印度的白色革命

该运动由富有远见的印度白人革命之父VergheseKurien博士领导。他的革命性方法展示了战略规划和社区合作如何推动社会经济发展。每年的11月26日，印度都会庆祝国家牛奶日，以纪念VergheseKurien博士的诞辰周年。 印度的白色革命导致了奶业的显着转型和增长，特别是牛奶和乳制品的生产。先进的奶牛养殖方法的引入，牛的杂交育种以提高牛奶产量以及合作社的建立，在这场革命中发挥了关键作用。 需要白色革命 在独立后的第一个二十年里，印度的乳制品行业面临着巨大的挑战。1950-60年间牛奶产量的复合年增长率（CAGR）仅为1.6％，在1960-1970年间进一步下降至1.15％。1950-51年，人均牛奶消费量仅为每天124克，到1970年下降到每天107克，这一水平大大低于全球推荐的营养标准。在这一时期，印度是一个依靠进口来满足国内需求的牛奶生产大国。印度的乳制品行业面临着巨大的挑战，尽管拥有世界上最大的牛种群，但每年生产的牛奶不到2200万吨。具有挑战性的景观的主要原因是： ThesignificanceoftheWhiteRevolutionliesinitscontributiontoruralempowerment,povertyrepeding,andeconomicdevelopment.Byboostingmilkproductionandcreatingacooperativeframework,itnotonlyhighedthesocial-economicstatusofmilkproducers自我-Sufficiencyandeconomicgrowthinthe agriculturalsector.over30years,iteffectivelydoubledtheperhandparticipalavailabilityofmilkinIndia,establishingdaimumfarmingasthenation'ssoriginstself-sustainablerur 认识到这些制约因素，洪水行动旨在使奶牛养殖方式现代化，增强牛品种，建立合作结构并简化供应链。 在本案例研究中，我们将深入探讨印度面临的挑战，以及印度如何克服这些挑战，在牛奶生产方面取得全球领导地位。 启动运行洪水 通过分阶段执行洪水行动（OF）计划，实现乳业合作社的“阿南德模式”。“阿南德模式”包含一个合作框架，其中包括村级奶业合作社（DCSs），该合作社促进了区级工会，最终导致了州一级的营销联合会。从1970年开始，NDDB通过“洪水行动”倡议在整个印度系统地复制了阿南德模式合作社。 印度总理LalBahadurShastri先生于1964年访问了古吉拉特邦的Anand地区，并对凯拉地区合作牛奶生产者联盟（Amul）的成功印象深刻。随后，国家乳制品发展委员会（NDDB）于1965年在VergheseKurien博士的领导下成立。NDDB的任务是支持在全国范围内创建 运营洪水的主要目标: 通过追求这些独特的目标，总体目标是建立一个全面和可持续的框架，不仅促进牛奶生产，而且有助于农村地区的经济增长，并确保消费者定价动态的公平性。 该计划是通过三个阶段执行的： 第一阶段（1970-1980）：在第一阶段，通过出售脱脂奶粉和黄油来获得资金，这些产品由欧洲经济共同体（EEC）通过世界粮食计划署（WFP）提供。NDDB精心策划了该计划，精心处理了EEC援助的计划和谈判。 第二阶段（1981-85）：在这个阶段，一个自我- 建立了覆盖425万个牛奶生产商的43,000个村庄合作社的维持系统，从而使印度自力更生。到1989年，国内奶粉的产量从项目前的22,000吨激增至14万吨。值得注意的是，这一大幅增长完全来自作为洪水行动的一部分建立的奶牛场。 牛奶。全面的兽医急救医疗保健服务、饲料供应和人工授精服务被扩展到合作社成员，伴随着强化的成员教育。 