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食品饮料行业周度市场观察第19周

食品饮料 2024-05-05 艾瑞咨询机构上传

食品饮料行业周度市场观察与趋势分析

行业趋势与环境

现制酸奶与烘焙市场：现制酸奶行业面临健康形象质疑，需要改进配料表透明度和产品配方以平衡口感与健康属性。烘焙市场兴起单品店趋势，如贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾等，品牌通过独特标签吸引消费者，但需持续创新以保持市场活力。
预制菜行业：《食药同源预制菜营养与质量标准规范》发布，推动预制菜标准化进程。预制菜市场规模持续增长，预计2026年将达到10720亿元，行业需提升质量检测、追踪溯源和保鲜技术，同时加大基地建设和市场监督力度。
健康茶饮：无糖茶饮成为中产健身人群的新宠，价格提升至5-8元，品牌如三得利乌龙茶、东方树叶、元气森林等纷纷推出无糖产品，市场对糖分控制的需求日益增长。
坚果产业：阳春的小坚果发展成为超亿元大产业，通过创新研发和深化加工推动产业链发展，税务政策的支持也促进了农业新质生产力的发展。
跨境出海：南京特色农产品如蔬菜、草莓等成功出口至海外，金陵海关采取措施助力农产品走向国际市场。安庆茶叶产业通过海外拓展，逐步开拓非洲、东南亚和欧洲市场。
食品饮料企业：中餐企业加大海外布局，寻求品牌全球化输出，龙头企业的多元化增长潜力显现。四家出海电商平台设定激增目标，调整供应链策略以降低成本。
休闲食品：19家休闲食品上市公司中仅好想你出现亏损，零食量贩业务增长稳定，行业整体规模预计超过万亿元。
饮料行业：食品饮料企业一季报表现良好，优质企业如贵州茅台、山西汾酒等业绩稳定，显示市场需求韧性较强。
法规与新产品：微球藻油、蛋黄磷脂蛋白等新食品原料公开征求意见，黑麦花粉也被纳入讨论范围。云南农业大学成功研发核桃植物基奶粉，解决技术难题并实现成果转化。
新品上市与营销活动：好望水推出无糖植物饮料新品，大窑饮品在北京地铁投放广告，美罗城烘焙生活节推出新品及Workshop课堂，京东酒世界推出“奔富计划”，香山公园举办多彩活动，王老吉与肯德基联名推出创新饮品，维他柠檬茶进行品牌焕新升级。
营销案例：维他柠檬茶品牌焕新，王老吉与肯德基联名创新饮品，展现品牌与消费者深度互动。
艾瑞咨询：艾瑞咨询是中国新经济与产业数字化洞察研究咨询服务领域的领导品牌，提供专业行业分析、数据洞察、市场研究等服务，助力客户提升商业决策效率。艾瑞咨询致力于通过科技与数据手段提升客户运营效率，并提供全面的供应商选择和数字化解决方案。