解决食物系统、营养和气候变化交汇问题的实用方案

公共披露授权 @ 2023 世界银行 1818 H Street NW, 华盛顿特区 20433电话：202-473-1000；互联网：www.worldbank.org 一些权利保留。 这项工作是世界银行和联合国粮食及农业组织（FAO）的成果。本工作中表达的研究发现、解释和结论并不一定反映世界银行、FAO的执行董事或他们所代表的观点。政府 世界银行和粮农组织不保证本工作中包含数据的准确性、完整性和时效性，不对信息的任何错误、遗漏或不一致承担任何责任，也不对使用或未使用信息、方法、过程或结论负责。本工作中所示边界、颜色、名称、链接/脚注和其他信息不代表世界银行或粮农组织对任何领土的法律地位的任何判断，也不表示对这样的边界的认可或接受。引用他人的作品并不意味着世界银行或粮农组织认可那些作者的观点或他们作品的内容。 本文件中任何内容均不应构成、解释或视为对世界银行和粮农组织特权与豁免权的限制或放弃，所有这些特权与豁免权均特别保留。 权利与许可 本作品中包含的材料受版权保护。由于世界银行鼓励其知识的传播，只要给予本作品的完整归属，本作品可全部或部分复制，用于非商业目的。 关于版权和许可证的任何疑问，包括从属版权，应寄往世界银行出版物，世界银行，华盛顿特区西北部H街1818号，邮编20433，美国；传真：202-522-2625；电子邮件：pubrights@worldbank.org。归因-请按以下方式引用本研究：\"世界银行和粮农组织。2023年变革实践解决方案。世界银行。\食品系统、营养与气候应对交汇点@ 背景 为了有效地应对粮食不安全、营养不良、气候变化和生态系统退化的相互关联的危机，越来越多的人认识到，我们需要转型我们的农业食品体系，以确保为所有人提供安全和营养丰富的食品，作为健康饮食的一部分，同时保护和恢复我们目前实际可复制的方法。并且自然资源。理解什么生态系统对于支持是必不可少的。互为加强的危机存在以解决这些相互交织的农业食品系统转型问题，以最大化食品安全、营养改善和环境可持续性。 世界银行和联合国粮食及农业组织（FAO）共同开发和组织了“食物系统、营养和气候变化相互作用”知识交流系列（KES），以寻求解决上述挑战的实用方案。该系列是一个平台，旨在利用现有的实用和隐性知识体系，以扩大影响并交付可复制解决方案，以应对三大全球危机的相互作用。 体验产品 本体验式产品汇集了2022年12月至2023年6月举办的第二季度知识交流系列（KES 2.0）期间呈现的关键见解、讨论和实际解决方案。KES 2.0借鉴了主题专家、实践者和参与者的经验和知识，展示了印度多个州在创新和可持续方法方面的实际知识和最佳实践，旨在同时改善人类和地球健康，并变革农业食品体系。 该产品遵循了KES 2.0期间讨论的结构和子主题，包括：（a）私营和公共部门气候变化关联，（b）协同效应之间农业食品体系 - 营养 - 解决方案；（c）城市食品体系；（d）性别、青年和社会包容性；（e）衡量食品体系、营养和气候变化之间的联系。附件-1中提供了一份主题专家和演讲者的名单。 使用体验式产品 在设计项目和/或制定政策时，规划者和决策者可以利用这个经验产品学习经验教训，并将相关实用且可复制的方法纳入旨在解决食品体系、营养和气候变化挑战的项目、方案和政策中。此产品提供的关键价值是针对三个地区性和国际危机的实用、协同的方法，而非单一议题的解决方案。 实用解决方案 对于每个会议，实践者和参与者根据五个KES 2.0主题确定了优先级，并识别了可行的解决方案。每个会议中，按顺序从第一个到最后一个排列的解决方案如下所示；解释解决方案，说明其如何同时解决三个主题的相关性问题，并在专家会议或演示中提到的适用性示例。此外，以下也提供了为每个主题创建的专家会议和演示的录音链接。 *更积极地参与当地社区，以确保在推广有效的行为改变过程中考虑到社区的感受和需求。