2024年欧洲可持续粮食和农业技术报告

可持续的状态欧洲的 Food - & AgTech 生态系统 4 跨主题技术2 FoodTech 深潜3 AgTech 深潜1 引言 ： 气候食品 简介 ： 气候食品 全球极端天气事件（如热浪、洪水、飓风和野火）频率的增加凸显了气候变化的影响正在加剧，对我们的粮食生产系统造成了巨大的压力。气候变化已经使欧盟23%的农业用地退化，导致每年的农业生产价值最多减少1770亿美元。 最近的一份联合国报告显示，全球食品系统的隐形成本高达12.7万亿美元，约占全球GDP的10%。这些成本主要影响健康（73%）和环境（超过20%）。值得注意的是，低收入国家的隐形成本占GDP的27%，这主要是由于贫困和气候变化所致，而高收入国家的隐形成本仅为8%，主要原因是不健康的饮食习惯。 整个食品系统是气候变化的重要贡献者，负责全球34%的温室气体（GHG）排放。 正如在迪拜COP 28上所强调的：要构建可持续和气候适应性强的食品系统，我们必须同时追求多个目标：农业去碳化、土壤恢复、确保所有人享有安全健康的食品以及适应不断变化的气候现实。 在本报告中，我们探讨了气候意识强烈的欧洲FoodTech初创企业当前的市场格局，分析了创新食品企业在向更加可持续的未来转型过程中所发挥的作用。 在减少温室气体排放之外，食品生产领域的粮食安全与农业韧性日益上升至议程首位。 Rising气候变化带来的挑战不断增长的人口正在限制粮食系统: 随着世界几乎达到到 2050 年有 97 亿人口， 我们必须实现一个惊人的粮食增产 70% ， 确保全球粮食安全。 EU领导人对此作出了回应，将在未来五年农业政策的中心位置放置这一议题。尽管在农业部门可持续实践或环境保护方面没有提及任何相关内容，巴黎协定， 文中提到“为气候变化带来的新现实做准备 ” 。 欧洲气候食品初创企业2023年吸引了20亿美元的投资，与2022年的纪录高点持平。目前预计2024年将恢复到疫情前的水平，原因是没有出现大规模融资轮次。 欧洲对气候食品和 AgTech 初创公司的投资 ▊▊▊$▊▊▊▊▊$0 - 100 万(种子前)$1 - 400 万(种子)4 - 15m (A 系列)$15 - 40m(B 系列)$40 - 100m (C 系列)$100 - 250m(百万回合)2.5 亿美元 +(mega +)投影 2023 年 ， 欧洲占全球食品气候技术资金的一半以上 ，首次超过美国time. 作为一个行业 ， 食品 - x 气候技术在欧洲排名第十 ， 是仅次于能源的表现最好的行业。 食物 ， 作为一个整体 ， 排名第六在欧洲资助。 尽管下降了 29% ，但法国在 2023 年的欧洲 Food - x Climate 技术风险投资中排名第一。 在此期间 ， 比利时和冰岛等国家表现出令人印象深刻的增长。 在比利时 ， 多家公司在 2023 年达到突破阶段 ， 推动了该国的增长。 冰岛的强劲增长是由于以前几乎没有食品 x 气候公司获得资助2023. 自 2016 年以来 ， 欧洲食品 x 气候创业公司的顶级投资者。 （ 前) 种子投资者 4 跨主题技术2 FoodTech 深潜3 AgTech 深潜1 引言 ： 气候食品 气候转型的关键食品创新 FoodTech 深潜 全球食品系统估计贡献了总温室气体排放量的34%，其中畜牧业占到了约50%。 技术创新 可实现关键食品脱碳的创新技术发酵等市场。 即使立即停止化石燃料排放，在当前方法下，全球蛋白质生产也无法实现《巴黎协定》1.5°C的目标。替代蛋白质旨在减少与食品相关排放的同时增强食品安全。 成分创新 创新性原料，可实现关键产品（如替代蛋白、可可或咖啡）的低碳化。 食品供应链也需要进行调整以达到2050年的目标。包装约占食品系统温室气体（GHG）排放量的5%，而整个食品供应链中产生的食物浪费量超过13亿吨，导致约每年 1.1 亿吨二氧化碳。 