实时AI交互在交易点的应用
引言
根据Statista的数据，美国快速服务餐厅（QSR）去年在客户消费方面产生了高达3500亿美元的收入，品牌在广告上的投入超过40亿美元，其中大部分用于电视、户外、广告牌、数字媒体参与、赞助和促销活动。然而，传统的出站和入站计划在显示归因和销售影响证据方面仍存在挑战。QSR在位置级别上的订单价值和客户体验评估尤为重要。
驱动器改造与THRU体验
在后COVID时代，快速、美味、方便和实惠的离家用餐需求激增，使得得来速通道规模和重要性日益提升。尽管如此，免下车业务在很大程度上保持不变，导致等待时间不一致且过长，服务不个性化，订单不准确，最终导致客户不满甚至面临品牌放弃的风险。许多QSR在数字化转型方面取得了进展，尤其是在识别客户、加快个性化人际互动、提高订购和暗示性销售效率、整合几乎无摩擦的注册至忠诚度计划等方面。投资于近距离通信、车辆和语音识别、CRM驱动的菜单个性化以及数字支付技术的QSR将赢得未来竞争。
驱动器上的急速小时
今日的消费者期望食品服务快速且方便，这导致了近恒定的高峰时间出现在通过车道。COVID的加速作用下，美国各地的免下车订单增长了20%。许多QSR正在考虑提供更多的送货、免下车或外卖选择。QSR市场是3500亿美元的规模，拥有198,000个网点，美国人每年在免下车车道上赚取60亿。2,000个独特的食品服务连锁店提供了125种美食，快餐消费量最高的州包括AL、NE、WV、OK和TN。83%美国家庭每周至少吃一次快餐，84百万人民每天吃快餐。平均等待时间为5分钟和43秒，14%的订单错误，1/10的客户对体验不满意。
面临的挑战与机遇
许多QSR通过开放多条车道来应对行车高峰时段的拥堵，并增加高峰时段的运力，但投资巨大。真正的价值在于优化服务和增加收入。通过改进的扬声器和麦克风技术以及数字菜单板虽有帮助，但真正的直通式数字转型旨在实现个性化。AI驱动的“即时”营销服务模型，如uKnomi视觉ID和数字交互系统，能显著提高订单履行、交易量、运营效率、重复访问和订单价值。同时，它们能缓解高流量免下车餐厅运营相关的问题。
更新收入发动机
“即时”营销系统的一大优势在于它们有能力通过重复访问、口碑宣传以及AI驱动的个性化持续增长收入。利用人工智能来推广新产品和增加订单销售可能会对收入产生巨大影响。一些品牌报告了88%的追加销售报价率。这不仅仅是暗示性销售，AI驱动的个性化可以改善直通式客户体验，进而提升客户终身价值（LTV）。消费者对AI越来越满意，欣赏其便利，例如减少等待时间、更轻松的订购和量身定制的体验。
结论与展望
众多QSR尚未对其直通式渠道进行数字化改造，尽管大约70%的销售通过该渠道。这是一个错失的机会。通过个性化，QSR预计收入将提高20%，并增加客户终身价值，无需牺牲速度、准确性和运营效率。考虑到身份识别、人工智能自动化、物联网智能摄像机、客户数据分析、可操作见解等方面的成熟技术，AI驱动的“即时”营销系统的部署具有成本效益。因此，为什么要在传统的无效活动中投入营销资金？“即时”营销系统将营销人员置于销售点，并带来可衡量的价值。营销人员可以提高订单履行、交易量、运营效率、重复访问和订单价值。QSR将加速数字化转型，将等待时间分钟转化为收入时刻，从而赢得未来的直通战争。
