奥乐齐超市行业专家交流20250107

2025年01月08日18:38 关键词关键词 奥乐奇中国市场门店数经济流水信达商售蔡新宇专家交流天猫国际Q4全渠道25亿开店节奏家族企业长三角株洲无锡盈利状况上海店埠中环 全文摘要全文摘要 信达证券组织了一场关于某品牌在中国市场发展情况的专家交流会，深入讨论了品牌自进入中国市场以来的门店布局、经济流水、销售比例、盈利状况以及开店策略等关键信息，同时强调了品牌在全渠道策略、产品优化及满足消费者需求方面的努力与成果。会议还涉及了品牌如何通过销售策略提升形象、应对本土化挑战、调整国际品牌在中国市场的策略，以及面临的管理层本土化不足等问题。此外，明确声明了对于会议内容的版权保护和对违规传播行为的法律追诉权利，旨在深化对品牌在中国市场定位及未来发展方向的理解。 奥乐齐奥乐齐-超市行业专家交流超市行业专家交流20250107_导读导读 2025年01月08日18:38 关键词关键词 奥乐奇中国市场门店数经济流水信达商售蔡新宇专家交流天猫国际Q4全渠道25亿开店节奏家族企业长三角株洲无锡盈利状况上海店埠中环 全文摘要全文摘要 信达证券组织了一场关于某品牌在中国市场发展情况的专家交流会，深入讨论了品牌自进入中国市场以来的门店布局、经济流水、销售比例、盈利状况以及开店策略等关键信息，同时强调了品牌在全渠道策略、产品优化及满足消费者需求方面的努力与成果。会议还涉及了品牌如何通过销售策略提升形象、应对本土化挑战、调整国际品牌在中国市场的策略，以及面临的管理层本土化不足等问题。此外，明确声明了对于会议内容的版权保护和对违规传播行为的法律追诉权利，旨在深化对品牌在中国市场定位及未来发展方向的理解。 章节速览章节速览 ● 00:00会议内容版权和责任声明会议内容版权和责任声明 会议中涉及的第三方专家发言内容仅代表个人观点，禁止未经允许的转发、转载、录音等传播行为。信达证券对违规行为不承担责任，同时保留法律权利。 ● 00:17奥乐奇在中国市场的发展历程及现状奥乐奇在中国市场的发展历程及现状奥乐奇于2016-2017年进入中国市场，初期通过天猫国际开设线上旗舰店测试市场，随后于2019年6 月上线线下门店，实施全渠道策略。目前，奥乐奇在中国的门店总数达到65家，主要集中在上海。销售比例方面，线上占35%，线下占65%。特别指出，疫情期间线上销售比例更高。至2024年Q4，总销售额预计达25亿左右，单店销售额平均在10.5万到11万之间。过去几年，尽管各阶段生意变化不一，整体呈上涨趋势，特别是在2022年至2024年期间上涨明显。 ● 02:30 2024年销售额目标与门店经营概况年销售额目标与门店经营概况2024年全年的销售额目标为25亿，覆盖65家门店，单店日均销售额在10.5到11万之间。自2019 年底开始，线下门店数量达到65家，展现了公司的开店节奏和扩张计划。特别提及，2017年单店单日的平均销售额为3.5万。 ● 03:08线下门店扩张战略及面临的挑战线下门店扩张战略及面临的挑战自2019年底正式开设线下门店以来，该企业每年以10到15 家门店的节奏扩张，主要由于其家族企业的背景和严格的五年计划管理模式，开店需要达成一定的KPI才能继续投资。初期因知名度不高，在选址上遇到困难，影响开店速度。从2022年开始，开店速度提升至每年20到25家。未来3到5年，企业考虑是否进一步提速或扩大区域扩张。 ● 04:47澳乐滋品牌扩张计划及中国市场展望澳乐滋品牌扩张计划及中国市场展望 澳乐滋计划在未来3到5年内加速开店，并重点扩展长三角区域，包括在株洲和无锡等城市进行试点。品牌扩张策略着重于提升知名度，同时确保现有门店的盈利，目标是让一半以上的门店实现盈利。此外，管理层对整个中国市场的空间展望持积极态度，强调了扩张不是唯一目的，而提升门店盈利是首要任务。 ● 06:04 65家店盈利状况与策略分析家店盈利状况与策略分析目前65家店中，最近5% 的门店已实现盈利，主要盈利原因在于销售额的提升，而成本大多保持稳定。