （3）品牌影响力与渠道渗透 科研信任背书体系：联合权威机构发布行业白皮书，建立科学证据到用户实证的信任链条。 生态协同扩展性：整合医疗、运动等产业资源，通过健康管理方案延伸消费场景。 3.2市场竞争格局 骨骼健康益生菌行业呈现以下梯队情况：第一梯队公司有北京同仁堂、i-Health、健合国际、汤臣倍健；第二梯队公司为华大营养、Garden of Life，第三梯队公司为深圳精 准健康、纽崔莱。 3.3十大品牌推荐 1.桂格食品 桂格以功能性燕麦片构建核心产品矩阵，其独家研发