行为改变指的是采用、调整或放弃行为以实现预期目标的过程。在食品和营养的背景下，它认识到仅仅提供知识和信息并不能自动导致有效的行为改变，以促进人类和地球健康。为了推广适合个人偏好的健康饮食，了解并解决影响食品选择和饮食当地的因素至关重要。影响。通过积极介入例如，文化、社会和环境模式、社区及其在行为改变努力、政策和计划中对感知和需求的考虑可以有效改善营养结果，同时减少农业食品体系的环境足迹。这包括提高对季节性、地方性和食物浪费等问题意识。 * 为妇女和母亲量身定制消费者教育计划，以提高儿童和家庭的营养状况，同时提高环境可持续性。消费者教育为个人提供了关于他们的食物选择和消费的详细信息、知识和技能，使他们能够做出明智的决策。消费者教育和营养教育使消费者能够了解不同产品的营养成分，并遵循健康和可持续的饮食习惯指南。2通过推广消费者和社会影响更加关注环境教育，个人可以参与食品生产和消费，包括对气候变化的影响。消费者教育还可以在解决诸如食物浪费等问题中发挥作用，特别是在处理食物生产与消费之间的关系时，通过为消费者提供减少家庭层面食物浪费的实用工具，帮助他们做出明智的选择。 联合国粮食及农业组织. 2022a. 食物与农业的未来——变革的驱动因素和触发器。食品与农业的未来第3位，罗马。https://doi.org/10.4060/ccO959en *主流农业技术应用于农场层面，以补充拓展服务，改善信息流动并利用实时数据更好地制定政策。在农场上的技术整合通过提供关于各种方面的及时准确信息，如病虫害爆发、天气条件和市场价格，增强了小农户的决策能力。这在偏远地区尤为重要，因为它有助于扩大覆盖范围，触及更多不同的人群，而这些人可能无法通过推广服务接触到。此外，它通过提供新的沟通和知识共享渠道来补充后者。随着信息和技术获取的改善，农民可以采用可持续的农业实践，包括最佳作物播种和病虫害管理，从而提高生产力和改善营养。4此外，技术的集成使农民能够获得市场洞察，包括价格波动和需求趋势，这可以帮助他们就选择哪种作物以及如何与市场偏好一致做出明智的决定，从而提高小农的营养和收入。 示例：使用数字气候咨询服务（DCAS），我们可以采取基于技术、以解决方法为导向的方法，针对粮食系统、营养和气候变化这一交叉领域，更快、更高效、更便宜地接触到最后一公里农民。 DCAS这些通过数字工具和平台提供的气候相关咨询和服务，包括在线门户、移动应用以及更传统但数字化启用的格式，如广播和互动语音响应系统。这些服务帮助最后一公里农民增强韧性、种植营养智能型高价值作物，并适应气候变化。 *支持生物强化技术的发展，共同应对营养与环境考量的挑战。通过传统植物育种或现代技术营养改良的作物品种被称为“生物强化作物品种”。生物强化旨在通过生长过程中的营养提高来增加食物作物的营养成分，从而产生富含微量元素的作物。通过食用生物强化作物，个人可以获取更高水平的铁、锌等有价值营养素，有助于改善营养摄入，特别是在健康饮食获取受限的地区。此外，生物强化可根据特定营养需求进行定制。 贾维德，M.，哈利姆，A.，哈利姆·汗，I. & 苏曼，R. 2023. 了解农业领域人工智能的潜在应用。高级农业化学。卷2（第1期）：15-30 Javid, M., Haleem, A., Haleem Khan, I. & Suman, R. 2023. 理解人工智能在农业领域的潜在应用。高级农化学. 第2卷(第1期): 15-30. 6Kiran, A., Wakeel, A, Mahmood, K, Mubaraka, R, Hafsa, Haefele, S.M. 2022. 通过生物强化主食作物以缓解人类营养不良：发展中国家贡献与潜力。农业学。第12卷：452。 在特定区域普遍存在的缺陷，从而解决微量营养素缺乏问题。通过提高现有作物品种的营养含量，而不是引入新品种，生物强化可以对环境产生积极影响，从而保护传统作物品种和生物多样性。生物强化还可以提高作物抗逆性，通过开发耐旱性或抗病性更强的生物强化作物品种。