尽管在成本 控制上有所突破，但毛利增长不大，盈利困难主要因为毛利空间小。未来三年，重点将放在品牌形象塑造上，尤其是2322年到24年，将重点塑造品牌形象。在上海市场，中环和外环之间的门店更容易盈利，主要因为竞争较小。此外，强调社区型定位有助于提高销量和盈利。门店设计和SKU标准化，不专为中国市场定制，但全品类经营是其特点。 ● 08:48讨论门店盈利情况及未来展望讨论门店盈利情况及未来展望对话主要围绕65家门店的盈利状况展开。当前，仅有头部的5% 门店实现盈利，其余大部分门店仍处于亏损状态。然而，从门店运营的其他维度和增长趋势来看，情况是积极的，增长幅度显著。虽然大多数门店目前尚未盈利，但它们即将进入盈利状态的可能性非常确定。已盈利门店的净利润率约为1.5%，这一数据已经考虑了包括总部费用在内的各种成本。讨论还指出，通过进一步的努力，大部分门店很快就能实现盈利，表明了对未来盈利情况的乐观预期。 ● 10:08门店运营成本及毛利分析门店运营成本及毛利分析对话内容涉及门店的运营成本和毛利率分析。运营成本包括店租（约占销售额的5% ），人力成本（平均每人约1万块钱），以及物流成本（从大仓到门店约占3%，门店到消费者约占3.5%）。门店损耗控制在2.5%到3%之间，其他如水电费用相对较低。毛利率方面，全年约为22.5%，在讨论中提及，国内的毛利率相较于德国等国家较高，普遍不低于20%，最高可达25%。 ● 12:42提升零售业务盈利的关键策略与优化方案提升零售业务盈利的关键策略与优化方案 为了提高零售业务的盈利，需要关注几个关键指标，包括日均销量的提升、线上业务的履约成本以及商品的选品和价格竞争力。具体策略包括优化产品选品能力、调整价格策略、扩大本土供应链合作、利用国外资源提升毛利、自建物流或优化物流合作伙伴以降低线上业务成本、采用技术手段减少门店运营成本，如智能化管理。同时，需要考虑门店人力成本优化，通过运营和标准化提升效率，以及通过数字化转型增强竞争力。 ● 18:20提升公司运营效率和市场竞争力的策略提升公司运营效率和市场竞争力的策略 讨论重点在于不扩张前提下优化模型，主要从采购层面优化、门店营运和销售层面进行提升。提出深挖供应链源头、优化人力使用和调整产品策略以增强市场竞争力。同时，强调了在上海成功经验的基础上，针对不同城市进行产品和策略的本地化调整，以及通过提升消费者口碑和优化价格体系来进一步优化品牌形象和市场定位。 ● 22:37奥乐奇经营指标及选品策略解析奥乐奇经营指标及选品策略解析 在经营过程中，奥乐奇关注的运营指标包括单店的日销售量、整体大盘分析、部门优先级、门店营运及采购效率。特别地，营运部门注重人效和门店损耗，而采购部门关注与供应商的勾选能力。针对门店营运，还考察了线上增长贡献、O2O服务指标如订单处理速度和配送速度。此外，选品策略以及自有品牌在销售额和SKU中的占比成为焦点。 ● 25:15阿乐奇选品策略与品牌销售比例分析阿乐奇选品策略与品牌销售比例分析阿乐奇的选品策略主要围绕材质和制裁，侧重于基础产品和满足多元化口味的消费者需求，同时考虑本土消费者 口味的尊重和市场竞争力。自有品牌占整体销售额和SKU的比例约为20%左右，而竞牌占比约80%。选品流程包括市场分析、消费者调研，最终选择最优供应商合作生产。 ● 29:43青黛来奥乐奇的本土化策略与全球供应链管理青黛来奥乐奇的本土化策略与全球供应链管理青黛来奥乐奇在中国市场实施了显著的本土化策略，其中80% 的商品为自有产品。这些产品中，不超过15%是全球统一的自由产品，其余为专门针对中国市场开发。公司保持产品结构与国外几乎一致，但在产品种类和销售策略上进行了调整，以适应中国市场的特殊需求。特殊品类如32对战略品牌，以及包括食品、饮料和化妆品在内的多个类别进行了本土化调整。此外，由于店铺空间限制和市场差异，中国市场的商品结构与国外有所不同。