第三阶段（1985-1996年）：在这一阶段，洪水行动促进了乳制品合作社的扩张和建立，加强了必要的基础设施，以采购和营销日益增长的数量 技术，动物医疗保健和有效的农场管理实践被优先考虑，导致奶牛养殖作业的生产力整体提高。在“洪水行动”下，乳制品合作社的重点是确保农民牛奶的公平定价。这是通过从供应链中消除中间商并在农民和消费者之间建立直接联系来实现的。这些合作社的集体谈判能力在谈判公平和透明的定价机制方面发挥了关键作用，从而减轻了传统供应链中个体农民经常面临的剥削。驱动洪水行动的关键实体如下：。 合作运动 Flood行动的战略重点是通过建立乳制品合作社来增强当地农民的权能。这些合作社为小农和边缘农民提供了一个平台，以共同应对挑战，共享资源并获得改善的农业实践。通过汇集资源和共享知识，这些合作社中的农民可以与整个乳制品供应链的利益相关者进行有效的谈判。合作模式促进了农民获得基本资源，包括兽医服务、牛饲料和现代奶牛养殖技术。印度政府机构NDDB在形成促进白色革命的政策作用方面发挥了至关重要的作用。它为乳制品行业提供了财政援助、基础设施和政策支持。 1.国家乳业发展委员会（NDDB）：国家乳业发展委员会（NDDB）成立于1965年，是一家致力于促进、促进和支持乳业发展的印度机构。这是一项成功的举措，使印度从一个牛奶匮乏的国家变成了世界领先的牛奶生产国之一。NDDB专注于组织乳制品合作社，提高牛奶产量，转让技术，保证质量，并建立机构以增强农民的能力并推动乳制品行业的可持续发展。NDDB在构想和实施洪水行动中起着至关重要的作用。它为该计划提供了领导和协调。 通过合作倡议，传播有关先进育种的知识 2.Amul(古吉拉特邦合作牛奶市场联合会):著名的乳制品合作社AadMilUioLimited（Aml）是洪水行动的主要参与者。它在古吉拉特邦发挥了关键作用，并成为成功的乳制品合作社的典范。该品牌由古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司监督。（GCMMF），一个伞形组织，是通过印度古吉拉特邦各种乳制品合作社的合作而形成的。Aml因其广泛的高品质乳制品而获得赞誉，将自己定位为乳制品行业的杰出参与者。 3.其他奶业合作社和奶农：除Amul外，各 国家级和区级乳业合作社积极参与了洪水行动。这些合作社是对于动员农民和组织奶业活动至关重要。农民本身是白 色革命的核心。他们积极参与奶业活动， 采用现代农业做法，并促进了牛奶产量的大幅增加。 4.私营部门：Privatesectoralsocontributedtotheoverallgrowthoftheindustry.BelowwelistkeyprivatesectorcompanieswhocontributedtoOperationflood: 这些参与者共同努力，将印度转变为世界上最大的牛奶生产国之一，在乳制品发展和农村提升方面取得了显著的成功。 基础设施发展 乳制品基础设施的建立，包括牛奶收集罐，冷藏厂和加工单位，在洪水行动的成功中发挥了关键作用。 概述该基础设施对乳制品行业发展的贡献如下： 增强的基础设施，包括先进的加工厂，牛奶收集中心和高效的运输网络，在白色革命的成功中发挥了关键作用。加工厂促进牛奶的巴氏杀菌和均质化，有效消除有害细菌，并确保符合严格的质量标准。这一关键步骤显著延长了加工奶制品的保质期。 家畜的遗传改良 除了合作社运动和基础设施建设外，Flood行动还专注于牲畜的遗传改良，以提高生产力。引入高 Conducting牛品种和人工授精已成为提高乳制品行业牛奶产量的关键策略。我们总结这些策略如下： 白色革命对印度日记产业的影响 在1950-51年间，牛奶的年产量仅为1700万吨。到1968-69年，在洪水行动开始之前，产量略有增加到2120万吨。 随后，随着洪水行动的实施，这些人目睹了一个显著的好转，在1979-80年达到3040万吨，到1989-90年进一步增长到5140万吨。