2024年全球农业、粮食和农业统计年鉴由联合国粮食及农业组织（FAO）统计司编制，旨在为政策制定者、研究人员和分析人员提供有关全球粮食和农业领域的综合信息。年鉴分为四个主题章节：
- 第一章：农业经济维度 介绍了农业、林业和渔业对经济的贡献，包括农业增加值、农业用地、生产要素（土地、劳动力、资本和投资）、投入（农药和化肥）等。关键数据显示，自2000年以来，全球农业增加值增长了89%，达到3.8万亿美元，但农业在GDP中的份额略有下降。农业用地总面积下降了2%，其中耕地面积下降了5%。农业就业人数下降了13%，但非洲和亚洲在2019年至2022年期间有所回升。农药使用量增长了70%，化肥使用量增长了54%。
- 第二章：商品生产、贸易和价格 重点关注商品的生产、贸易和价格变化。主要粮食作物（谷物、糖类、蔬菜和油料作物）的生产量自2000年以来增长了56%，其中谷物产量增长最快。肉类生产量增长了55%，其中鸡肉增长最快。全球食品出口额增长了4.7倍，主要出口地区为美洲和欧洲，主要进口地区为亚洲。FAO食品价格指数在2021年达到历史最高点后有所下降，但肉类、糖类和乳制品的价格自2021年初以来持续上涨。
- 第三章：粮食安全与营养 分析了粮食安全与营养状况。全球饥饿人口在2023年保持在近9.1%的水平，相当于733万人，比2019年增加了152万人。非洲是饥饿问题最严重的地区，其次是拉丁美洲和加勒比地区。全球膳食能量供应量持续增长，但地区差异明显。儿童生长迟缓率和成人肥胖率在所有地区都在上升。
- 第四章：农业的可持续性与环境方面 探讨了农业对环境的影响，包括土地利用、农业、水资源、土壤、排放和气候变化。全球农业用地和森林面积持续下降，水资源压力不断增加。农业温室气体排放量增长了10%，其中畜牧业排放量占比最大。全球平均气温持续上升，2023年是有记录以来最热的一年。
此外，年鉴还重点介绍了农业食品系统就业、粮食安全与营养融资以及食品和饮食领域等议题，并提供了大量数据和图表，以帮助读者更好地理解全球粮食和农业的现状和趋势。