青黛来奥乐奇通过这些策略，旨在更好地满足中国消费者的需求，同时保持全球供应链的一致性。 ● 32:08分析上海商超市场格局及竞争态势分析上海商超市场格局及竞争态势 讨论重点集中在上海商超市场的规模、头部玩家的市场份额以及线上线下的竞争情况。特别提到，尽管外资商铺如coco、永辉等在上海市场集中，竞争激烈，但商超仅占消费者日常购物的一小部分，大多数消费者仍倾向于通过菜市场或电商平台购买商品。此外，也提到了对于未来市场格局的展望，包括像天天低价等新形式的零售策略。 ● 33:42商超市场分析及消费行为探讨商超市场分析及消费行为探讨讨论集中在上海市的商超市场份额和消费者购物行为上。提及到，上海市场的商超销售占比不超过25% ，主要由于消费者购物行为的分散性。消费者倾向于通过不同渠道购买商品，导致任何单一商超难以占据市场高份额。特别指出，不同于其他国家，上海的消费者在购买生鲜和日用品时，不会集中在单一渠道。此外，对于商超连锁的市场销售占比，预计不会超过40%。最后，提到目前的日均销售量为10.5到11万。 ● 36:30探讨日均销趋势和自由品牌占比策略探讨日均销趋势和自由品牌占比策略对话集中在讨论自2019年以来日均销的上升趋势，从最初的约4万到4.5 万单店单天提升到目前的10.5到11万，年增长率在15%到25%之间。同时，对比了国内外市场自由品牌的占比差异，指出中国市场的特殊性，如消费者对特定品类（如白酒）的品牌忠诚度，以及线上渠道的发展对销售策略的影响。讨论还包括了自由品牌占比的策 略，强调了提高自牌率的条件是品牌知名度的提升，并且要考虑品类和价格控制权，确保产品满足消费者需求。 ● 41:24门店营运考核关键指标分析门店营运考核关键指标分析在考核门店营运经理时，关键绩效指标(KPI) 主要包含三个部分：门店损耗、人效和商品销售。门店损耗直接影响供货能力，是考核的重要部分。人效考核特别是在订单高峰期，需要确保订单的准确和及时发出。商品销售是门店最大的KPI，虽然销售任务主要由总部团队承担，但门店也负责销售和人才培训，以适应扩张需要。此外，还提到了对门店层面和店长层面的不同考核侧重点，强调了人员培养的重要性。 ● 43:20探讨高级管理层探讨高级管理层KPI及产品策略及产品策略 对话涉及奥迪中国区总经理的KPI，主要包括硬性指标和盈利两方面。此外，还讨论了一款9.9元白酒的市场表现，指出虽然该产品未特别突出，但通过内部称呼和市场定位策略，强调了其在品牌形象上的作用而非仅注重销售。同时，提到了其他产品如卫生巾的良好销售情况，以及市场营销层面的策略。 ● 45:33零售品牌定价策略与市场定位调整零售品牌定价策略与市场定位调整讨论集中在如何通过价格和品牌策略来改善消费者对零售品牌的看法。特别强调了价格弹性和消费者观念匹配的 重要性，以及如何通过特定的营销和产品升级策略来达到预期的市场影响。此外，还探讨了零售品牌在不同阶段的市场定位调整，以及对自有品牌策略的改变如何影响消费者认知。 ● 48:13外资超市在中国的本土化挑战与决策机制外资超市在中国的本土化挑战与决策机制 对话内容主要探讨了外资超市在中国市场面临的本土化挑战，特别是总部决策链条长导致的调整不及时问题。以奥乐奇、山姆等为例，讨论了这些超市在本土化战略、定位转变方面的努力与挑战。同时，分析了这些外资超市在中国的组织架构和决策机制，指出了进入中国市场的时机差异、管理层的构成及其对中国市场理解的深度，以及如何保持自身特色同时适应中国市场的需求。 问答回顾问答回顾 发言人发言人问：奥乐奇进入中国市场的历程及目前门店情况如何？问：奥乐奇进入中国市场的历程及目前门店情况如何？ 发言人、发言人答：奥乐奇于2016年进入中国市场，初期通过天猫国际开设了第一家线上旗舰店，进行市场测试。线下门店则在2019年6月上线，并同步推出了小程序等线上渠道，采用全渠道经营策略。目前，奥乐奇在中国共有65