螺有财鲜卤螺蛳粉品牌手册
Handbook 螺有财鲜卤螺蛳粉招商手册 要活得像一碗螺蛳粉一样不是所有人都喜欢，喜欢的人却很上头# / 螺有财语录 / What's螺蛳粉 关于螺蛳粉的起源，众说纷纭，已无法考证，坊间甚至相传，最早可追溯至柳州第一任市长柳宗元。“酸辣鲜爽烫“，是螺蛳粉留给舌尖最深刻的记忆，将传统的色香味辣鲜等基底全部打破后重新排列优化组合，形成了极具冲击力的味蕾刺激，让人念念不忘，甚至有了”一尝抓人胃 二尝纠人心 三尝夺人魂”市场描述。从默默无闻的地方小吃迅速蹿红至国家级非物质文化遗产，短短几年，螺蛳粉用它独有的魅力，收获了一批又一批螺蛳粉信徒。 Content MarketProspect市场前景BrandConcept品牌介绍ProductAdvantages产品优势Win-WinCooperation合作共赢CooperationProcess合作流程 MarketProspect市场前景 拥抱双千亿市场，前景广阔1 个品牌跨 2 个赛道500 亿 +3000 亿 成长型长青赛道，稳定的扩张消费人群，清晰的客群画像，无需担心市场萎缩。 螺蛳粉市场 卤味市场 截止 2021 年螺蛳粉已是 500 亿级别的大市场其中预包装螺蛳粉销售约 130 亿配套及衍生产业约 140 亿实体门店销售 230 亿跻身国民级消费品类，正在冲击 1000 亿市场规模 截 止 2020 年 螺 卤 味 已 突 破3000 亿规模其中佐餐卤制品约占 57.2% 话题王者 自带流量 国家代言 民族荣耀 2021 年 螺 狮 粉 成 交 额 较 2020 年 增 长1500%。在粉面领域，螺狮粉 2020 年全年搜索热度高达 58.5，远远高于其他细分品类。 2021 年 4 月习主席参观柳州螺狮粉生产集聚区，“小米粉，大产业”的高度评价成为螺狮粉的高光时刻。2121 年六月，螺狮粉入选国家级非物质文化遗产名录。 BrandConcept品牌介绍 螺有财鲜卤螺蛳粉，英文名 Rich Luo，成立于 2021 年，品牌专注于国家级非物质文化遗产 - 螺蛳粉的品类升级，创新和发展。 在螺蛳粉信任度降低的今天，螺有财将新老工艺结合，让传统螺蛳粉和鲜卤完美碰撞，为老味道注入新活力。 螺有财努力树立行业标杆，从原料采购到工厂生产，再到现场加工都做到专业精细化管理。 螺有财秉承食材溯源、口味至上，依托品牌自主研发产品及自有工厂的标准化生产工艺，以完善的服务配套为载体，高效精准的运营管理为支撑，让消费者满意，让合作伙伴安心。 螺有财运营团队拥有 10 年以上的餐饮从业经历，在产品研发，供应链管理，品牌营销和门店管理等方面，具有丰富的实战经验。 BrandMission品牌使命 为合作伙伴持续赋能，让创业变得简单。 BrandVision品牌愿景 让世界爱上螺蛳粉 BrandAdvantages品牌优势 市场需求巨大 原创 IP 形象独特 研发聚焦深挖 1 个品牌跨 2 个赛道拥抱双千亿市场。卤味市场规模已达 1200 亿，且处在在不断上升趋势。螺蛳粉市场规模突破 300 亿，跻身国民级消费品类，有望冲击 1000 亿市场。。 原创螺有财“Rich Luo”人物 IP符合螺蛳粉年轻客群审美及价值观，自带网红属性。 