肉桂类保健食品行业研究：健康需求驱动下的广阔市场展望 头豹词条报告系列

申万分类/食品饮料/食品加工/保健品、港股分类法/消费品制造/食品饮料 Copyright © 2025头豹 肉桂类保健食品行业研究：健康需求驱动下的广阔市场展望 头豹词条报告系列 钟琪·头豹分析师 2025-04-17未经平台授权，禁止转载 行业分类：食品饮料/保健品消费品制造/食品饮料 摘要肉桂类保健食品以肉桂为主要原料，具有多重健康功效。行业特征包括原料资源丰富，中国肉桂种植面积和产量居世界首位，且注重可持续农业实践。监管边界清晰，需遵循特定安全性和功能性标准。消费者需求持续旺盛，认可度和接受度高。历史规模增长相对平稳，主要受供给新增量有限和消费者认知度待提高影响，价格拉动是主要增长动力。未来，政策支持和老龄化加剧将推动供给增加，消费者需求提升将带动价格上涨，共同促进市场规模扩大和行业持续发展。 行业定义 肉桂类保健食品是以肉桂为主要原料的保健食品。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，也是临床中广泛使用的中草药之一，又名玉桂，主产于广西、广东、云南、福建等地区。肉桂味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉、引火归元等功效，常与附子、熟地黄、山茱萸、干姜等配伍为用在临床上常用于治疗腰膝冷痛等病症。 行业分类 按照保健食品剂型的分类方式，肉桂类保健食品行业可以分为如下类别： 肉桂类保健食品行业分类 保健食品剂型包括：酒剂、胶囊及片剂等。 肉桂保健食品酒剂 酒剂是肉桂保健食品最常见的剂型，结合了传统酿造技术和现代提取工艺，有助于肉桂活性成分的快速吸收。 肉桂保健食品胶囊 胶囊形式无味且易于吞咽，能够确保肉桂中的有效成分能够在体内被高效吸收。 肉桂保健食品片剂 片剂形式不仅便于保存和运输，还具有良好的稳定性，保证了长期使用的有效性。 其他剂型的肉桂保健食品 包括肉桂保健食品颗粒剂、口服液、丸剂、膏剂及粉剂等。具体来看，颗粒剂方便冲泡饮用；口服液以其易吸收、口感好的特点受到儿童与老年人的欢迎；丸剂形式的传统配方为消费者提供了经典的选择；膏剂适合直接食用或加入饮品中；粉剂形式则适用于自制饮品或添加到食物中。 行业特征 肉桂类保健食品的行业特征包括原料资源丰富、监管边界清晰、需求持续旺盛。 原料资源丰富1 全球肉桂种植区主要集中于亚洲的中国、印尼和斯里兰卡等国家和地区，而中国种植面积和年产量均居世界首位，肉桂资源丰富，为肉桂保健食品行业的发展提供了坚实的原料基础。随着可持续农业实践的推广，中国的肉桂种植不仅注重产量的提升，还致力于环境保护和生 态平衡，确保了原料供应的长期稳定性和可靠性。这种资源优势使得肉桂保健食品厂商能够在保证产品质量的同时，有效控制成本，增强市场竞争力。 监管边界清晰 肉桂保健食品属于保健食品的范畴，其监管要求比普通食品更为严格，比药品更为宽松。具体来看，保健食品需遵循特定的安全性和功能性标准，并在产品标签上准确标注功能成分及其含量，不得夸大产品的医疗效果。这种适度的监管框架既保护了消费者权益，又为企业提供了足够的创新空间，鼓励企业开发更多样化、高效能的健康解决方案。 需求持续旺盛3 肉桂既是一类传统药材，也是一种广泛使用的香料，这一特性极大提高了消费者对含有肉桂成分的保健食品的认可度和接受度。此外，肉桂的多重功效如抗氧化、抗炎及改善血糖水平等，进一步增强了其作为保健食品的吸引力。通过将传统药材的优势与现代食品科学相结合，肉桂保健食品不仅能够满足消费者对健康的追求，还能提供愉悦的食用体验，从而拓宽了其市场空间。 发展历程 肉桂保健食品行业的发展历程体现了从初步探索到成熟壮大的逐步演进。在萌芽期，随着相关法规的出台和首批肉桂类保健食品的获批上市，行业开始步入规范化轨道，并逐渐获得市场的认可。进入高速发展期后，得益于政策支持及市场需求的增长，规模显著扩大。