北京烤鸭品牌招商手册

全国烤鸭外带连锁品牌目标门店2000家 禧食记北京烤鸭隶属于武汉禧食记餐饮管理有限公司，是集烤鸭研发、配送、终端销售为一体的大型餐饮连锁品牌。 秉承诚信求实创新的发展理念，深入挖掘中国传统烤鸭的精髓，并在此基础上结合现代工艺，开发出广受顾客欢迎的一鸭三吃新中式烤鸭。 禧食记烤鸭优选北京白鸭，采用宫廷“焖炉烤鸭”,烤制后外皮油亮酥脆，肉质细嫩。 禧食记以简单为美味，以自然为美味。让你深深感触到美味背后，所透露的精益求精，一丝不苟的严谨。 特种纯白鸭的饲养︐约起源于前年前后市因辽金元之历代帝王游猎︐偶获此纯白野鸭种︐后为游猎而养︐一直延续下来︐才得此优良纯种︐并培育成今之名贵的肉食鸭种︒ 烤制好的北京烤鸭不仅再色泽上十分诱人，它的味道更让人难以忘怀，肉食鸭经过烤制，散发出的醇厚香气让人格外向往，咬上一口更是香而不腻肥嫩爽口。外层的鸭皮已经烤制到酥脆，里层的鸭肉依旧嫩滑，回味无穷。 大师配方现烤现做 一鸭吃三 ⽕爆现场 ⻔店排队场景 ⻔店展⽰ 禧⻝记⻔店展⽰ ⻔店⾸次投资费⽤预计 淡旺季分析 根据现有⻔店数据分析 烤鸭分为淡季与旺季 淡季时间:每年11⽉-4⽉(过年除外）







淡季平均每天售卖数据：30-60只 旺季时间:每年4⽉-11⽉




























旺季平均每天售卖数据：90-150只 按平均只数和低产只数地级市县级市⻔店投资回报预估 超级扶持政策 偶有门店选址失败，导致营业数据不理想，有移店意向的,公司扶持1.5万元移店补贴 发放模式为移店后次⽉起，分三个⽉每⽉补贴5000元 地级市及县级城市选址要求 ⻔宽不低于3⽶，最好4⽶以上1. ⾯积不⼩于30平⽶，最好40平以上2. 租⾦控制在2000-6000元3. ⻔⾯前⾯的过道不能太狭窄，要有⼀定的宽度给购买的顾客排队4. 店⾯能耗如果是⽤电，电量必须有三相电35千⽡以上5. 店⾯能耗如果是⽤⽓，电量可以⽤两相电20个千⽡以上6. 地级市及县级城市选址要点 1.选择整个城市最热闹的⼀条街的⾯或者附近的⻔⾯ 2.⻔⾯周边三到五百⽶以内，最好有⼩学幼⼉园，数量越多越好 3.店⾯附近200⽶内有⼤型商场或者⼤型超市，或者⼤型菜场，⼈流集中的业态，越多越好 4.店⾯处于⼗字路⼝或者⽐较醒⽬的地⽅，整个城镇的⼈都知道熟悉的位置⽐较好 合作⽀持 授权合作包含内容 禧⻝记商标及技术授权 开业前后扶持（收银、订货） 选址推荐⻔⾯审核,品牌选址有区域保护 线上外卖运营指导及扶持 烤鸭技术及流程5-7天培训 后期督导巡店指导 供应链⽀持，特制鸭胚及核⼼物料统⼀配送 公司运营营销策划 平⾯设计⽅案统⼀输出 5. 合作条件流程政策 我们真诚招募此类合作伙伴 认同禧⻝记品牌，认可禧⻝记管理理念；1. 具有良好的商业意识，⽀持商业零售的运营模式 具备资⾦储备基础，对⻛险有较强的承受能⼒，对投资回报期望合理；3. 具备⼀定的管理能⼒，餐饮零售⾏业管理经验为佳； 4. 具备创业精神及⻓远发展的打算；5. 具有良好的信⽤。6. 以下情况者，不会成为我们的合作伙伴 独⽴性太强，⾃以为是，难以沟通者；1. ⽆法⽤⼼投⼊到禧⻝记事业的；2. 对⻔店营业额及获利况状存在不现实期望的；3. 认为店铺开起来后⼀切靠总部，能否赚钱总部负最⼤责任的；4. 家庭成员不⽀持此品牌的；5. ⽆⻓期经营意愿的。6. 加⼊禧⻝合作流程 合作流程








拨打400电话或在⻔店进⾏初期咨询后，对项⽬感兴趣后可到公司总部考察做深⼊了解。项⽬了解清楚后，与公司签订合作保密协议。公司实⾏双向选址的模式，客⼾⾃⼰选好的⻔店由公司审核或公司提供选址服务。⻔店确定后设计团队对⻔店进⾏合理的空间设计，⻔店根据施⼯图平⾯图进⾏装修施⼯设备安装。⻔店安排不少于4⼈到总部进⾏培训，考核达标后才可开业。⻔店装修合格后确定试营业时间，总部安排督导到店做开业扶持。 注意要点 1.所有合作伙伴需到公司面谈考核，通过后方可合作。 2.合作伙伴在培训、开业、运营过程中，需要按公司的运营方针运作。 武汉禧⻝记餐饮管理有限公司