国内专业餐饮研发团队深度开发螺蛳粉创新产品 品类创新领跑 体系化运营团队 产品标准利润丰厚 国内 10 年以上专业餐饮运营管理产品研发品牌推广团队 标准化高出品快毛利高 投入少 独创：螺蛳鲜卤 + 螺蛳粉，形成了万物皆可卤 + 万物皆可螺蛳粉的天然优势。 BrandAdvantages品牌优势 Rich Luo 生来自带明星祝福，品牌动力不容小觑，品牌价值毋庸置疑，为合作伙伴更好赋能，抢占市场先机。 用产品让市场认可 POWER 100% 自带流量体质 自带流量体质 自带流量体质 POWER 100% 自带流量体质 潮流原创卡通 IP更符合现代年轻人的审美定义 Visual品牌视觉（VI） 设计思路：数据显示 螺 蛳 粉 客 群 80% 为 20-38岁年轻女性消费者上班族白领学生占比居多中式快餐属性结合当下年轻人社会心态设定螺有财卡通人物形象为无害 佛系可爱 贪财人设原创 IP 以卡通人物形象突出嗦粉姿态延展出一系列符合时下年轻人审美的视觉氛围，形成强烈品牌记忆点。 BrandVisal品牌空间 设计思路： 门头采用白色简洁底色，原创 IP 头像+ 品牌名称，形成强烈的视觉冲击感，成为地标性店招。 店内使用当下流行的不锈钢元素做衬托，座椅采用阿美咔叽风格配合不锈钢复古餐桌，灯光则采用简洁明亮的无主光源灯光设计，保证细节的同时，也营造出潮流时尚的用餐氛围。 ProductAdvantages产品优势 独创和自主研发产品，满足消费者更多用餐需求 如果你去柳州，问柳州人哪家螺蛳粉好吃，热情的柳州人会告诉你 10000 种答案。但如果你问 10000 个柳州人，螺蛳粉的灵魂是什么？那你一定会得到一个相同答案，那 / 就 / 是 卤味必不可少螺狮汤一定要鲜 三大产品线同时拥抱螺蛳粉 + 卤味两条赛道满足消费者更多用餐需求 独创新鲜螺蛳热卤搭配自主研发 ProductAdvantages产品优势 产品特色堂食 实体 + 自媒体真正的无货源卖货总部一件代发 利润丰厚朋友圈轻松变现增加门店收入板块 新零售产品 不止堂食收入那么简单 螺有财鲜卤螺蛳粉（新零售）设计师联名款 螺有财鲜卤螺蛳粉（新零售）经典款 螺有财定制果味精酿啤酒 ？更多神秘期待产品研发 ING 螺有财菜单 鲜卤螺蛳粉 经典骨汤螺蛳粉 鲜卤螺蛳粉 鲜卤发财猪手螺蛳粉 鲜卤螺蛳粉 鲜卤鸭腿螺蛳粉 鲜卤螺蛳粉 虎皮小肚螺蛳粉 秘制卤汁拌粉 秘制卤汁拌粉 秘制卤汁拌粉 鸭腿卤汁拌粉 秘制卤汁拌粉 牵手卤汁拌粉 螺蛳鲜卤系列 - 紫苏酸笋系列 紫苏酸笋鸭脚 螺蛳鲜卤系列 - 炸卤系列 炸卤凤爪 螺蛳鲜卤系列 - 鲜卤系列 鲜卤鸭掌 螺蛳鲜卤系列 - 鲜卤系列 鲜卤猪小肚 螺蛳鲜卤系列 - 特色系列 浸汁手打牛肉大丸 螺蛳鲜卤系列 - 特色系列 正宗广式腊肠 Win-WinCooperation合作优势 6 大优势让您无忧开店 管家式多方位扶持，保姆式贴心协助 标准化SOP优势 品牌营销优势 供应链优势 总部实操培训简单操作易上手投入少 回报快无需大厨创业者入门曲线更短两三人即可开店 柳州自有工厂原料品质保证所有食材一站式配齐北京仓柳州仓双仓保证食材新鲜送达 原创 IP 流量：年轻化原创 IP，充分符合消费客群审美消费者主动进店，自带流量。 