进入成熟期后，随着保健食品注册备案双通道机制的开启，市场准入流程得以简化，加速了产品创新与市场响应速度。此外，肉桂产量和种植面积的持续增长，不仅保障了原料供应的稳定性，也为行业的长远发展提供了坚实基础。 萌芽期1996-01-01~2003-01-01 1996年，《保健食品管理办法》发布，指出凡宣称保健功能的食品均应经卫生部审批确认；1997年，中国首批肉桂类保健食品成功获批注册；2002年，原国家卫生部公布首批药食同源物质名单，肉桂位列其中；2003年，国务院明确了国家食品药品监督管理局（CFDA）是国务院主管药品监管和综合监督保健品等安全管理的直属机构，承担保健品的审批职能 《保健食品管理办法》的发布标志着保健食品行业的规范化管理开始实施，而首批肉桂保健食品的成功获批体现肉桂在保健食品领域的应用得到了官方认可。肉桂被列入首批药食同源物质名单意味着肉桂作为保健食品原料的标准进一步规范，推动了行业的进步与发展。 高速发展期2004-01-01~2014-01-01 2004年，中国肉桂保健食品的新增注册数量较上年同比增长271%，行业进入发展“快车道”；2009年，《食品安全法》颁布实施，保健食品的安全监管得到进一步强化；2014年，中国肉桂产量突破7万吨，收割面积达4.11万公顷 获批上市的肉桂保健食品数量显著增长，表明市场对肉桂保健产品的需求正在迅速上升，并且消费者对这类产品的接受度也在不断提高，为行业带来了新的机遇，促使更多企业投入到肉桂保健食品的研发和生产中，推动了行业的快速发展。另外，充足的肉桂原料供应也为肉桂保健食品的持续创新和发展提供了坚实的基础。 成熟期2015-01-01~2025-01-01 2016年，保健食品新产品注册、备案双通道时代开启；2023年，中国肉桂产量已突破9万吨，收割面积达4.73万公顷 保健食品新产品注册、备案双通道机制的实施，显著简化了新产品进入市场的流程，这一政策调整使得更多的创新产品能够快速面市。对于肉桂保健食品行业而言，企业可以更快推出新产品，满足消费者日益多样化的健康需求，也提升了市场竞争力。另外，肉桂种植规模的持续扩大进一步增强了原料供应的稳定性，为中游保健食品产业发展提供了坚实的基础。 产业链分析 肉桂类保健食品产业链的发展现状 肉桂类保健食品行业的发展蓝图勾勒出从上游原材料的可持续获取、中游的技术革新与产业整合，至下游市场对健康产品强劲需求的完整产业链格局。面对挑战与机遇并存的未来，行业持续探索创新、深化供应链整合及灵活适应市场趋势将成为实现长效稳健增长的基石。 肉桂类保健食品行业产业链主要有以下核心研究观点： 肉桂类保健食品产业链上游的种植与原料供应是产业发展的基础。 肉桂类保健食品产业链的上游主要涉及肉桂的种植与原料供应，肉桂树的种植面积、产量和质量直接决定了整个行业的基础。广西、广东、云南等省份凭借其得天独厚的自然条件，成为肉桂的核心产区，这些地区的肉桂以其香气浓郁、口感醇厚而著称。近年来，政府与企业加大对肉桂种植基地的投资力度，通过引进优质品种、推广科学种植技术和管理模式，有效提升了原料的产量与质量。此外，建立稳定的采购渠道和储备体系，也是增强抗风险能力、保障原料供应稳定的重要举措。然而，肉桂原料的价格波动受多重因素影响，如自然因素、市场供需关系、国际贸易政策等，这些价格波动不仅关乎产业链上下游企业的利润空间，更对整个产业的可持续发展产生深远影响。 中游企业的综合实力直接决定了肉桂类保健食品在市场上的表现与消费者认可度。 肉桂类保健食品产业链的中游是生产加工环节，这一环节对技术要求较高，需要先进的加工设备和工艺，以确保产品质量和口感。近年来，加工技术与设备的革新成为推动行业进步的关键力量，通过先进的提取、分离、纯化技术，可以有效提取肉桂中的活性成分，提升产品的药用价值和营养价值。同时，智能化生产也在逐步推进，提高了生产效率和产品质量的稳定性。此外，中游企业还需要注重品牌建设和市场营销，通过线上线下相结合的多渠道销售模式，扩大市场覆盖面，提升品牌知名度与市场份额。 