食品饮料行业周度市场观察第17周

食品饮料行业周度市场观察（2025/4.14-4.20）

一、行业趋势（Industry Trends）

• 养生茶饮、药膳糕点热销：国家中医药局推动中医药成为年轻人健康选择，养生茶饮、药膳等产品受欢迎。
• 调味品行业受餐饮降价影响，盈利承压：海天味业营收269.01亿元，净利63.44亿元；复合调味品市场保持增长，颐海国际、天味食品营收上升。
• 冻干食品行业快速发展：市场规模从18亿元增至38亿元，预计2030年达88亿元。
• 卤味市场遇冷：煌上煌、绝味、周黑鸭业绩下滑，门店数量减少。
• 烘焙业受社交网络影响：手作面包、网红面包受欢迎，市场潜力巨大。
• 植物饮料市场增长：市场份额增长超20%，元气森林好自在品牌领先。
• 新茶饮行业分化：蜜雪冰城营收248.29亿元，古茗、奈雪的茶和茶百道表现不佳。
• 糖水品类复兴：新中式糖水品牌迎来复兴，如麦记牛奶公司和RUXU入续计划快速扩店。
• 咖啡经济兴起：咖啡消费成重要组成部分，“咖啡+”新业态受年轻人追捧。
• 寺庙斋饭受欢迎：北京隆福寺等多地寺庙的斋饭成为网红打卡点。

二、头部品牌动态（Top Brand News）

• 星巴克中国面临困境：计划出售特许经营权给华润控股、KKR等合作伙伴。
• 东鹏饮料业绩增长：一季度营收48.48亿元，同比增长39.23%，净利润9.8亿元，增长47.62%。
• 三得利推出中式养生饮料品牌“焕方”：主打益气补血与补气养颜功效。
• 京东美团竞争即时零售：美团推出“闪购”，京东计划招募骑手并上线“自营秒送”。

三、投资运营（Investment Operation）

• 紫燕食品投资3亿建设尼泊尔水牛肉加工项目：助力尼泊尔畜牧业现代化转型。
• 厚德食品更名为“金翼食品”筹备IPO：涉足休闲食品、预制菜等。
• 青岛饮料集团已整体划入青岛啤酒集团：推动多元化饮品业务整合发展。
• IFBH计划在香港主板上市：全球第二大椰子水饮料企业，2024年收入1.58亿美元。