明星流量：明星造势，流量迅速汇集让营销抢占先机 产品流量：年轻化多元化的产品组合叠加品牌属性口碑自然传播 品牌流量：共享品牌推广流量价值总部资源推动全程营销指导 多元化盈利优势 研发优势 品类及客群优势 收入形势多元化，一店三体。堂食 + 外卖 + 新零售多渠道销售实体 + 自媒体线上线下同时运营实现双主场盈利 专业研发团队定期研发新品保持店产品出新速度及多元化让门店新鲜感永远满血 特色成长型长青品类产品高度成瘾性 复购率高于其他品类 客群画像清晰且逐年稳定扩张20-25 岁占比 28%25-29 岁占比 33.5%30-45 岁 35%女性占比：73.5%男性占比：26.4% 菜单设置多元化，让经营不在死板。中餐 + 晚餐 + 宵夜卤味 + 螺狮粉 + 拌粉 + 精酿 + 拼盘针对区域，自由组合。 合作扶持 选址扶持 装修扶持 开业扶持 培训扶持 品牌根据每一个店面的具体情况所在位置周边客群画像等协助合作伙伴制定一系列的专业开业方案保障开业即稳定 1 对 1 培训全程咨询陪跑从开业到经营从管理到生产从前厅到后厨从成本控制到日常进货从营销到外卖运营从核心技术到操作流程帮助合作伙伴解决运营中的每一个问题 专业的选址督导及选址培训专业人员协助合作伙伴给出合理建议并给出专业选址报告 根据合作伙伴店面情况，专业的设计团队给出最佳装修方案用专业降低合作伙伴的装修成本。 下店指导 营销指导 新品指导 终身扶持 结合不同地域，不同位置螺有财提供全程营销指导全年营销企划方案全年重大节假日及特殊事件设计方案扶持解决合作伙伴营销上的后顾之忧 专业金牌店长下店指导针对不同的市场变化，随时给出调整方案全力协助合作伙伴提高盈利数据。 为合作伙伴持续赋能，是螺有财的品牌使命，螺有财也必定践行使命为合作伙伴提供终身式的保姆级服务，全力护航。 螺有财每年会投入高额的研发费用用于新产品研发，确保合作伙伴提升门店产品出新速度 合作保障 工厂供应链 后续保障服务 产品研发 品牌营销 年度爆款 季度新品拉新无忧 复购提升 定期营销活动宣传提供海报设计服务及营销物料 专业客服每月回访解决合作伙伴经营问题 成熟标准化供应链成本低 物流快 不囤货 不断货 Cooperationprocess合作流程 首次咨询 项目考察 正式合作 全方位了解螺有财后，欢迎合作伙伴实地考察品尝螺有财产品，由专业人员进行详细介绍 合作伙伴，致电了解螺有财项目详情客 服 人 员 详 细 讲 解 项 目 信息，并提供资料。 合作伙伴确定合作意向双方签订正式合作协议，以保障合作伙伴合法权益 招聘培训 寻找店铺 装修设计 合作伙伴启动招聘安排员工至螺有财门店进行学习螺有财 1 对 1 展开实践及理论培训让合作伙伴员工迅速掌握专业技术及管理核心 全程支持合作伙伴寻找店铺螺有财专业选址团队推荐适合位置减少合作伙伴选址弯路帮助规避选址风险提供选址专业报告 螺有财专业设计团队根据店铺位置及大小规格针对性给出设计方案，供合作伙伴展开工作 活动制定 后期支持 开业大吉 螺有财专业营销团队帮助合作伙伴策划制定开业方案保障开业即人气爆棚 择良辰吉日开业，有财启航。 螺有财将践行品牌使命为合作伙伴持续赋能帮助合作伙伴多方位提高收入。 期待合作北京螺有财餐饮有限公司 2021 Merchant Handbook 2022
