2024年上半年，全球经济活动总体复苏，但各国和地区的经济结构和增长率存在差异。通胀压力持续存在，影响了原材料和劳动力成本。集团专注于优化本地餐厅的管理，包括环境、服务、产品和食品安全方面的提升，旨在持续提高客户满意度，加强客户关系，从而提高餐厅的运营效率。
集团中期收入为3.709亿美元，同比增长14.5%，主要得益于餐厅上座率的提高和餐厅网络的扩张。餐厅平均每位客人的消费额为24.6美元，同比下降0.9美元，主要受汇率波动影响。
集团在中期实现了8.7%的餐厅层面运营利润率，同比增长0.4个百分点。运营利润为2090万美元，同比下降1.4%，主要受政府补助减少和上市费用增加影响。集团中期净亏损为460万美元，同比减少800万美元，主要受汇率损失增加和上市费用影响。
未来，集团将继续以“客户满意度”和“员工努力”为导向，发展成领先的多元化连锁餐饮企业。集团将努力和坚持：
- 不断优化环境、服务和产品，为客户提供更多增值服务；
- 扩大餐厅网络，包括海底捞火锅餐厅和具有新业务模式的餐厅，积极寻求潜在餐厅位置，并抓住机遇进入新市场；
- 提高餐厅的运营绩效，扩大收入来源，合理控制成本和费用；
- 积极发展和探索新业务模式，包括孵化、战略收购或其他形式的合作，以进一步丰富业务供应和客户群；
- 提高总部的能力，赋能餐厅，包括供应链优化、品牌建设和数字支持。
集团截至2024年6月30日在全球市场运营122家海底捞餐厅，同比增长7家。上半年新开8家餐厅，其中5家位于东南亚（包括1家位于菲律宾，标志着集团进入新市场），2家位于北美，1家位于东亚。同时关闭了东南亚1家表现长期不佳的餐厅。集团采用“自下而上”的策略和积极谨慎的态度开设新餐厅。此外，集团还会定期审查现有餐厅，对于持续表现不佳的餐厅，总部将提供具体指导或转型商业模式以提高其绩效。如果餐厅无法改善，集团将考虑暂时关闭或永久关闭以停止亏损。
除了海底捞餐厅，集团还积极探索不同业务模式的创新和运营，包括但不限于快餐和清真火锅。为了培育创新业务模式的孵化和扩张，集团推出了“石榴计划”。该战略举措借鉴石榴的灵感，每个种子代表一种独特的业务模式，共同支持并形成集团的综合餐饮服务集团。为了支持“石榴计划”的有效实施，集团组建了一支由高素质和创新型人才组成的管理团队，涵盖餐厅运营、产品开发和品牌营销等各个方面。集团为这些创新和创业提供资源，并实施各种激励措施。此外，集团还鼓励表现优异的管理人员管理现有餐厅或业务，同时通过“双管理”和“多管理”的方式参与新业务模式的建立和管理，以激发优秀人才的潜力，提高内部管理效率。
