2023年东南亚&中国食品市场趋势报告

东南亚和中国零食市场分析（2023-2028年）

市场增长

• 东南亚和中国零食市场预计在2023-2028年期间保持9.08%的复合年增长率（CAGR）。

关键趋势

1. 口味的革新

• 亚洲风味零食趋势显著：2017-2021年亚洲风味零食年均复合增长率为6.11%，马来西亚在2022年5月至2023年4月期间推出的零食中占比27%。
• 马来西亚：消费者热衷于将本土口味（如Nasi Lemak）提升至更高水平，生姜、椰子、辣椒等原料被广泛使用。
• 斯里兰卡：生姜、椰子、辣椒、姜黄、扁豆、肉桂、椰奶、土豆、鸡肉、牛肉等原料创新活跃。
• 中国：18-24岁人群82%通过零食满足口腹之欲，2022年风味零食（肉类、咸味食品、炒坚果）占比38%。
• 市场案例：
  • Twisties Kaya黄油吐司味玉米零食（马来西亚）
  • Tipitip Spicy Hearts（斯里兰卡）
  • 乐事北京烤鸭味薯片（中国）
  • 百醇薰衣草蓝莓味饼干（中国）
  • Mister Potato Yay-Yers薯片（马来西亚）

2. 无负担的零食

• 泰国：76%消费者在休闲或压力时吃零食，77%疫情期间转向咸味零食，19%关注天然成分零食。
• 菲律宾：健康意识增强，OhSoHealthy推出天然水果泥零食。
• 中国：80.7%消费者在学习/工作/休闲时吃零食，半数每周吃超3次，疫情后健康零食受欢迎。
• 市场案例：
  • DoiKham水果干（泰国）
  • Sunsnack向日葵籽（泰国）
  • OhSoHealthy番石榴紫山药香蕉脆片（菲律宾）
  • 三只松鼠腰果（中国）
  • 王饱饱健康谷物（中国）

3. 便携的健康

• 泰国：零食消费频繁但保持健康体重，74%每隔两三天吃健康餐。
• 菲律宾：63%关注膳食纤维，偏好全天然成分和天然香料。
• 市场案例：
  • EriRocket Crispy Pastry with Erie Silk Pupa Powder（泰国）
  • TakeRoot酸奶和甘蓝片（菲律宾）
  • Fitbar Snack谷物提拉米苏（印尼）

研究结论

• 东南亚和中国零食市场以亚洲风味、无负担健康和便携性为核心趋势，消费者对天然成分、低热量、低脂肪产品需求增长，零食行业通过功能性成分和植物基蛋白质创新持续扩大增长前景。