因此，除了提高抗逆性外，农民还可以减少对农业投入的依赖，以解决这些挑战的一些问题。 插图：CGIAR世界鱼中心和国际土豆中心（CIP）与...合作美国国际开发署（UnitedStates Agency for International Development）印度奥里萨邦政府启动了一项项目，该项目推广营养丰富的鲮鱼和鲤鱼多品种混养渔业，以及在大堤、家庭后院池塘和村庄水塘上种植营养丰富的橘子甜薯和蔬菜。65,000橙香甜薯藤被分发给超过430位后院池塘农民和社区鱼塘受益者。结果是在当地种植，随时可用的营养丰富且价格低廉的果实和蔬菜可用于销售和消费。通过参与的家庭，同时也有降低碳足迹的额外好处。 考虑性别转型策略，以根据性别规范提供有效、有针对性的支持并解决其联系。性别转型策略旨在挑战和改变不平等的性别规范、角色和关系，同时促进资源、机会和利益的更公平分配。这些策略通过改善妇女在农业中获取资源、培训和信贷的途径，解决她们面临的与性别相关的障碍，对营养和环境产生了积极的影响。7此外，基于性别的农业战略解决土地权益和所有权不平等问题，确保妇女对土地和资源的稳定获取。这种稳定性鼓励可持续的农业投资，通常与农业实践的采用，如农林业和可持续土壤管理相联系，这最终有助于保护自然资源。另外，性别变革型战略也解决教育和信息方面的不平等，为妇女提供他们需要的知识和技能，使他们能够就农业实践、食品准备和营养做出更明智的决定。 认可并推广土著人民的知识和部落实践，以探索如何为现有产品增加更多价值。土著人民的知识是指由与自然环境长期互动的社区所保存和培育的知识、实践和经验。这种知识通常包括对当地食物资源的宝贵见解，包括被忽视和未充分利用的物种，人民的知识。健康饮食。同样，土著这通常与对当地生态系统和生物多样性的深入了解相关联，支持对原生物种和野生种类的认识、保护与可持续利用。通过认识、推广并将土著知识纳入农业食品体系转型的政策和计划中，以促进经济机会，增强粮食主权，改善营养结果，并保护适应特定生态系统和环境的传统实践。 附加资源： * 合作与创新在印度国家层面产生积极影响。通过Temina Lalani- Shariff，区域总监，国际农业研究中心（CG/AR）。https://video.ibm.com/recorded/1 32346343 食物系统、营养与气候变化在印度之间的联系通过乌拉尔·德米拉格，国家总监&南亚枢纽负责人，国际农业发展基金（IFAD）。https://video.ibm.com/recorded/132346340 * 食物系统、营养与气候变化之间的联系通过斯里瓦利·克里尚，高级项目官员，比尔&梅琳达·盖茨基金会https://video.ibm.com/ recorded! 132377627 * 会话记录。https://video.ibm.com/recorded/132670313 JCO SSCOLTON *建立参与式设计和社区领导力，以提高小农生产者对新再生农业技术的接受度。参与式设计积极地让目标社区参与政策及项目开发。这包括与关键利益相关者密切合作，了解他们的独特需求、资源与限制，从而使得再生农业技术能够根据当地环境进行量身定制和调整，以满足当地实际情况。通过融合当地知识和考虑他们的挑战与目标，干预措施可以更好地定制和促进，从而增强小型生产者对这些新农业技术的接受度、采用度和持久性。 插图：The Slurrp Farm, a中小企业（Small and Medium-sized Enterprises）在印度，展示了结合当地知识以寻找实际解决方案的合作伙伴关系。Slurrp Farm的产品包括营养丰富的婴儿麦片、儿童麦片、煎饼、多萨饼和乌玛，面条和意大利面，以及超食物（坚果粉、天然全谷物燕麦片）。中小企业（Small and Medium-sized Enterprises）已承诺与两家小米农民合作社合作并10,0