首店经济白皮书

《首店经济白皮书》 中国连锁经营协会北京市中伦律师事务所联合发布二〇二五年四月April2025 联系人：孙工贺nicole@ccfa.org.cn中国连锁经营协会餐饮部主任 王红燕gracewang@zhonglun.com北京中伦律师事务所 作者简介  王红燕北京中伦律师事务所合伙人，浙江大学硕士，清华/美国天普大学法学硕士，休斯顿大学访问学者，长期专注于合规、知识产权保护领域法律服务工作，具有二十三年的律师执业经验。王律师曾赴比利时DEWOLF&PARTNERS律师事务所布鲁塞尔总所、美国MORGANLEWIS律师事务所休斯顿分所和西班牙GARRIGUES嘉里盖斯律师事务所马德里总所实习、工作。王律师近年荣获2023年IPRDAILY中国50位50岁以下知识产权精英律师、2022ALB华东女性律师大奖提名、2020TheLegal500亚太地区榜单特别推荐律师、入选第二批国家海外知识产权纠纷应对指导专家、入选全国律协涉外领军人才库、入选“一带一路战略建设项目跨境律师人才库”等。同时担任国际知识产权保护协会AIPPI中国分会数字经济委员会共同主席、浙江省律协数字经济委员会副主任、浙江大学光华法学院实务导师等职务。王律师同时受聘担任商务部唯一特许经营领域法律顾问为商务部提供专业法律支持。欧美同学会会员。著有《中国人工智能合规建设与知识产权保护》(法制出版社）、《数据百案分析》（法律出版社）、《一带一路法律环境国别报告》（法律出版社），服务的消费连锁客户包括： 中伦律师事务所简介 中伦律师事务所（“中伦”）创立于1993年，是中国司法部最早批准设立的合伙制律师事务所之一。经过数年快速、稳健的发展壮大，中伦已成为中国规模最大的综合性律师事务所之一。中伦拥有340多名合伙人和超过2100多名专业人员，在北京、上海、深圳、广州、武汉、成都、重庆、青岛、杭州、南京、海口、香港、东京、伦敦、纽约、洛杉矶、旧金山及阿拉木图18个城市均设有办公室。中伦律师分别专精于特定的专业领域，通过合理的专业分工和紧密的团队合作，中伦有能力在各个业务领域为客户提供高质量的中国法律服务。 我们的合伙人大多毕业于国内外著名学院，不少合伙人曾在国际著名律师行工作多年。在成为中伦的合伙人之前，均已在其相关专业领域执业多年，并已经取得良好的业绩。我们的律师及助理律师在加入中伦前，均需通过严格的遴选。我们还通过各种各样的培训以提高助理律师的服务水平。 作为一家有二十余年发展历史的综合性律师事务所，中伦是为数不多的能够提供全面、专业的法律服务的中国律师事务所之一。中伦的专业领域涵盖了资本市场/证券、私募股权与投资基金、房地产、建设工程与基础设施、酒店/旅游开发与管理、环境、能源与资源、公司/外商直接投资、收购兼并、破产与重组、银行与金融、资产证券化与金融产品、融资租赁、反垄断与竞争法、一带一路与海外投资、WTO/国际贸易、劳动法、税法与财富规划、海关与贸易合规、诉讼仲裁、合规/政府监管、刑事合规、海事海商、知识产权、科技、电信与互联网、文化、娱乐与传媒、健康与生命科学、航空/汽车、国防、军工。 中伦及中伦律师经常得到钱伯斯（Chambers&Partners）、国际金融法律评论（InternationalFinancialLawReview）、英国律师杂志（TheLawyer）、法律500强（TheLegal500)、亚洲法律杂志（AsianLegalBusiness）、中国法律商务（ChinaLaw&Practice）等著名法律媒体的推荐。 中伦拥有广泛的客户群体，其中既包括世界五百强这样的大型跨国公司，也包括业绩良好的大型国有企业和成长型企业；既包括传统的制造业企业，也包括国内外著名的投资银行、保险公司、私募基金、地产商、通讯、信息技术、旅游等服务型企业；中伦同时也为政府机构、国际组织、外国驻华使（领）馆、商会等提供中 国法律服务。各业务团队分别专精于特定的专业领域，通过合理的专业分工和紧密的团队合作，中伦有能力在各个领域为客户提供高质量的中国法律服务。 国际网络资源 作为世界律师联盟（WorldLawGroup）唯一的中国成员律所，中伦与境外律师事务所建立了多维度、多渠道的合作关系，搭建了多元化、深层次的全球服务平台，更加有效地为客户提供全方位、一站式的法律服务。 伴随“一带一路”倡议的深入推广，中伦服务网络持续延伸，形成跨区域、跨领域、跨法域的综合发展格局，以希冀成为国际上受人尊敬的法律专业服务机构为追求，护航客户的国际化发展。 WorldLawGroup世界律师联盟（简称WLG）成立于1988年，拥有58家来自世界各地大型综合律师事务所、超过18000名的高水平执业律师，影响力覆盖85个国家，遍布全球超过360个商业中心，是全球历史最悠久、规模最大的独立商业律师事务所联盟组织之一。其所有成员所皆为被钱伯斯等国际权威法律评级机构认可的国家顶级律师事务所，是其国内/本地市场的行业领先者，在综合执业领域的执业水平一直为客户和同侪所称誉。WLG采取了严格的成员甄选制，一般在一个国家/地区只 选择一家成员律所。 中伦在连锁消费领域的IPO业绩：蜜雪冰城、名创优品、亚朵酒店、九毛九、洪九果品等，对连锁消费行业特征有深刻认知。 zhonglunlawfirm IPIPO 版权所有©[2024][中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队] 未经中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队明确书面许可，严禁以任何形式或任何方式复制、再分发、转载、传播或以其他方式使用本文内容。违反此声明将受到法律的严格追究。 版权声明 1.本文档中所有的文本、图表以及其他内容均为中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队的知识产权。这些内容受中华人民共和国版权法以及所有适用的国际版权条约和协议的保护。2.本文档的内容可用于个人非商业目的使用，但未经中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队的明确书面许可，不得以任何商业目的复制、修改、分发、再利用、再发布或展示本文档的任何部分。3.对于任何未经授权的使用行为，中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队保留追究法律责任的权利。4.如果您希望使用本文档的任何内容，包括但不限于文本、图像、图表等，请通过团队秘书微信号：IPIPOODI与我们联系以获取许可。5.本文档中包含对第三方内容的引用或链接，使用符合相应的版权声明和使用条款。6.中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队尊重所有知识产权。如果您认为您的版权作品在本文档中被侵权使用，请通过团队秘书微信号：IPIPOODI与我们联系。7.本声明的解释权归中伦（杭州）律师事务所王红燕律师团队所有。 目录 国外篇..........................................................................................................................................2中文版.................................................................................................................................2一、新消费机遇................................................................................................................2二、餐饮出海首店开哪里................................................................................................9三、首店怎么开..............................................................................................................11四、总结..........................................................................................................................14五、参考资料..................................................................................................................14国内篇.......................................................................................................................................16中文版...............................................................................................................................16一、新消费机遇..............................................................................................................16二、国内首店开哪里......................................................................................................21三、首店怎么开..............................................................................................................32四、总结..........................................................................................................................33五、参考资料..................................................................................................................34英文版...............................................................................................................................351.NewConsumptionOpportunities.................................................................................352.LocationofFirstStoreinChina...................................................................................413.HowtoOpentheFirstStore..........................................................................................