洪水行动将印度从一个牛奶生产大国提升为全球最重要的牛奶生产国，在1998年超过了美国。 目前，印度已成为乳制品行业的全球领导者，拥有最高的牛奶产量。在2022年的fiScal年度，印度超过了所有记录，生产了近2.21亿吨牛奶。这一令人瞩目的成就超过美国近50%，超过中国的产量三倍以上，巩固了印度作为世界牛奶供应最重要贡献者的地位。根据粮食及农业组织企业统计数据库（FAOSTAT）的生产。 数据显示，印度获得了世界领先牛奶生产国的最高地位，2022年对全球牛奶产量的贡献为24%。此外，奶牛养殖业在国民经济中发挥着举足轻重的作用，占GDP总量的5％。 牛和水牛的饲养，雇用7.7百万个人代表着一个重要的劳动力，69%是女性，占全国女性就业总量的5.7%。值得注意的是，这些人中有93%居住在农村地区。 在过去的几年中，印度观察到乳制品出口的持续增长，从净进口国过渡到净出口国。值得注意的是，七个主要国家已成为印度乳制品出口的重要接受者，合计占总数的75％ 这些产品的出口量。这种转变反映了印度在全球乳制品市场中的地位的显著转变，对国际贸易的日益重视以及这些确定的关键出口目的地的实质性贡献。 各国牛奶产量 北方邦，马哈拉施特拉邦，喜马al尔邦，中央邦，旁遮普邦，拉贾斯坦邦和泰米尔纳德邦是印度乳制品生产方面的领先州。 我们进一步注意到，拉贾斯坦邦在过去的二十年里在牛奶生产方面表现出了实质性的进步，其 对总产量的贡献从2001-02年的10%增加到2021-22年的15%，使其成为印度最大的牛奶生产国。 拉贾斯坦邦牛奶产量显著增加的关键因素如下：•对现代技术的投资：拉贾斯坦邦政府显著增加了对建立新乳品基础设施和质量实验室的政策支持，加强了现有的。•兽医基础设施的进步：开发和加强与 动物保健相关的设施，资源和服务。•广泛采用人工授精技术：使用科学控制方法广泛采用人工授精技术。•增加饲料作物面积，以适应不断增长的牲畜数量。 白色革命的经济影响 白色革命成功地促进了印度乳制品行业的转型，增强了其对国民经济的贡献，并促进了奶农社会经济状况的改善。通过建立国家牛奶网格，洪水行动在促进向700个城镇的消费者广泛分发优质牛奶方面发挥了关键作用。通过消除中介，该程序有效。 减轻季节性价格变化。合作框架不仅使牛奶及其衍生物的生产和分配在经济上对农民独立管理可行，而且还减轻了印度对进口牛奶固体的依赖。 这一全面的举措不仅满足了国内乳制品的要求，而且还将印度定位为奶粉向各个外国国家的出口国。杂交技术的实施显著提高了挤奶动物的遗传质量。 乳制品行业的现代化和扩张，大约1000万农民通过奶牛养殖找到了可持续的收入来源。乳制品合作社在积极地利用奶农的收入和促进农村地区的经济发展方面发挥了关键作用。下面我们列出了来自合作社运动的关键经济利益： •经济赋权：乳制品合作社通过建立集体营销平台来提高农民的收入。利用团体议价能力和有效的营销策略，这些合作社获得了更好的价格，提高了农民的经济福祉。 •访问资源：乳业合作社为农民提供必要的资源，如兽医服务，牛饲料和现代技术，解决个体农民的经济挑战。集体力量使大量采购，降低成本并提高奶牛养殖的整体生产力。 •市场联系：乳制品合作社在农民和消费者之间建立了直接联系，消除了公平定价的中介。这种与市场的联系建立了稳定和透明的联系， 为农村经济培养可持续的收入来源。 •风险缓解:Cooperativemodelsactasasafetyagainstmarketconvensions,mitigatingrisksandpricefluitationsforindividualfarmers.Throughcollectedresourcesandcollectiveriskmanagement,thesecooperoticcontributestothepermanentsustainableofdest •社区发展：乳制品合作社积极参与社区发展，包