食品循环性和可持续分布 确保零售后阶段的循环性 ， 并为食品和饮料实施循环的非化石包装。 “为了应对欧洲最紧迫的挑战 ， 我们迫切需要资助和支持创新的食品解决方案这有助于我们适应不断变化的气候并减轻其等 ， 同时确保我们的食物供应。 我们相信，新兴的生物经济和科学突破有望解决一些最大的食品和气候问题。 许多公司正在通过精确发酵、生物质发酵、分子农业和细胞培养等技术，开发高效、成本低廉且环保的蛋白质和其他替代原料。同时，也在合成生物学领域进行大量投资，以创造新材料、减少废物并促进可持续发展。 转型我们的食品系统对于缓解气候变化、恢复自然和增强韧性至关重要。我们依然致力于探索和支持在整个农业食品价值链中推动气候创新的解决方案，并对地球的未来产生实质性影响。 Christophe F. Maire创始合伙人在 / 13资料来源:Page 缓解措施 -技术创新 按技术类别，欧洲替代蛋白初创公司在2023年筹集了3.65亿美元，主要由植物基初创公司驱动。截至2024年，蘑菇基的替代蛋白占据了主导地位。 发酵是使用微生物来生产调制成分的过程。 With精密发酵,微生物可以被编程来产生复杂的有机分子。alternative蛋白生产商因此可以高效地生产特定的蛋白质、酶、风味分子、维生素、色素或脂肪。 With生物质发酵,微生物本身就是关键成分例如菌丝体或微藻。 基于发酵的初创公司已经看到了大幅增长 ， 资金自 2020 年以来增长了 12 倍。在 2023 年 ， 这些初创公司获得了$76M在风险投资中 ， 占欧洲替代蛋白质初创公司总投资的 22% 。在2024 年 ， 他们已经筹集了 1200 万美元 ， 将他们定位为第三个必须资助段 ， 领先于基于植物的替代蛋白质。 缓解措施 -分子农业 食品中的分子农业仍然是一个非常早期的行业 ， 但具有相当大的潜力用于替代蛋白质生产。 分子农业是一项前沿技术 ， 它允许在植物而不是动物中生产蛋白质。植物被修饰 ， 使它们的细胞复制所需的蛋白质 ， 然后从叶子或其他植物组织中收获. 分子农业已经主要用于制药空间(从疫苗到抗体) ， 它是现在也针对食物蛋白质生产从碳和土地密集型畜产品转移。 精密发酵和分子农业是类似的技术 ，主要差异就是那个前者通过工程手段使微生物发酵目标蛋白质，而后者则通过工程手段使植物表达并随后收获蛋白质。分子农学有可能从实验室阶段扩展到开放田地（而目前仍处于实验室阶段），相比之下，精准发酵则需要使用生物反应器。但面临潜在复杂的调节保护从种子到最终产品的整个价值链。 大多数欧洲人分子农业初创公司今天专注于 p培养肉的生长因子 ， 如Multus ， 明亮的生物技术and核心生物发生. While there is更少的焦点在直接食品成分像美国公司追求的乳制品蛋白 ， 如诺贝尔食品and Mozza.Moolec Science是专注于肉类替代成分的例外。 按成分划分 ， 欧洲替代蛋白质由肉类替代品主导。 其他产品 ， 如替代脂肪和油以及鸡蛋替代品到目前为止 ， 2024 年的份额很大。 缓解措施 -成分创新 自 2016 年以来 ， 欧洲替代脂肪和油脂的初创公司已经筹集了近 1.3 亿美元 ， 突显了机会 ， 因为对替代蛋白质的需求不断增长 ， 将需要更多的 alt - oil 供应。 “替代脂肪和石油景观 替代脂肪和油 ， 替代蛋白质的关键副产品 ， 通常使用精密发酵、微生物脂质或细胞培养方法 ，虽然传统植物油仍被许多品牌使用。到 2030 年 ， 预计植物性肉类行业将需要至少 16 ％的全球椰子油供应。 这些替代脂肪和油面临挑战 ， 包括味道 ， 质地 ， 脂肪水平 ，以及与环境和社会问题相关的问题 ， 如森林砍伐、排放、童工和动物福利。 脂肪对于风味、烹饪质量、营养价值以及肉制品替代品的结合具有重要作用。当使用得当时，替代脂肪还可以替代盐和增稠剂等添加剂。