中国咖啡市场动态监测(2025年3月)

编制说明咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，其与可可、茶同为世界三大饮料。在我国，云南省是最大的咖啡种植省份，主要有“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，采收季集中在10月~次年4月；咖啡生豆的贸易商主要为全球性企业，包括日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产集团；咖啡加工厂商则主要汇聚在“外贸大省——广东”和“种植大省——云南”。本报告所使用数据为2025年3月的咖啡市场行情动态数据，由云南唯恒基业科技有限公司基于“农业农村部农垦局”热作农业中咖啡相关数据，关联“中华人民共和国海关总署”统计数据编制，仅供报告购买方内部使用，未经云南唯恒基业科技有限公司同意，请勿公开使用或传播本报告的相其中，产量数据、市场价格数据来自的“农业农村部农垦局”，生产情况监测对象主要为“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，市场价格监测对象主要为“云南咖啡豆市场综合平均价、昆明市场平均价、普洱市场平均价、保山市场平均价”；对外贸易数据（进口量、进口金额，出口量、出口金额）来自“中华人民共和国海关总署”,监测对象主要为“咖啡生豆、焙炒咖啡、咖啡饮为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语说明如下：本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。备注：报告中部分数据因单位换算以及结果保留小数点后相应位数取近似数时的四舍五入处理，月度明细数据汇总求和或取平均值结果与年度数据略有差异；明细产区数据汇总求和或取平均值结果 关内容。料及其制品”。环比：同比：与全国或全省数据略有差异。 0.16--------德宏咖啡生豆产量(万吨)-3.1%↓--------云南咖啡豆市场综合平均价环比61.6--------保山市场咖啡豆平均价(元/公斤)2025--------全国咖啡生豆最新出口量(吨)102.6--------全国焙炒咖啡最新出口量(吨)747.9--------全国咖啡饮料及其制品最新出口量(吨) 0.17-------临沧咖啡生豆产量(万吨)109.5%↑--------云南咖啡豆市场综合平均价同比1447.4--------全国咖啡生豆最新出口金额(万美元)134.8--------全国焙炒咖啡最新出口金额(万美元)565.7--------全国咖啡饮料及其制品最新出口金额(万美元) 0.02--------其它产区咖啡生豆产量(万吨)62--------昆明市场咖啡豆平均价(元/公斤)13477.1--------全国咖啡生豆最新进口量(吨)817.4--------全国焙炒咖啡最新进口量(吨)3076--------全国咖啡饮料及其制品最新进口量(吨) 2562.5---------全国咖啡饮料及其制品最新进口金额(万美元) 一、全国生产情况及市场价格图表1：全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，全国咖啡生豆产量约1.06万吨，与上月相比，减少了36.9%；与去年同期相比，增加了2.91%。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，全国咖啡生豆产量从2.35万吨波动至1.06万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-48.24%变化至-36.90%；近几个月峰值为2024年11月的4.93万吨，谷值为2024年10月的0.71万吨。图表2：本月全国咖啡主产区生豆产量对比（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，云南省咖啡生豆产量约1.04万吨，在全国比重约98.11%，市场综合平均价约61.8元/公斤，与上月相比，下跌了3.1%；与去年同期相比，上涨了109.5%。其中，普洱市咖啡生豆产量为0.45万吨，在全国比重约42.45%，市场综合平均价约61.8元/公斤；保山市咖啡生豆产量为0.26万吨，在全国比重约24.53%，市场综合平均价约61.6元/公斤；临沧市咖啡生豆产量为0.17万吨，在全国比重约16.04%；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.16万吨，在全国比重约15.09%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.02万吨，在全国比重约1.89%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约62元/公斤。 （一）、云南省总产量及市场综合平均价图表4：云南全省咖啡生豆产量月度走势及分布结构（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，云南省咖啡生豆产量从2.24万吨波动至1.04万吨；价格也从29.0元/公斤变化至61.8元/公斤；近几个月产量峰值为2024年11月的4.87万吨，谷值为2024年10月的0.70万吨，普洱市咖啡生豆产量相对较高；价格峰值为2025年2月的63.8元/公斤，谷值为2024年1月的29.0元/公斤，昆明市场的咖啡生豆价格相对较高。 （二）、普洱市产量及市场平均价图表6：普洱市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，普洱市咖啡生豆产量约0.45万吨，市场均价约61.8元/公斤。