产业链上游环节分析 肉桂类保健食品上游环节 生产制造端 原料供应商（肉桂及其辅料） 上游厂商 上游分析 上游肉桂产量的变化对中游肉桂类保健食品的生产会产生多方面的影响。 2023年中国肉桂产量达9.19万吨，同比2022年增长1.86%，同比2021年减少1.50%。首先，产量的同比增长表明肉桂的供应能力有所提升，这有助于缓解此前可能存在的原材料供应紧张局面，为中游保健食品生产提供了相对充足的原料保障，有利于企业维持和扩大生产规模。其次，尽管2023年产量较2021年有所下降，但总体仍保持在较高水平，这使得中游企业在原料采购方面具有一定的选择余地，能够在一定程度上控制采购成本，进而影响产品定价和市场竞争力。此外，产量的波动也会促使中游企业更加注重库存管理和供应链优化，以应对原材料供应的不确定性，确保生产的稳定性和连续性。 上游肉桂价格变化对中游肉桂类保健食品的生产影响复杂。 药材价格指数显示，2025年1月肉桂原料价格同比2024年增长6.18%，同比2023年减少4.44%。一方面，肉桂原料价格的同比增长直接导致中游生产企业的原材料采购成本上升，会压缩企业的利润空间，迫使企业重新评估和调整生产成本结构。另一方面，尽管2025年价格较2024年有所上涨，但较2023年仍有所下降，这表明肉桂原料价格存在一定的波动性，中游企业需要密切关注价格走势，合理安排库存，以应对价格波动带来的风险。 中产业链中游环节分析 肉桂类保健食品中游环节 品牌端 肉桂类保健食品研产销商 中游厂商 中游分析 肉桂类保健食品的剂型构成反映了市场对不同剂型的需求和偏好，也体现了企业在产品开发和市场定位上的多样化策略。截至2025年2月，从中国肉桂类保健食品的剂型构成来看，酒剂占43.92%领先于其他剂型，其次是胶囊占25.00%，片剂占10.81%，颗粒剂占4.73%，口服液与丸剂各占4.05%，膏剂与粉剂各占0.68%，其他剂型占6.08%。酒剂是市场上的主要剂型，与其在传统保健食品中的广泛应用以及消费者对其接受度较高有关。酒剂通常具有较好的生物利用度和较长的保质期。胶囊剂型位居第二，优势在于能够掩盖不良气味，便于消费者服用，同时具有良好的稳定性和便于携带的特点。片剂与颗粒剂的共同特点是便于储存和运输，且剂量准确，适合需要精确控制摄入量的消费者。口服液和丸剂在肉桂类保健食品中的应用相对较少但各具特色。口服液能够快速释放有效成分，而丸剂则具有较长的效果持续时间，适合需要缓慢释放有效成分的产品。膏剂和粉剂占比较低，与其在生产过程中的技术要求较高以及市场接受度相对较低有关。膏剂通常具有较好的口感和较高的稳定性，而粉剂则便于与其他成分混合，适合于需要定制化配方的产品。其他剂型包括一些创新剂型或特殊用途的剂型，在特定市场或特定消费群体中具有一定的竞争力。 中国肉桂类保健食品的功能声称呈现显著的集中趋势。 截至2025年2月，从中国肉桂类保健食品的功能构成来看，缓解体力疲劳占46.62%领先于其他功能，其次是增强免疫力占35.14%，辅助降血糖占12.84%，辅助降血脂占5.41%，润肠通便占4.73%，耐缺氧占4.05%。缓解体力疲劳与增强免疫力功能占比最高，体现消费者对这类产品的主要需求方向，这与肉桂的药理作用密切相关。肉桂中含有挥发油、多糖类成分、多酚类成分、黄酮类成分及微量元素等，具有扩张血管、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等多种药理作用。其中，挥发油中的主要成分桂皮醛具有抗氧化、抗炎、解热镇痛 等多种药理作用，对心血管疾病也有一定的治疗与缓解作用。此外，肉桂中的多酚类物质可改善胰岛素敏感性，起到辅助降血糖的作用。肉桂的这些药理作用为其在保健食品中的应用提供了科学依据，使其在缓解体力疲劳、增强免疫力等方面具有显著效果。 下产业链下游环节分析 肉桂类保健食品下游环节 渠道端及终端客户 药店、超市等销售终端及消费者 渠道端 下游分析 线上直营渠道的重要性不断提升，成为肉桂类保健食品销售的重要增长