降低成本 ， 提高产品质量。 Beyond肉制品替代品之外，还可以使用替代脂肪和油来生产替代乳制品、巧克力以及其他食品产品。 适应和缓解 -成分创新 尽管历史上替代咖啡和糖更为常见，但在过去几年中，替代可可已成为全球VCs关注的一个快速增长的领域。 可可 ● 可可价格飙升 (由去年 250%) 和环境及社会经济对生产的影响日益增长。● 西非地区承担了全球63%的可可生产，但该地区的极端降雨和农作物疾病爆发导致产量下降。事实上，国际可可组织和可可交易商估计，今年全球产量可能下降 10.9% 。 ● 为了填补这一空白 ， 替代可可初创公司正在介入发酵、基于植物和基于细胞的解决方案。 Co 夫ee ● 2021 年 ， 由于缺乏运输集装箱 ， 干燥的天气和需求激增 ， coffee 价格创下 10 年来的新高。每天全球消耗约22.5亿杯咖啡，但每杯咖啡的生产需要消耗140升水，并且会破坏一平方英寸的雨林。● 目前，全球生产中只有12%是可持续的。许多农民仍在使用化学肥料和 农药，但随着进口国家收紧相关规定，超过 1.25 亿人可能面临经济损失。● 或者 ， 实验室培养的 Co ee 比动物更简单 ， 规模更便宜 细胞为风投公司突出了一个有趣的投资机会。 替代成分景观 缓解措施 -食物循环性和可持续分布 在2023年，欧洲可持续包装和生物材料初创企业共计融资超过1亿美元，并显示出显著的增长。 目前 ， 全球政府正在通过禁令 ， 激励措施和回收目标来解决食品包装浪费问题80% 不适合回收。在道德问题和消费者需求的推动下 ， 公司的反应包括66% 的美国消费者愿意为可持续包装支付额外费用。 新材料一直是改善包装的关键 ， 最近的趋势包括生物基滴入材料 ， 可食用和水溶性材料或单一材料简化回收过程 ， 减少塑料废物。 欧洲著名的可持续包装 “查看所有在线 2 FoodTech 深潜4 跨主题技术1 引言 ： 气候食品3 AgTech 深潜 AgTech 深度和跨主题技术 气候转型的关键农业创新 再生农业 农业是气候危机的主要贡献者，占全球排放量的19-20%。随着人口的增长，人们对粮食安全和可持续农业的关注将日益增加。到2050年，为了养活预计将达到9 billion人的世界，全球需要生产大约70%更多的食物。 再生农业涵盖了多种实践方法，包括碳封存和用自然方法替代化学物质以提升植物健康。 水资源管理 数百年来不可持续的实践已使全球三分之一的土壤退化，这些土壤是重要的碳汇。历史上，从土壤中丧失的133吉吨碳几乎增加了500吉吨的二氧化碳到大气中。 这些技术不仅有助于防止土壤退化和减少依赖农药 ， 但也可以促进作物生长。 跨主题技术 ： Synbio 和 AI 努力纠正过去错误包括通过巴黎协定增加土壤碳储量的行动。展望未来，再生农业和水资源管理将是至关重要的方法。借助生物技术和人工智能，进步可以进一步加速。 这些技术正在通过提高效率、减少浪费、增强数据透明度和促进更大的可持续性来革新农业科技和更广泛的食品产业。 资料来源 ： 我们的数据世界 ， 世界银行和自然 “农业是我们全球粮食系统的支柱 ， 也是最脆弱的部门之一气候变化。 土壤退化由于气候变化已经减少了欧盟23%的农业用地的生产力，每年因传粉者损失而面临高达1770亿美元的农业生产风险。面对不断上升的食物需求和极端天气事件加剧的威胁，正在开发新的农业科技解决方案以优化农业以增强气候韧性，并确保农业系统的未来可持续性。这些解决方案包括再生农业实践、气候适应型作物、微生物解决方案以及二氧化碳去除技术，如增强岩石风化。我们还对不断增多的水资源管理和灌溉解决方案感到兴奋。 帕特里克 · 诺勒普通合伙人在 适应和缓解 - AgTech 在2023年，欧洲可持续农业科技初创企业获得了10亿美元的融资，与2022年的记录相当。肥料市场增长了1.5倍，受到Atlas Agro获得3.25亿美元增长权益轮融资