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，普洱市咖啡生豆产量从0.77万吨波动至0.45万吨，近几个月峰值为2024年11月的2.19万吨，谷值为2024年10月的0.29万吨；价格则从29.0元/公斤变化至61.8元/公斤，近几个月峰值为2025年2月的63.8元/公斤，谷值为2024年1月的29.0元/公斤。 （三）、保山市产量及市场平均价图表7：保山市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，保山市咖啡生豆产量约0.26万吨，市场均价约61.6元/公斤。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，保山市咖啡生豆产量从0.45万吨波动至0.26万吨，近几个月峰值为2024年11月的1.56万吨，谷值为2024年10月的0.22万吨；价格则从28.8元/公斤变化至61.6元/公斤，近几个月峰值为2025年2月的63.6元/公斤，谷值为2024年1月的28.8元/公斤。（四）、德宏傣族景颇族自治州产量图表8：德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量月度走势（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量约0.16万吨。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量从0.37万吨波动至0.16万吨，近几个月峰值为2024年12月的1.09万吨，谷值为2024年10月的0.12万吨。 （五）、临沧市产量（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，临沧市咖啡生豆产量约0.17万吨。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，临沧市咖啡生豆产量从0.65万吨波动至0.17万吨，近几个月峰值为2024年1月的0.65万吨，谷值为2024年10月的0.07万吨。（六）、昆明市场平均价图表10：昆明咖啡生豆市场平均价月度走势（数据来源：农业农村部农垦局制图：农小蜂）2025年3月，昆明市咖啡生豆市场均价约62.0元/公斤。从历史数据来看，2024年1月~2025年3月，昆明市咖啡生豆市场价格从29.2元/公斤变化至62.0元/公斤，近几个月峰值为2025年2月的64.0元/公斤，谷值为2024年1月的29.2元/公斤。 二、全国咖啡外贸情况目前中国海关发布的统计数据最新时间节点为2025年2月，出于数据权威性的考虑，后文咖啡进出口均以中国海关发布的数据为准，监测时间截至2025年2月。（一）、咖啡生豆从长期趋势来看，我国咖啡生豆进口规模远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年2月，我国咖啡生豆进口量约13477.1吨，较出口量2025吨高出11452.1吨；进口金额约8067.6万美元，较出口金额1447.4万美元高出6620.2万美元。图表11：全国咖啡生豆进出口规模月度走势（数据来源：中华人民共和国海关总署制图：农小蜂）从历史数据来看，2024年1月~2025年2月，我国咖啡生豆进口量从37143.3吨波动至13477.1吨，近几个月峰值为2024年1月的37143.3吨，谷值为2024年11月的8927.1吨；出口量从1165.5吨波动至2025.0吨，近几个月峰值为2024年6月的16248.9吨，谷值为2024年12月的757.4吨；进口金额从13734.9万美元波动至8067.6万美元，近几个月峰值为2024年6月的16071.3万美元，谷值为2024年10月的4886.8万美元；出口金额从484.6万美元波动至1447.4万美元，近几个月峰值为2024年6月的6922.0万美元，谷值为2024年12月的363.6万美元。（二）、焙炒咖啡从长期趋势来看，我国焙炒咖啡进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年2月，我国焙炒咖啡进口量约817.4吨，较出口量102.6吨高出714.8吨；进口金额约1125.6万美元，较出口金额134.8万美元高出990.8万美元。 从历史数据来看，2024年1月~2025年2月，我国焙炒咖啡进口量从936.2吨波动至817.4吨，近几个月峰值为2024年2月的12815.0吨，谷值为2024年8月的605.1吨；出口量从309.8吨波动至102.6吨，近几个月峰值为2024年6月的4383.4吨，谷值为2024年2月的66.7吨；进口金额从1264.3万美元波动至1125.6万美元，近几个月峰值为2024年6月的2844.4万美元，谷值为2024年11月的755.6万美元；出口金额从119.9万美元波动至134.8万美元，近几个月峰值为2024年6月的557.0万美元，谷值为2024年2月的52.7万美元。（三）、咖啡饮料及其制品从长期趋势来看，我国咖啡饮料及其制品进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2025年2月，我国咖啡饮料及其制品进口量约3076吨，较出口量747.9吨高出2328.1吨；进口金额约2562.5万美元，较出口金额565.7万美元高出1996.8万美元。图表13：全国咖啡饮料及其制品进出口规模月度走势（数据来源：中华人民共和国海关总署制图：农小蜂）从历史数据来看，2024年1月~2025年2月，我国咖啡饮料及其制品进口量从4894.3吨波动至3076.0吨，近几个月峰值为2024年6月的8840.1吨，谷值为2024年2月的1878.6吨；出口量从905.2吨波动至747.9吨，近几个月峰值为2024年6月的3437.9吨，谷值为2024年2月的542.2吨；进口金额从3481.2万美元波动至2562.5万美元，近几个月峰值为2024年6月的7223.4万美元，谷值为2024年2月的1404.8万美元；出口金额从694.5万美元波动至565.7万美元，近几个月峰值为2024年6月的2045.2万美元，谷值为2024年2月的339.2万美元。